提到嶺南，提到廣東，可口的粵式菜餚、花色齊全的廣式點心無一不令人躍躍欲試。此間，綜藝《隱秘的美味》帶著創新的扶貧食材已經登陸深圳衛視、西瓜視頻，為民眾奉上一份來自嶺南的獨特美味。在廣東省人社廳、廣東省扶貧辦、廣東省扶貧基金會，國強公益基金會指導下，由國華文旅集團出品，深圳衛視、字節跳動聯合出品的全國首檔扶貧餐車經營類真人秀《隱秘的美味》一經播出便引發了大眾對於精準扶貧工作的又一次關注與討論。
「蜜月期」的第一次衝突，守護風雨天裡的浪漫小溫馨
在「浪客團」首次營業廣獲好評之後，主理人劉一帆收到了一份來自「友情哥」的神秘包裹——韶關佛手瓜。
為了做出既有人文情懷又兼具創意的金沙佛手瓜，劉一帆可謂火力全開。而門面擔當左卓不僅自告奮勇承擔起了採購工作，更自創了特飲「綠山牆的安妮」。
金沙佛手瓜與「綠山牆的安妮」一經推出瞬間引爆佛山嶺南天地。即便遭遇大雨，路人依然源源不斷地被這可口有趣的食材吸引而來。高客流下，浪客團也調整了經營「陣隊」。由主理人劉一帆承接後廚所有工作，確保食材風味。幫廚高嘉朗則展露出他一流的售賣能力，與左卓並肩協力服務食客。浪客團三人齊心，細雨間「食光車」有條不紊的運作著。拼桌的歡笑、撐傘的情誼，食客們對菜品流露出發自內心的熱愛。
遺失的食材引爆佛山，用心創意給傳統食材續寫傳奇
此次佛手瓜創意菜品受到廣大食客的熱捧，可對於菜品的原材料佛手瓜，大多數的食客卻並不熟悉。
清甜爽脆的佛手瓜是廣東韶關的知名農作物，新豐鎮茶樹峒村更是曾以種植佛手瓜而遠近聞名的瓜村。美食主理人長途跋涉來到韶關，並認識了在茶樹峒村苦心孤詣種了25年瓜的瓜農王友情。友情哥自述眼睜睜看著曾經家喻戶曉的佛手瓜因為宣傳不足逐漸淡出人們的視線，更憂心佛手瓜陷入幾毛錢一斤都賣不出的滯銷境地。此次劉一帆的到訪，讓友情哥看到了一絲希望。
而為了能做出更符合當地口味的佛手瓜菜餚，劉一帆更在友情哥的推薦下拜訪了粵菜師傅工程韶山孵化店的主廚朱強明。劉一帆一方面品嘗了佛手瓜炒麵、佛手瓜排骨湯、佛手瓜餃子等創意菜；一方面與朱師傅交流彼此菜品創新的心路歷程。簡而深刻的技法、質樸而厚重的人情味，這正是劉一帆金沙佛手瓜菜品研發的內核。
我們在路上未曾停歇，粵菜師傅工程點燃的致富之路
朱強明的孵化店是粵菜師傅工程眾多孵化店和教學點中的一個。自2018年廣東「粵菜師傅」工程全面推進以來，帶動當地16萬人成功就業創業。工程更結合了嶺南地區特有的食材，做到了「一村一品、一鎮一業」的完整產業鏈。
《隱秘的美味》秉持著宣揚粵菜師傅工程，宣揚精準扶貧的目的登上螢屏。據悉，節目中的餐車經營模式，也將進一步延伸至線下，致力於精準扶貧工作的國強公益基金會及國華文旅將同步打造最強助農平臺「食光車」，發起「百城千輛食光車」活動以幫助振興鄉村計劃。
期待美食浪客團的下一站帶來更多的驚喜，更動人的故事。請鎖定每周六晚17:30深圳衛視，20:00西瓜視頻。
責任編輯：王禕(EK012)