英式下午茶【wedgwood韋奇伍德】

2021-02-17 瓷訊


紅茶在最早是中國老祖宗的玩意兒；根據史料記載，約莫是在西周時期出現於雲南一帶，隨著紅茶飲用的日漸興盛，便開始往東亞如日本等國流傳，真正進入歐洲，則是在唐宋時期，隨著許多外國商旅與傳教士不斷將中國文物帶進歐洲大陸的同時，一併將紅茶帶進歐洲的上流社會，也開啟了飲茶風氣

。


早期，因為海上運輸耗時較長，將茶葉從中國原產區運輸到英國倫敦最快約需半年以上的時間，且當時並沒有密封罐、真空包裝等保鮮技術，茶葉是貴族才擁有的超級奢侈品，最有名的一例即是葡萄牙凱薩琳公主在下嫁英國時，帶了一箱中國茶葉作為嫁妝，據說盛裝茶葉的小箱子不只雕刻精美，更配備有小鎖，只有幾位公主的貼身侍女才能開啟茶箱，從這裡，便不難看出當時茶葉的珍貴與稀有性。

為了因應國內市場對茶葉的需求，英國開始與中國建立頻繁的雙邊貿易關係，於 18 世紀初期，英國東印度公司正式取得歐洲茶葉的進口權，也宣告了爾後數百年的下午茶文化。


英式下午茶，這個時髦的玩意兒，已經成為許多人生活的一部分，無論是朋友的聚會場合、一個人的悠閒時光，甚至是星期一到五的上班時間，每到下午，大腦就蠢蠢欲動的提醒著你， It's time to have a cup of tea !!

在英國維多利亞時代（西元 1840 年），貝德芙 (BedFord) 公爵 夫人安娜瑪麗亞（ Anna Maria ）女士，每到下午時刻就覺得肚子餓，因為距離正式的晚餐 Party 還有一段時間； 貝德芙 夫人便要求女僕為她準備麵包、奶油以及茶，於是她可以偷溜進廚房，享受一個人悠閒的午茶。

後來，貝德芙夫人就開始邀請貴族仕女們參與她的下午茶會，伴隨著茶與精緻的點心，同享輕鬆愜意的午後時光，沒想到竟成為當時貴族社交圈的一種新文化，所有貴族仕女們都開始在下午時間，邀請朋友們至起居室內共享下午茶。至此，下午茶文化慢慢成型，流傳到今日，就成為英國文化的代表之一。

在瓷器配備上，不外乎是茶杯、茶壺、糖罐、奶盅以及小湯匙等，至於茶壺大小的選用，就視與會人數而定；其它的配件，如個人點心盤、三明治長盤、雙層蛋糕架，也可自由依照個人喜好而增減。

一般來講，下午茶通常是飲用大吉嶺、伯爵茶，或錫蘭茶等傳統口味純味茶，若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶，而在點心的選用上，最知名的傳統糕點是司康 (Scone) ，可以單吃或是加上奶油、果醬、蜂蜜等，而蛋糕、水果塔等，正確吃法是由鹹而甜，也就是在雙層點心架的下層，擺上如三明治的鹹點，而在上層的部分，則是司康 (Scone) 、水果塔、餅乾等甜點為主。

下午茶文化流行至今日，許多人都對下午茶擁有不同的喜好，無論是茶具的選用、點心的搭配、喝茶的方式等，都越來越多元化且個人化，不過不變的仍是下午茶的精神，享受一個生活中與他人分享的片刻時光，甚至是與自己獨處的片刻寧靜。


來自英國，全球知名瓷器與茶葉品牌Wedgwood(瑋緻活)位於SOGO BR4九樓的Wedgwood Tearoom概念店推出精緻輕食及單人/雙人下午茶，搭配多種口味、聞名全球的Wedgwood茶葉，是熱愛英式悠閒午茶風情的雅緻人士，務必要親嚐的午茶約會新選擇。

優雅舒適 Tearoom 空間下午茶饗宴Wedgwood Tearoom 概念店位於忠孝復興捷運站旁的 SOGO 百貨 BR4 新館 9 樓，得天獨厚擁有三層樓高度的挑高空間，坐享臺北市東區的都會景觀，旁邊更有室內花園山水造景。連結 Wedgwood 旗艦專櫃，空間以全新的 2007 年「 Blue Brand 」碧藍品牌概念設計，來自 Wedgwood 百年以上歷史、知名的浮雕玉石 (Jasper) 的浪漫粉藍發想的色彩為空間主色調，牆面飾以代表古典的莨召葉優美的圖樣，淡藍色及白色營造出柔和、簡潔、明亮的風格，充分將代表古典的精緻優雅以及現代的簡約純粹加以融合，一個擁有美好古老歷史的品牌，一種歷久彌新的價值的全新詮釋。


淡藍色調優雅舒適的空間，享用 Wedgwood 精心企劃的輕食及下午茶套餐，與三五好友共享難得的悠閒，是擁有悠久歷史以及良好家族傳統的 Wedgwood 的貼心設計，希望這份心意，能夠讓您與親密的好友或家人一同來分享。


