「都怪自己錯失良機，春節前後香菜價格每斤高達60元，一畝香菜還剩半畝沒賣完。現如今已經變成了野草，只能徹底把它拔掉。」在安徽省亳州市譙城區五馬鎮農民林老漢很惋惜地說，每天在白芍藥田間將一株株香菜忍痛割掉，直呼：太可惜了，2000多元的收入泡湯了。
香菜別名芫荽，是皖北人特別喜歡菜，由於新鮮獨特的味道，成為去除腥味的美味佳餚。香菜是冬季最好吃的蔬菜，但是隨著春季的天氣溫度的升高逐漸起薹變「老」，徹底失去食用價值，只能把它當作野草清除。
香菜的種植很簡單，容易管理，產量高。雖然春節期間的價格每斤60元，但是起薹的香菜價格最低沒有食用價值，到市場上懂行的人根本不去買的，我不想拿它哄人騙錢。」林老漢說。
香菜主要是用來菜餚提鮮的佐料，現在沒有食用價值了，拔掉為最好。
「白芍的生長期在四到五年的時間，我在白芍地裡能套種香菜三年。香菜的生長周期很短，根本不影響白芍的生長。」林老漢說，春節前，他在白芍藥地裡套種了一畝香菜，如今香菜及時收穫，不會影響白芍的正常生長。
林老漢說，香菜的畝收入能夠達到5000元左右。他之所以把香菜拔掉，就是因為起薹的香菜味道變了不值錢，還不如直接拔掉。
一位城裡人問林老漢：香菜的種子是中藥材，種子能賣15塊錢一斤，你為啥不讓它長成種子呢？
林老漢笑著說：80年代香菜種子煮水漱口能治療牙疼，還能促進食慾等功能。現在如今醫學發達了，這些民間偏方用不上了。各位朋友你對林老漢拔香菜有何見解？歡迎互動交流，更多精彩故事與你共享！