「丼」是個什麼字？你知道怎麼念嗎？丼飯又是什麼東西？
京城各位美（chi）食（huo）家（men），沒點掌故和文化底蘊永遠做吃貨中的low咖。現在科普時間到！
「丼飯」如此新奇的食物，自然勾起了小北的極大興趣。聽聞落戶在北京東方廣場的香港著名日式丼飯屋——丼丼屋(DONDONYA) 日前悄然開門迎客，小北定要帶大家提前一探究竟，才不負各位吃貨們的恩澤。有什麼問題都統統向我拋過來吧！
問題1：「丼」到底是個嘛玩意兒？
答：丼（Donburi），日語裡表示一種日式碗飯，有時候也縮寫為don。原為古漢字，在日語裡的發音同dong。據傳，「丼」最早是形容米粒落入大碗中的聲音，其字面意為「碗」，表示一種日式飯食：用魚或是肉類連同各式蔬菜一起烹飪，加入調味的高湯和醬汁，然後蓋到白米飯上，給人以極大的滿足感，是日本家庭常吃的料理，幾乎是國民食物。
所以丼丼屋的中文名就叫「dongdongwu」，英文名叫「dondonya」。
丼丼屋的丼飯種類更是應有盡有：牛丼、親子丼、照燒雞扒豬扒丼、三文魚丼……每一款都讓人禁不住「食指大丼」！
問題2：雖然看起來不錯，可還不就是一碗日式蓋澆飯？特色在哪兒？
答：很多日本民眾都有這樣的回憶：小時候放學回家，看到在廚房勞作的媽媽的背影，然後心裡想的是「媽媽今天做了什麼好吃的呢？」然後就看到媽媽一轉身端出一碗雞肉連著蛋液，蛋液裹著米飯的滑蛋雞肉丼（也叫親子丼，名字也很有愛對不對～）。小孩子把飯攪拌開，讓米飯充分與蛋液和雞肉混合，然後吃得一粒不剩，這大概是小時候關於幸福的最實際的記憶了。丼飯作為國民食物，就是有這樣的力量，可以讓人立刻感受到家的氛圍，溫暖又輕鬆自在。
【滑蛋雞肉丼（親子丼）】
【豚丼】
【滑蛋豬排丼】
作為真正的丼飯行家，丼丼屋希望帶給食客不一樣的就餐體驗——正宗的日式丼飯秘方；參考傳統設計的開放式廚房，廚師和客人直接交流的同時也可以觀賞料理的製作過程。此外，為了提升米飯的質量，還原日式丼飯的美味，丼丼屋採用最尖端的過濾系統「逆浸透膜過濾系統——RO System」過濾後的水來煮飯。該過濾系統能將水的份子打散，完全浸透入食物中，令食物的真味得以保留。據說這套系統花了不少錢，作為一家要做第一的丼飯屋，怎麼能不在米飯上大把砸錢。
問題3：丼丼屋除了丼飯沒別的了嗎？你們一定是在逗我……
答：當然有！而且種類豐富又齊全，現在就為大家一一介紹喲！
吉列
吉列通常指炸豬排，因英文叫「cutlet」而被翻譯成「吉列」。吉列是日本的傳統美食，起源於19世紀，現在通常採用豬腿肉或者別的食材稍微醃過之後裹上厚厚的麵包糠油炸而成。
咖喱
咖喱(karē)在明治年間（1869-1913）由英國人引入日本，經不斷改良及廣泛應用，現在已融為地道的日本菜式，深受日本尋常百姓喜愛。
烏冬
烏冬（udon）是源自日本的以小麥為原料的粗面。烏冬的口味根據配菜和湯底的不同變化多樣。
小食沙拉
選材精細，善用烤，炸，鹽漬等多種烹飪手法，只為帶出食材的本味。
延伸閱讀：全新概念日式時尚餐廳丼丼屋 (DONDONYA)，於2010年在中國香港創立，專門為喜歡丼(Donburi，日式碗飯)的客人而設。丼丼屋 (DONDONYA)堅持選用新鮮優質食材，揉合現代與傳統的日式烹煮方法，保留食材的傳統真味，炮製出一碗碗美味的丼；加上店內裝修舒適優閒，一經推出即受到食客喜愛，成為不少家庭及年輕一代享受日式料理的首選。自2010年在九龍圓方開設第一家門店以來，丼丼屋(DONDONYA)已經在香港全境開設有11家分店。
此次北京東方廣場的開業為丼丼屋首次在中國內地開業，必將引領日式料理的新風潮。
在日本，一家人圍坐在餐桌前分享丼飯，已經成為了很多人腦海中經典的溫馨場景。對食客來說，丼丼屋更像是一份溫暖的慰藉——再沒有什麼比跟在乎的人吃一碗熱飯更幸福的了，無論是為了疲憊工作後補充元氣、緊張考試前加油助威、老友重逢時品味人生還是家人團聚時一同分享，每當看到面前這一碗色味俱全的美味丼飯，便會油然而生出一陣暖意，豐富的食材瞬間讓心變得滿足，唇齒間咀嚼的幸福感傳達到腦海中，這時候，被感動的不僅是心，還有胃。
地址：中國北京市東城區東長安街1號北京東方廣場東方新天地商場地鐵層 BB01B號
電話：010-85189427
店內：座位95個
平均消費： 60元
營業時間：11:00am – 22:00pm