大家好!我是蘇黎世
瑞士最大的城市
大家好!我是日內瓦
瑞士最貴的城市
大家好!我是巴塞爾
瑞士最富的城市
大家好!我是伯爾尼,
我才是瑞士的首都!!!
伯爾尼始建於中世紀,至今已有八百年歷史,比起蘇黎世、日內瓦、巴塞爾這些響噹噹的世界名城,這座首都確實顯得有些低調。
全市14萬居民,比上海一個街道的人口還要少,看不到高樓大廈,限制工業生產,也不設機場,市內博物館、藝術館、教堂林立,居民生活節奏緩慢,街頭巷尾嗅不到絲毫國際化氣息,伯爾尼可能是這個世界上最不像首都的首都了。
古樸、袖珍、靜謐、安逸,造就了伯爾尼的獨特魅力。因為完好的保存,全城已被聯合國教科文組織列為世界文化遺產。
精簡的結構反映出純樸的精神,溫暖的村鎮氣息中縈繞著揮之不去的貴族化高雅韻味,這是我見過的美麗的國都了,整個城市就是一件玲瓏的藝術品。
要完整體驗伯爾尼的古典風情,不僅僅在於一詩一畫,一街一景,一頓意猶未盡的特色餐,或一場虔誠的教堂禮拜,睡在哪裡也十分重要!
地地道道的體驗古典浪漫
伯爾尼Schwerizerhof水療酒店
如果沒有算錯,伯爾尼Schweizerhof水療酒店(以下簡稱Schweizerhof)今年已經162歲了,它是瑞士最老的一批五星酒店,也是伯爾尼第一家豪華酒店。
這個國家保護建築裡,貴族們的故事在這裡流轉
一個半世紀的涵養與沉澱,讓它成為這座城市的珍貴歷史印記。那時中心火車站還沒開始規劃,鄰街的瑞士國會大廈才剛剛奠基,這座城市還不是首都,Schweizerhof已經開門迎賓了!
經歷了160年,酒店現在的模樣和最初並沒有什麼不同
酒店最初的名字叫Fetzer酒店,來自於它的第一代主人,但這個富豪是誰,至今我們已無法得知,1859年7月,第二代業主丹尼爾·沃格爾買下酒店及相鄰建築Z hringerhof,將它們打通並且改造,同時改名:Hotel Schweizerhof & THE SPA,延續至今。
酒店臨街,真的是打開大門就是步行街
據說酒店的生意真正紅火起來在第三代業主瑞士高爾家族收購之後,特別是傑克·高爾時代,憑藉卓越管理能力,酒店銷售在1950年代進入其黃金時期,大堂內一度高朋滿座、勝友如雲。
每天都有社會名流來到酒店下榻,這張長長的名單裡有伊莉莎白·泰勒、格蕾斯·凱利、彼德·烏斯蒂諾夫、索菲亞·羅蘭、德國前總理赫爾·穆特·施密特、足球名將馬拉度納等。
百年來,雖然伯爾尼Schweizerhof水療酒店幾經流轉,但是歷代優秀酒店管理人打造的管理文化和管理精髓卻被延續下來,成為其能夠發展至今仍然優秀的關鍵。
它至今仍然是伯爾尼老城區最豪華酒店之一,並被收入至瑞士布爾根施託克精選奢華酒店品牌旗下,成為瑞士國家奢華酒店。
酒店也並非一成不變,如今酒店翻修與設計成為潮流,煥然一新的Schweizerhof不僅保留了這座建築一個半世紀悠久外表的連部分,同時也將現代科技與藝術融入內部設施和裝修,活力與傳統智慧碰撞,煥發出別樣的光彩。
所有的設計都是在傳統與現代之間平衡縞瑪瑙做成的前臺讓人眼前一亮
就在我辦完入住進電梯的時候,推薦我入住的瑞士朋友Balz先生對我說:剛才大廳裡那個穿著紫色套裝的女士是我們的內閣政要」「是嗎?那我們現在出去再看看」「不用啊,你等下打開電視就能看到她,我只是想告訴你我推薦的這個家酒店有多優秀罷了!」
走廊的每一副壁畫都是城中有故事的名勝
在寫滿城市故事的走廊盡頭是我的客房:明亮、時尚、高雅,全套寶格麗洗浴用品,絢麗的水晶吊燈,全套智慧現代調控系統,為我營造了舒適、寧靜的休憩環境。
此刻回憶起來依舊對舒適的寢具記憶猶新,貼合度極佳的床墊和羽絨墊、高支面料床品、輕盈溫暖的羽絨被以及選擇多樣的舒適睡枕,讓我投入它的鬆軟懷抱便一試難忘。
浴室寬敞明亮,淋浴間的深灰的礦物巖做過防滑處理,安全還不失時尚,至於洗浴備品,酒店毫不吝嗇的準備了Bvlgari,不得不說這份氣質與Schweizerhof的優雅融合的恰到好處。
藏在酒店各處的詩意畫卷
將畫廊搬進酒店,讓客人從藝術中醒來
我客廳裡的《uebermut》,據說在每一幅畫裡,保羅·克利都在表現這個宇宙的原理