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相關焦點

  • 英式下午茶
    在周日一個陽光明媚的下午進行了一堂特色茶道課——英式下午茶會。
  • 英式下午茶的前世今生
    中國是茶的故鄉。中國人喝茶的歷史可以追溯到3000年前的夏商周，而在唐代茶文化傳到日本和朝鮮，直到1610年，茶葉通過海運從福建出發，經荷蘭人之手遠渡到達歐洲。而「茶」的英文是「tea」，也是源於廈門話「茶」的變音。真正將中國茶在歐洲發揚光大的，卻是英國。
  • 伯爵茶、下午茶、英式早茶,這些經典英式紅茶的區別在哪裡?
    伯爵茶、下午茶、英式早茶以上說的這些茶，從目前來看的話，恐怕只有一二線城市中才會有，三線就會有一些勉強。像小約現在在的三線城市，正兒八經的這些茶是少見的，雖然茶餐廳是有。有人說，當前在英國市面上銷售的茶葉，百分之九十以上的都是來自於拼配茶。至於什麼是拼配茶，從字面上來理解的話英國不算是一件難事。
  • 英式下午茶約起?
    廢墟上的下午茶　　◎李爽　　英式下午茶發軔於19世紀中葉，風靡至今成為英國文化的標配。肯約下午茶，意味著對方會給你更多的時間，或者是一種特別的待遇。　　不過，在日益繁忙的現代生活裡，下午茶一塊三明治一口茶、一塊蛋糕一口茶的細細品味方式，對於英國本土人士而言也無疑是有閒的奢侈品，很少有人能經常有閒時和閒心約下午茶。有這份閒心的，反而是遊客。如今，越來越多的國人去英國旅行、求學，同樣嗜好飲茶的我們對於英式下午茶多少有一些帶著探究的好奇，不妨看看英式下午茶背後的門道。
  • 英式下午茶 High tea和Low tea 的區別
    在英式下午茶裡，常有 High tea、Low tea之說，令人困惑，甚至還有人會誤把英式下午茶（Afternoon tea）叫做 High tea。但其實，Low tea 才是傳統下午茶之意。
  • 香港最正宗英式下午茶大搜查!
    食英式下午茶，除了擺盤漂亮，坐得舒服，風景美之外，最重要還是好吃！
  • 有趣的英式下午茶,應該怎么喝?原來是這樣
    茶是從中國傳過去的，但歐洲卻沒有足夠悠久的歷史，去支撐傳承我國的茶文化，所以他們在飲茶過程中，自己形成了一套茶文化，也就是英式下午茶。在英國，招待朋友、鄰居，甚至是商業談判等，下午茶都是有格調的方式。英國人品下午茶的茶具大多是陶瓷質地，樣式精緻典雅，並繪有精美的圖案，通常為英國植物與花卉等，給人以輕鬆優雅的感覺。當時人們用茶匙將茶葉投入茶壺中，用水衝泡後倒入杯中，依據個人喜好加入牛奶和方糖，攪拌均勻後即可飲用。
  • 趁著秋日好時光 嘆個英式下午茶
    總會被喜愛甜品的女性朋友問，哪裡可以嘆個地道的英式下午茶？回答是，有！但是不絕對，地道的我們還不一定能吃得習慣，吃得開心，關鍵還得對自己的胃口。這一點有點像選紅酒，貴的不一定就是對的，選一款自己喜歡的才更重要，更適合。
  • 喝正統的英式下午茶,奶、糖、檸檬片都有入杯順序?
    導讀：喝正統的英式下午茶，奶、糖、檸檬片都有入杯順序？關於英式下午茶起源：17世紀初，荷蘭人將茶由中國及日本引進英國，1662年查理斯二世的王后凱薩琳（Catherine of Braganza）由於本身非常喜歡紅茶，開始帶動了貴婦使用典雅茶器喝茶的習慣。
  • 腐國的逼格,享用完這份英式下午茶,你也可擁有
    即使是品嘗一頓正宗的英式下午茶，也難以逃脫階層定位。在英國文化中，「茶」（tea）這個詞，具有雙重含義。「茶」（tea）既可以是下午茶，也可以是晚餐。當一個中上層人士說「茶」（tea）時，那一定是指下午４點鐘左右的正統英式下午茶，除了喝茶，還應該享用包括迷你三明治、司康、蛋糕和水果塔等甜品。只有下層階級才會將晚餐稱呼為「tea」，而將下午茶稱之為「afternoon tea」。
  • 古蹟、溫泉、英式下午茶,這樣的「帝王」待遇只在巴斯羅馬浴場!
    由羅馬浴場博物館特別推出的古今水療套餐（Spas Ancient & Modern Package），不僅能讓每一位造訪的遊客近距離欣賞古色古香的羅馬遺蹟，感受巴斯古城濃厚的歷史底蘊，還能品嘗地道的英式下午茶、體驗天然溫泉
