「雪裡開花到春晚，世間耐久孰如君。」南宋著名詩人陸遊曾寫詩這樣讚美山茶花。被譽為「花中珍品」的山茶花葉子四季常青如碧玉，花姿綽約且豔麗，特別讓人喜歡的是，山茶花花期較長，從冬季一直開到春季。
唯有山茶殊耐久 獨能深月佔春風
茶花在中國的栽培歷史可追溯到蜀漢時期（公元221-263年）。當時人們就非常看重茶花的地位，茶花被列為「七品三命」。
山茶花開花於冬春之際，花姿豐盈，端莊高雅，是中國傳統十大名花之一，自古以來就是極負盛名的木本花卉，在唐宋兩朝達到了登峰造極之境，十七世紀引入歐洲後也造成轟動，也因此獲得「世界名花」的美名。資料記載，世界上登記註冊的茶花品種已超過2萬個，中國的山茶品種有883個。
山茶花既具有「唯有山茶殊耐久，獨能深月佔春風」的傲梅風骨，又有「花繁豔紅，深奪曉霞」的凌牡丹之鮮豔，其花語是：理想的愛、謙讓。
涼血止血消瘀腫 潤肺養陰清肝火
山茶花作為藥用一般在含苞待放時採摘，曬乾或烘乾，用紙包封，置乾燥通風處。它的藥性比較平和，明代繆希雍編撰的《本草經疏》中稱其「味甘而微辛，氣平而微寒。」
山茶花的主要功效是涼血、止血、散瘀、消腫。用於治療吐血、衄血、血崩、腸風、血痢、血淋、跌扑損傷、燙傷等。
比如明代的《本草綱目》中記載湯火傷灼，可用其研末麻油調塗。《滇南本草》記載其「專治一切大腸下血，肺中有瘀血或吐血之症。」清代的《百草鏡》中記載山茶花有涼血、破血、止血等功效。外敷可以治炙瘡。
清代名醫汪紱在其所著的《醫林纂要探源》一書中還記載了其具有「補肝緩肝，破血去熱」的功效。此外，清代的《本草再新》中還記載了其能「理腸風，清肝火，潤肺養陰。」