獼猴桃奇異果傻傻分不清楚~

2021-02-27 果眾水果俱樂部


*獼猴桃的異域情緣

奇異果是紐西蘭的特產，其實它的祖籍在中國，原名叫「獼猴桃」。100多年前，一位紐西蘭女校長在中國旅遊時發現了獼猴桃，並將它帶回了紐西蘭，從此開始了獼猴桃的移民生涯。奇異果與獼猴桃是同一種水果，只是由於在紐西蘭經過培育、改良，才在國際上名聲大振。至於為什麼叫奇異果，那是因為它酷似紐西蘭的國鳥——奇異鳥，奇異果除了富含維他命C、A、E以及鉀、鎂、纖維素外，還含有其他水果中很少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、胺基酸、天然肌醇，因而被營養師稱之為「營養活力的來源」。據分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C，比蘋果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。

*獼猴桃and奇異果大家族

獼猴桃奇異果有很多的兄弟姐妹，下面就一起來瞧瞧~

紅心獼猴桃

綠色獼猴桃

金色獼猴桃

還有這貨，他們說是獼猴棗……

其他品種，歡迎大家補充~

在這樣的炎炎夏日，我們可以將獼猴桃做成各種美味，暢享味覺盛宴。我們不妨按照果眾美食專家介紹的方法為自己DIY一次與眾不同的美味獼猴桃。
獼猴桃沙拉

　　1、洗乾淨獼猴桃，去皮，對半切開，挖出其中的果肉切丁;雞蛋打入碗中攪勻成蛋汁備用
　　2、蝦仁洗淨，依序沾裹蛋汁之後，再裹上面放入鍋中炸成金黃色撈出，瀝乾油備用

　　3、獼猴桃盅內放入蝦仁、獼猴桃肉，蘸上千島沙拉醬30克，即可盛出

　　獼猴桃奶昔

　　1、先將獼猴桃洗淨、去皮、切塊放進果榨汁機裡

　　2、把牛奶、冰塊、蜂蜜也放進果汁機，自動攪打成果泥汁

　　3、將果汁到入杯中，拿一片獼猴桃劃一小口入杯邊，最後，杯中放進一隻漂亮的吸管，即可飲用

獼猴桃銀耳羹

　　1、將獼猴桃洗淨，去皮、切片

　　2、將銀耳洗乾淨放鍋內，加適量水，煮熟加入獼猴桃片、白糖，煮沸出鍋，盛入碗中，可以根據自己的口味，加入適量的糖。

蛋酥獼猴桃

　　1、獼猴桃洗乾淨，去皮，對半切開

　　2、雞蛋抽打起泡，調麵粉，加熟花生油30毫升，製成蛋麵糊;倒入花生油，燒至七分熱，將獼猴桃逐片掛麵糊下鍋，炸至金黃色，撈起放在盤裡即可

　　3、原鍋放火上，鍋裡留油15毫升，加入清水、白糖，溶成糖液，將糖液淋於炸好的獼猴桃片上即成

　　看完以上美味又營養的獼猴桃，是不是也很心動呢?不用猶豫，不妨為你自己DIY一次這樣的味覺盛宴。

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