  • 倫敦下午茶
    如果你去過倫敦，就會發現倫敦大街小巷都是紅色的雙層巴士，看起來紅紅火火、喜氣洋洋；而下午茶也是英國人的一大熱愛，據說沒有英國人會拒絕一杯下午茶的邀請。英式下午茶的歷史可追溯到狄更斯時代和維多利亞女王時期，沿襲至今已成為英國人典雅生活方式的象徵之一。在英國，當時鐘敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而停。今天就讓我們用一杯茶的時間，聊聊倫敦的下午茶文化與禮儀。
  • 「英式」下午茶後 林全敲定每周四「便當會」
    周三上午，蔡英文與林全見面討論，下午蔡英文主持民進黨中常會時，則是蔡辦、「院」、黨、立法院、各縣市首長溝通的平臺，各方意見都在此時匯集。    為了避免政策出包，據了解，蔡英文就在「英式下午茶」中，指示「行政院」團隊必須與「立法院」黨團的政策小組（依「立法院」八個「委員會」分工）充分協調。林全也敲定每周四增加與「立委」的「便當會」，加強行政、立法間的結合。
  • 來,幹了這杯下午茶
    慢慢地這種下午茶時間就流行起來了！到了19世紀，紅茶的身價不再金貴，喝下午茶的風潮，便從上流社會一路蔓延到了平民階層。傳統正式下午茶的茶杯置於茶杯盤上，杯耳朝右，茶匙會放在茶杯杯耳下方與茶杯成45度角。非正式場合的下午茶，茶匙只須直式放置即可；順帶一提，法式下午茶的茶匙則會橫放在茶杯上方。
  • 如何喝有趣的英式下午茶?原來是這樣
    茶是從中國傳下來的，但是歐洲卻沒有很長的歷史來支持中國茶文化的傳承，所以在喝茶的過程中，他們形成了一套茶文化，即英式茶。在英國，娛樂朋友，鄰居，甚至商務談判，茶是一種風格的方式。英國字型茶茶具多為陶瓷茶具，風格精緻典雅，繪有精美圖案，通常是英國花草，給人一種輕鬆優雅的感覺。當時，人們用茶匙把茶放進茶壺裡，用水衝泡後再倒進杯子裡，根據個人喜好，在飲用前加入牛奶和糖並混合均勻。
  • 真正優雅的「名媛」下午茶,應該是怎樣的?
    其實我們國家也有吃甜點的習慣，但是「下午茶」這個說辭，主要來源於英國、法國等國家。 英式下午茶 | 起源於皇室 據小編了解，「下午茶」起源於 19 世紀的英國，相傳由貝德福德公爵夫人於 1840 年所創。 這位夫人常在午餐與晚餐的間隙感到飢餓，便令僕人備好茶點，拿到閨房中享用。
  • 午後的愜意 全球十佳享受下午茶好去處
    【環球網綜合報導】19世紀中期，英國貴族開始流行喝下午茶。此後，下午茶文化在世界各地盛行起來。下午茶一般在下午三點半到四點半之間進行。在這期間，您還可以品嘗到蛋糕、三明治等各式點心。看到這兒，您是不是想嘗試一下？那麼，就跟隨「Fodor’s Travel」旅遊資訊網站一起，探訪全球十大最佳下午茶去處吧。
  • 你也可以用英國皇室御用品牌茶具來喝下午茶
    英國人酷愛下午茶，皇室當然也不例外，託著茶盤，拿著茶杯，輕輕的抿一口英式紅茶，愜意的英式下午茶時光。喝茶當然離不開茶具，這裡為你介紹三個皇室御用的茶具品牌，成套的茶具擺在家中賞心悅目，讓你在家中也能輕鬆享受專屬於皇室御用的那一份精緻與優雅。
  • 美味下午茶,享受一下屬於我們的下午茶時間!
    下午茶是餐飲方式之一，現在多指享負盛名的英國維多利亞時代的英式下午茶（afternoon tea）。下午茶是英國17世紀時期的產物，綿延至今，正逐漸變成現代人休閒的一種習慣。在高樓之上或是隔著玻璃幕牆，一邊就著西式糕點喝茶，一邊看著午后街頭的匆匆腳步，或是悄然獨坐，或是一二好友閒談，如夢浮生中不免增添些許溫暖，這就頗得源自遙遠的維多利亞時代的下午茶的真義。屬於我們的下午茶怎麼可能少了美味的甜點！小編就在這裡給大家介紹一些下午茶我們值得擁有的小點心！
  • 英國下午茶的淵源,你了解多少呢?
    正統英式維多利亞下午茶的生活文化內涵英國在維多利亞女皇時代（公元1837～1901）是大英帝國最強盛的時代，文化藝術蓬勃發展；人們醉心於追求藝術文化的內涵及精緻生活品味。維多莉亞下午茶是一門綜合的藝術,簡樸卻不寒酸,華麗卻不庸俗…雖然喝茶的時間與吃的東西(指純英式點心)是正統英式下午茶最重要的一環，但是少了好的茶品、瓷器、音樂、甚至好心情，則喝下午茶就顯得美中不足了。