儘管城裡博物館和數目繁多的畫廊咫尺可及,Schweizerhof酒店仍是一個毫不遜色的藝術品收藏地。最新一次的改造完畢後,百餘幅精心挑選的藝術品被放置在了酒店的私人和公共空間。
二十世紀變化最多、最難以理解和才華橫溢的傑出藝術家之一
其中數量最多的當屬保羅·克利(Paul Klee)的作品,提起這個名字,在瑞士和德國幾乎無人不曉,他出生於伯爾尼,因受到印象派、立體主義、野獸派和未來派的影響,畫風為平面幾何、色塊面分割的分解走向。
相對於作品那些苦大仇深的意義,我只想感受畫布上詩意的色彩
他的畫不僅有著兒畫的童真趣味也有原始藝術的稚樸幽默,被譽為最富詩意的造型大師。
保羅·克利的作品非常適合大堂吧的空間的,因為抽象藝術作品會根據觀者的審美能力、心 情的不同而有著不一樣的感受,從而有了更大的誘惑力
藝術不單單在博物館裡,也應該在我們的吃住行裡,漫步遊走在Schweizerhof酒店的大堂空間和幾十個大大小小的客房之間,都可以看到保羅·克利不同時期的畫作。
Jack's Brasserie,古城地標餐廳
打卡瑞士傳統美食,你一定不能錯過這裡
位於大堂樓層的傑克餐廳(Jack's Brasserie)是伯爾尼著名的老牌餐廳,就像聯邦議會大廈一樣是伯爾尼不可或缺的經典目的地。
進門就感到濃鬱的十九世紀法國氛圍,原木色的基調、皮質的椅子、雕花的門帘、古董的掛鍾,隔欄上精緻的葡萄元素的裝飾讓本已充滿懷舊氛圍的餐廳更加溫馨雅致。
這間餐廳還獲得了著名的「Gault& Millau」美食指南14分的高分。因此餐廳生意不錯,客流也不小也遇上節假日需要提前定位。
如果你足夠仔細,便能發現每個座位的背後都有一段不同的文字,正如我上圖照片所示,是一百多位名人的名字,這中間包括:Ornella Mutti,Sophia Loren,Mala Rubinstein,PeterUstinov,David Helmut,Mireille Mathieu等等。這裡是他們曾經就餐過的座位,這家餐廳也因為這些名字意義非凡,真不知是名人成就了名店,還是名店吸引了名人。
走進大堂深處的雪茄吧
吞雲吐霧,做個有腔調的觀光客
不講血統,沒有門檻,住店客和城市居民都被歡迎來酒店的雪茄吧冒一根
Schweizerhof的雪茄吧與大堂吧相鄰,充溢著樸實高雅的氣質,裝修基調是沉穩的紫色和高級鉛筆灰,皮質的沙發、老式的油畫、氤氳的燈光、硬木的地板,典雅而溫馨。
200多平的雪茄吧內含一個私人雪茄吧
也並非只有名流巨子和頂級富商來此地交際,雪茄櫃中陳列著各類品牌的雪茄,這裡不僅有種類齊全的Camacho可以滿足眾多雪茄客的不同需要,還能給一些剛入門的雪茄客提供專業的指導。
Camacho是近年來深受雪茄消費者喜愛的大眾品牌,產品線非常廣,回頭客也很多
如果實在拿捏不準要嘗試什麼,也不用擔心,工作人員並不會因為你是雪茄盲就對你另眼相看,也不會因為你是大牌明星和社會名流就畏首畏尾,這家酒店的服務和瑞士人的生活一樣,提倡且踐行的的是:從容和淡定。
美酒與雪茄歷來惺惺相惜,在品味雪茄之前,你可以先從推薦的酒單子上點一杯洋酒,不論是醇厚的威士忌,細膩綿長的幹邑,還是口感多變的葡萄酒,在酒保的推薦一定確保二者搭配的相得益彰,足以滿足最為挑剔的味蕾。
若是你想要來點例外,特調一杯雞尾酒,廊吧的經理也會非常重視你的需要,為您悉心奉上。
樓頂的卡座請提前預定
首都最驚豔的風景,就在這座天台吧了
「你一定得去頂樓喝一杯」瑞士朋友Balz說,「那裡是每個來伯爾尼的人都會去坐一坐地方!」
的確無論冬夏,Sky Terrace的都是欣賞這座城市與酒店壯觀建築的最佳場所,360度開闊視野,一覽俯瞰整個古城全景,萊茵河的分支阿勒河將這個城市一分為二,西岸為老城,東岸為新城。
阿爾卑斯山頂著白雪在天空的映襯中世紀的教堂尖頂高聳天際,國會大廈的巨大穹頂折射著夕陽的迂迴,街道兩旁的紅底古建錯落有致,一座座鐘樓在街角聳立,雖說這裡的人均消費在300法郎以上,可是前來用餐的人仍絡繹不絕。
'Winter Magic'是酒店只在每年11月底至新年2月期間開放的主題活動,訂餐不用擔心天氣的影響,除了新年限定款菜餚,通常會把晶瑩通明的TUBBO裝扮一番,皮毛背椅,供暖設備開啟,加上柔和的蠟燭光,暖意十足,專為小型聚會準備!
