大麥茶——夏季必備飲品:不僅益氣健脾、還解暑熱、助消化

2020-12-16 聚府食堂

大麥茶——夏季必備飲品：不僅益氣健脾、還解暑熱、助消化

大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得，聞之有一股濃濃的麥香，喝大麥茶開胃，助消化，還有減肥的作用。大麥茶不僅不會上火，而且還有清熱解火的作用，大麥茶基本上是沒有副作用的，但是因為大麥茶的一些特性，最好不要空腹喝。

觀茶湯，衝泡大麥茶的時候，最好是取適量的茶，然後用一個小沙布包起來，這樣茶就不會漂在上面了。第一水可以少放一些一水，水浸過茶包就可以了。因為第一水茶味道和顏色還沒有泡出來，泡約3分鐘之後，將水倒掉，第二水就好了。沏好後的茶是一種略深，透明的棕色。

大麥能治療和預防心臟病。這個可能大家沒想到，因為大麥是典型的三高兩低的食材，高蛋白質、高纖維素、高維生素，低脂肪、低鈉。高纖維素是大家常說的可溶性的膳食纖維它的好處是降低體內的多餘的膽固醇，膽固醇降低了以後，就能有效的預防和治療心臟病。美國的食品藥品管理局(簡稱FDA)就明確規定凡是含有大麥的食品，允許標註可以降低心臟病發作的風險。

大麥茶可以防便秘。大麥茶可以消除腹脹及胸悶的感覺，並能增強腸胃的動力功能。具有很好的腸胃調節功能，防止便秘。大麥茶具有防暑降溫的作用。大麥茶能快速填補人體中流失的水分，解除口腔中的口渴，具有防暑降溫的功效。夏季炎熱的時候多喝喝大麥茶有利於解暑。

大麥茶的麥子應該要選擇顆粒較大，比較飽滿的麥子。先把麥子炒熟，麥子炒熟後會散發出一種農作物特有的香味，光是聞起來就讓人特別有食慾，然後將炒熟的麥子用泡好的茶水對起來喝。剛開始喝起來味道有些苦，苦完以後嘴巴又會開始慢慢的甜起來，這大概也和中國常用的成語「苦盡甘來」有異曲同工之意吧。

另外，大麥茶最好現泡煮就現喝，隔夜或者過來好幾天的大麥茶就不要喝了。可以說大麥茶的副作用是人們自己不注意的後果，如果科學的飲用大麥茶，不但能夠達到減肥的功效，同時還沒有任何的副作用。但如果你想要快速的減肥從而大量的飲用大麥茶，勢必會導致出現腹瀉的情況

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