酸奶是一種風味獨特的奶製品，無論大人或者小孩都非常喜歡。奶製品一直都是補鈣的首選，但是說起補鈣，酸奶的含鈣量比起牛奶可是毫不遜色的。一小杯的酸奶就可以補充人體每日所需的鈣和維生素D，覺得牛奶腥，不喜歡喝牛奶的孩子，可以多喝點酸奶。
酸奶中還含有益生菌，這些益生菌有助於調節消化系統、增強免疫。也有不少愛美的女性把酸奶當作減肥飲品來飲用。但是市場琳琅滿目的酸奶，你會選嗎？
今天小編去超市轉了一圈，售賣酸奶的冰櫃就有3排，我們選酸奶的時候一定要看清楚，稍不留意就會買到「假酸奶」，想減肥的女士也要特別注意配料表的「一高一低」，以免被誤導，現在我就給大家詳細的介紹一下，如何選擇到好的酸奶吧。
看包裝正面的產品名稱
買酸奶時，無論是冷藏的還是常溫的，首先看包裝盒上的大字，只要寫著有「飲品」或者「乳飲料」三個字的，可以放下了。
這些就是加了牛奶或乳製品、糖、甜味劑、還有一堆食品添加劑調和而成的飲料。這一種酸奶飲品價格便宜，在早餐店非常常見，很多家長也會天天買給孩子喝，所以家長們注意了。
看配料表
參照GB7718《 食品安全國家標準 預包裝食品標籤通則 》
4.1.3.1.2 各種配料應按製造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。
看標籤上的配料表。要選排在第一位是「生牛乳」的酸奶，其次還有菌種和一些對人體無害的白砂糖、奶油、蛋白粉等。還有很多添加劑是用於改善酸奶的口感和狀態的，雖然國家標準允許在標準內少量添加，但從健康層面上來看，當然是越少越好，特別是給孩子吃的酸奶，配料表除乳酸菌外越短越好。
看成分表
這裡主要看兩個成分：一高一低
一、蛋白質要高
根據國家標準GB 19302-2010要求，發酵乳的蛋白質含量≥2.9%，風味發酵乳的蛋白質含量≥2.3%。
首先看蛋白質，發酵乳的蛋白質含量≥2.9%，風味發酵乳的蛋白質含量≥2.3%。蛋白質含量越高越好。
圖片中的酸奶，蛋白質含量每100毫升是1.1克，配料表排第一的是「水」，基本就是水狀的「乳飲料」。
二、碳水化合物要低
純牛奶含碳水化合物約4.5~5.0 g/100ml之間，超過這個數值就是添加了糖，碳水化合物這個指標就是酸奶的含糖量。
100克酸奶含14.1克糖，一瓶140克的酸奶等於攝入了20克的糖，雖然這款酸奶無論從配料表上看，還是蛋白質含量上看都是一瓶好酸奶。但是如果想減肥的女士還是儘量選擇碳水化合物低的。
不要盲目相信廣告，零脂肪不等於零卡路裡
0脂肪的優益乳，一瓶是340ml，我們來看看配料表和成分表，一天喝一瓶，就意味著可能喝進去50多克糖，已經超過世界衛生組織推薦的每天25克添加糖的限量。「0脂肪」，「低糖」，如果不會看成分表，一不小心，減肥變增肥。
以上酸奶的選購方法就介紹完了，無論什麼牌子的酸奶， 在蛋白質含量達標或者更高的前提下，優先選擇碳水化合物（糖）含量低的，至於那些加入果粒什麼的，只是打著健康的名義，並沒什麼大作用。
看了小編給大家分享的做法，你學會了嗎？如果你有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起討論。喜歡美食的朋友們可以關注「有點煮意」，小編每天都會分享不一樣的美食菜譜。本圖文作品系「有點煮意」原創，您的關注、轉發和評論對有點煮意是最大的鼓勵和支持，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究！