火鍋，很受歡迎的食物。它遍布全國乃至全世界，種類繁多，但最基本的方法是將食材放入鍋中烹調。火鍋注重鍋底的厚實和配料的新鮮，以及蘸料或油菜的混合。這次，我們來談談火鍋油菜。以重慶火鍋為主要討論對象，讓我們看看你會選擇什麼樣的油菜。
你一直以來都很傳統，吃火鍋只會選擇最簡單的油菜：芝麻油和蒜泥可以混合。這應該是最傳統和最常見的油盤蘸。通常，我會加入一些醋來增加味道和調整辛辣程度。
口味重的人會直接選擇原來的火鍋湯。原料在鍋底煮熟，然後用原來的湯做底料。我只能說我很佩服它。我真的很喜歡火鍋。到目前為止，我從未嘗試過這種特殊的方式。有些人會更時尚，開始在油盤蘸上更多的其他成分。
精油和蒜泥是必要的基礎。此外，蔥、香菜、芹菜、芝麻、麻辣小米、蠔油、黃豆等食材你都能想到或想不到。看起來像一碗大雜燴。不過，對於北方的朋友來說，所有香料的靈魂都是芝麻糊，火鍋也不例外。
不過，對大多數重慶人來說，芝麻糊確實不習慣吃。雖然從本質上講，芝麻是芝麻醬的原料，芝麻油也是芝麻壓榨的結果，兩者有共同的特點。遺憾的是，大多數重慶人都表達了他們的不理解。
此外，重慶火鍋還有一道幹油菜，就是用幹辣椒麵和其他調味料混合而成。這種蘸料一般只適用於特定的菜餚，以牛肉肝為代表。那麼，哪種火鍋蘸菜最正宗呢？
就重慶火鍋而言，芝麻油和蒜泥的基本配置應該是最正宗的。然而，真實並不意味著它是我們唯一的選擇。曾經有人提議，美味的食物應該有一定的規則。如果你想吃，就應該吃它原來的味道。蝸牛粉一定要去廣西柳州，小面一定要來重慶，臭豆腐也要去長沙，乾熱面自然選擇武漢。
一個更實際的例子是，當你看到別人調味品碗裡的複雜調味品時，你是否不同意並問：你想吃火鍋還是調味品？在於平看來，如果連吃飯都不能自由選擇，生活就會失去很多樂趣。
不管你選擇哪種蘸油菜，只要你喜歡，就沒有問題。如果味道好，吃的人會明白，你認為好的東西可能不適合別人。最後，做個小調查，吃火鍋時會選擇什麼樣的蘸