現在人們的經濟條件越來越好了，不像是七八十年代，那個時候物資匱乏，人們僅僅是覺得能填飽肚子就可以了，但是現在人們的要求卻越來越高了，不僅僅是要求吃飽，還要求吃好，對於吃貨們來說，現在什麼好吃的都吃過，所以一些普通的美食已經不能入我們的法眼了，但是街邊的一些另類小吃，卻會引起吃貨們的圍觀，因為物以稀為貴嘛。農村小夥賣它，「古老」的工具亮了，網友：經過擠壓的麵條才有靈魂！
現在人們都有一種獵奇的心理，吃慣了山珍海味，街邊大大小小的美食都吃過來遍，所以街上偶爾出現一家很奇特的美食，一定會遭到很多吃貨們的圍觀，就像今天我說的這家美食，是一個農村小夥子賣的街頭美食，因為很少見，很新奇，引來了很多吃貨們的追逐，這個農村小夥子賣的其實就是一種我們經常吃到的麵條——餄餎面。
說起餄餎面，我相信現在很多人都吃過，那為什麼還有奇特之處呢？看圖片大家都知道了，這個小夥子用來壓面的工具很獨特，看起來像是一個特製的機器，但是不是鐵的機器，而是木質的，圖片上可以看出來，這個機器已經很有年代感了，木樁已經被燻得黑乎乎的，據小夥子介紹說，這是他爺爺留下來的一個特製工具，據說是爺爺自己手工製作的，用這種機器壓麵條很方便，現在他已經長大了，爺爺就這樣這個手藝傳給了他。
小夥子說，作一碗餄餎面，就是把和好的麵條放入餄餎床擠壓成滾圓的麵條，麵條在熱氣騰騰的開水中翻滾，煮到麵條變軟，一碗麵就做好了，再配上自己熬製的獨特湯底，撒上一點蔥花香菜，其實說起來簡單，想要做出一碗好吃的面，也是很有講究的，看這個小夥子的機器真的很獨特，麵條直接壓到一口大黑鍋裡，這口大黑鍋和這個機器一樣，也都有幾十年的歷史了。
小夥子說這兩個工具是一套的，麵條壓出來之後，直接到大黑鍋裡邊，大黑鍋裡面的水就是燒開的，一次壓出的麵條，大概可以做出20碗，很方便，也很快速，這個面都是提前準備好的，直接壓就可以了，這樣的軋麵條動作，小夥子一天可以重複幾萬次，問起小夥子累嗎？小夥子笑笑說，幹的就是這個工作，也已經習慣了。
除了麵條之外，最重要的就是這個湯底了，他都要熬上兩大盆的羊肉湯，好喝的羊肉湯配上很有嚼勁的麵條，才能稱得上一碗上好的面。除了煮麵條之外，小夥子這裡也賣炒餄餎面。就這樣的麵條，八塊錢一碗，很多人為了看稀罕，也願意跑來吃。
很多網友看到之後，紛紛表示說：古老的壓面工具「亮了」，這種經過餄餎床的擠壓的麵條才有靈魂，估計只有真正吃過的人才能理解吧！不知道這樣古老的工具你們見過嗎？沒見過的趕緊點個讚吧！