中國消費者報哈爾濱訊 隨著
疫情得到有效控制，
中小學將陸續開學，為確保2020年春季學期返校開學工作安全、平穩、有序進行，近日，黑龍江省雞西市市場
監管局超前部署，迅速行動，會同市教育局、市衛建委聯合發布《雞西市中小學校（
幼兒園）2020年春季開學條件核驗細則》，採取「一嚴雙清三到位」對全市22所直屬校園
食堂開展核驗工作，全力守護開學季
食品安全底線。
細則涉及校園食堂共計6大項17小項，對食堂主體責任人、進貨渠道、庫房存儲、人員操作、食品安全管理制度、就餐模式及防控應急等內容有詳細的核驗標準。校園食堂必須嚴格執行《
食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規範》和省市場監管局關於做好疫情防控保障食品安全的工作要求，全面落實食品安全主體責任。
細則要求認真開展愛國衛生運動，對加工區、就餐區、儲存區及廚房加工設施設備進行「搬家式」大清理；對假期存放的餐飲具進行徹底消毒。對庫存食品進行大清查，過期的食品要及時銷毀，加強原料採購、加工操作、人員管理、環境衛生和食品留樣等全環節監管，堅決消除食品安全風險隱患。
同時，要切實增強師生食品安全意識，引導學生養成健康的食品衛生習慣，最大限度減少學生食品安全事故的發生。學校嚴格按照市疫情防控領導小組19號令的要求，對就餐區域重新布置，採取錯峰就餐、分流就餐等模式防止人員聚集情況發生。此外，還要普及防控防疫知識，遠離垃圾食品，增強學生的食品安全意識和自我保護能力。
核驗過程中，檢查人員對達標學校食堂好的就餐防控做法予以肯定並推廣，對未達標的學校食堂提出整改意見，並將核驗結果反饋匯總到有關部門。
下一步，雞西市市場監管局還將對承擔學校配餐的配餐企業進行檢查，做到抓早、抓小、抓苗頭，在即將到來的開學季，做到防控防疫不放鬆，安全隱患無處藏。