夏季,露天卡座開放,不僅僅是遊客,忙碌了一天的本地人,也會來這裡安靜的坐一會兒,聽著音樂點一杯清涼雞尾酒配上各式爽口的小吃,解解乏。
豪華型水療設施讓人流連忘返
長途奔襲,你需要一場歐式SPA來放鬆自己
桑拿前先來水力按摩泡池舒緩下身體
水療Spa在瑞士老少皆宜,光是在伯爾尼老城就能找到十來家。但論設施的豪華程度Schweizerhof酒店的水療中心是全城數一數二的了。
這裡有帶漩渦的躺椅、按摩泳池、土耳其浴、芬蘭桑拿浴、體驗式淋浴、帶水床的休息室、理療室以及24小時開放,全年無休的健身房,這樣的開放時間在瑞士真是稀罕放眼歐洲都是少之又少的,你要知道在伯爾尼晚上7點以後法律規定商店都是要打烊的。以上這些設備只要是住店客人這些設施你都可以隨時免費使用。
嚴重推薦芬蘭桑拿房,配備冰泉系統,當你從熱乎乎的蒸汽浴中,一下切跳入冰泉,氣溫的驟然變化一定會讓你大聲尖叫。然後,你必須在燃燒著熊熊火焰的爐旁的躺椅上坐下來,慢慢的恢復平衡——接著再來一遍!據說這就是斯堪地那維亞的沐浴的精髓所在。
招牌護理蜂蜜筋膜按摩不包含房費內,但依舊推薦嘗試,選用產自屋頂的Sky Deluxe蜂蜜精華按摩筋膜部位,之後再使用同樣自產的蜂膠精油進行舒緩身心的全身按摩。是名副其實的homemade,養在房頂的蜜蜂不僅成就了後廚一道甘甜如醴的佐料,也為酒店客人的身體護理的提供了上好的保養品。
高水準的人情化服務
睡一回你才知道這家酒店物有所用
依經驗,老牌的豪華奢侈酒店對客服務往往帶著距離的禮貌,Schweizerhof不同,雅致情調與含蓄奢華是她的兩大關鍵詞,從來也沒有客人因此給它貼上過「傲慢」的標籤。
在入住的三天兩晚中,預定部在我入住的前一天主動和確定行程,到達當天客房已經按照東方人的口味安排好,歡迎水果,自製小食讓人滿心歡喜。
開過夜床後柜子上多了一顆巧克力,貼心地附上了一份手寫的天氣預報。
退房時你想保留門卡作為紀念品也沒有關係,再給你一份小熊蛋糕加量歡喜
他們記得你前一天的就餐習慣,但依舊問您今天想不想換一換新口味?
早餐十分地道,分量不小,擺盤還有一種法式的浪漫
禮賓部大鬍子先生自然又淳樸,對於城區所有的道路和建築了如指掌,娛樂名勝如數家珍,三兩句聊天中就幫你優化了第二天遊覽行程。
大鬍子規劃的行程,對必須打卡的名勝畫上了重點
對於初次下榻Schweizerhof客人而言,最大的便利在於走訪這座城市,就像預訂部和我確定行程時所言「到了在伯爾尼,你完全不用擔心找不到我們酒店,走出火車站的第一個建築就是我們,而你所要做的就是穿過大街來辦入住。」
我在酒店的窗口看車進站
你在車站的月臺看酒店的風景
實際上一點不誇張,酒店就在老城的中心,從這裡出發,你很容易就找了傳說有故事的十二街心噴泉,每一座都有自己的故事,泉水來自附近的雪山,純淨甘甜,可以直接飲用。
正義女神噴泉和食童噴泉最為有名,故事也離奇
欣賞聳立在街區保留至今的中世紀鐘樓,等待每隔一小時的整點演奏,這些始建於13世紀的,是伯爾尼城原本的門戶,現在已經是伯爾尼的城市象徵。
坐落在克拉姆肖街(Kramgasse)49號的愛因斯坦的故居已經成為了網紅打卡地,穿越時光讓我們也來喝著地道的瑞士熱巧克力,坐在巨人的窗前思考一下相對論的問題。
再向前有瑞士最高的教堂:Muenster,典型座哥德式的建築,正門上有著有《最後的審判》浮雕供人瞻仰,教堂內15世紀時的彩繪玻璃令人稱讚。
大教堂始建於1421年,花費了近一個世紀才完成
如果有可能,請踩著節假日的點來國會廣場湊熱鬧,古老城市舉辦起燈光節,瘋狂程度,絕對是非體驗不能想像,提前給相機充好電,以免錯失精彩瞬間!
不管你記不記得瑞士的首都是伯爾尼,希望綜上所述能讓你對她多一絲了解,也多一點興趣,因為即便摘去了瑞士首都的光環,這座老城也有絲毫不輸那些知名城市的特質。她可以作為你瑞士之旅不可或缺的一塊拼圖,為你的旅行注入古樸靜謐的時光。
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