早餐不知道吃什麼,豬排漢堡做起來,一個管飽,孩子們都愛吃

早餐不知道吃什麼，豬排漢堡做起來，一個管飽，孩子們都愛吃

早餐給孩子做個豬排漢堡，一改往日胃口不好的情形，十分鐘不到就把早飯吃光了，背著書包出門的時候感覺都帶風。當媽的看著心裡也很高興。也正是因為早餐時間大多數孩子胃口都不好，我們給孩子們準備食物，更要費點心思，既要好吃又要營養全面。對大多數孩子來說，漢堡是他們都喜歡吃食物。自己在家做漢堡其實非常簡單，咱們今天從餐包到肉排，蟹姐細細地給大家講。

先來做餐包，實在不想做的話，麵包店裡買也成。餐包相對於吐司麵包，做起來更容易一些。

餐包的配料：麵包粉300克、清水185克、白糖20克、鹽3克、酵母3克、黃油25克。

這是一個最基礎的配方，油和糖的用量都不大，做出來的餐包非常柔軟，味道也很好。

做法步驟：

把配料中黃油之外的材料放進麵包機中，先低速揉成麵團，再中速揉面10分鐘，此時麵團表面很光滑，但拉開的時候是這種比較粗糙的樣子。

把軟化黃油切成小丁，放進面桶中，啟動機器，先低速把黃油揉進麵團，再中速揉面10分鐘，

此時的麵團可以拉出均勻的厚膜。日常做餐包，這個狀態就可以了。

把麵團收圓，放在盆中，或者烤盤中鋪上油紙放上麵團，進烤箱發酵40分鐘，需要往烤箱中放一碗開水保持環境溼度。

發好的麵團明顯變大，此時的麵團拿在手中感覺很輕盈，用手指在麵團上戳洞，不塌陷不回縮，說明麵團發得挺好。

把麵團平均分成6份，這樣做出來的餐包個頭剛剛好。

分好的麵團逐個滾圓，烤盤中鋪上油紙，放上已經滾圓的麵包胚，注意要留出發酵空間。

啟動烤箱發酵功能，把烤盤放進烤箱，同時放一碗熱水，發酵40分鐘。

發好後的麵包胚明顯變大了。

烤箱180度18分鐘，把麵包烤熟，出爐放在烤架上，放涼後裝袋密封常溫保存。如果需要進冰箱，需要冷凍保存。

蟹姐經常晚上做麵包，早上起來給孩子做漢堡。非常方便。

下面準備豬肉餅的材料，豬肉200克、洋蔥一塊、姜一小塊、鹽、生抽、黑胡椒、料酒、澱粉、糖、食用油等。

還要準備漢堡的配料：西紅柿、奶酪片、酸黃瓜、黃油、沙拉醬等。

做法步驟：

豬肉切成塊，蟹姐用了純瘦肉，也可以帶一點肥肉，吃起來更香。

切好的豬肉放進無線絞肉機中，先加蔥姜打成肉泥，一分鐘左右就能完成。

接著往肉泥中加鹽、料酒、生抽、水、澱粉、糖、黑胡椒等調料，再次啟動絞肉機，把肉泥拌均勻，要打到肉泥成團很有彈性的狀態。

平底鍋預熱，倒一點兒油，把肉泥整形成肉餅，

下鍋後保持中小火煎烙，期間可以蓋上鍋蓋。

一面煎黃後翻面再煎，等把餅子煎到很有彈性的時候，肉餅就煎熟了。

餐包一切兩片，切口向下放在平底鍋中，小火把麵包煎透，切面脆而不糊。

然後，在煎好的切面上抹一點兒黃油，放上奶酪片、肉餅、番茄、酸黃瓜片，再放上另外一片麵包，一個香香的豬肉漢堡就做好了。

打一杯豆漿，再或者熱一杯牛奶，配上喜歡吃的水果，好看又好吃的早餐就準備好了。您喜歡嗎？