美好大使，帶您發現更美的世界！
新景界對於導遊、領隊的專業能力，一向有著非常高的要求。為了將「發現更美的世界」的新理念落到實處，我們特別將導遊、領隊定位為「美好大使」的角色，並提出了更高的工作要求。接下來我們邀請幾位金牌導遊開設專欄，本期由東南亞top金牌領隊曹臣，帶我們領略泰國街頭美食的風採！
專欄作者：曹臣
新景界東南亞top金牌領隊，走遍大半個地球，對許多目的地都有自己獨到的見解，是新景界東南亞的旅行達人，他深受客人喜愛，目前主要負責東南亞的領隊工作。很多人提到泰國美食，首先想到的是冬陰功！其實，這個只能算是泰國菜當中的一種，就像在中國，任何一家餐廳都能提供的蛋炒飯，差別在於炒飯中所加的配料！
冬陰功，是直接音譯過來的名字，就是椰漿酸辣海鮮湯，主料有蝦，魷魚，魚肉等，配料中有南姜，香茅，檸檬葉，青檸檬汁，魚露，辣椒等！價格80到150不等
中國人對於路邊攤有愛有恨，愛它的方便，恨它的不衛生，由於信佛，加上泰國人沒中國人"聰明"，所以，沒有地溝油，更多是大豆油與棕櫚油，加上天氣炎熱，做飯時間長，還麻煩，造就了泰國街頭四處可見的路邊攤，販賣著各種食物，當然有的能坐，有的是能外賣！
泰國人常吃的肉類中，豬肉與雞肉是常見的，在這些路邊攤中常見炸的雞翅，雞腿，雞胸肉，剛剛出鍋的炸雞類，裹上了麵粉，所以，酥脆的外皮，與溢出的肉汁，瞬間秒殺開封菜。價格也超便宜，20銖開始就有得挑！
烤串中，也有雞肉各種部位的存在，但是味道是偏甜的！不過，烤的食物品種就多了，鹽醃的魚，豬頭肉，豬頸肉，豬尾巴，豬耳朵，豬大腸，豬肉丸等！當然，傳說中的烤榴槤街頭是沒有出售的！這些烤肉中最特別的是攤主配的辣醬料，對於湖南人的我酸辣適中，最為攤薦的是"母樣",豬頸肉，鮮辣多汁，層次豐富，肉香四溢，而價格從40到100不等！
豬尾巴也是很推薦的，外皮脆，肉汁多，價格40到60不等，對於愛大快朵頤的肉食者，烤排骨不容錯過，並非一根，而是約三十釐米長的整段排骨，甜甜的原味口感，配上辣醬汁，再來上一口啤酒，瞬間胃與食慾都滿足了，價格約200！
但是，別忘了便利店的酒精類售賣時間中午11點到下午2點，下午5點到12點！別妄想時間段外能在連鎖便利店買到酒，別問為什麼，人家有守法，啤酒推薦清爽的LEO,SIGHA，39銖一罐！CHANG大象啤酒口感重，喝完容易上頭！便利店都有售，價格好像35，不喜歡喝！瓶裝的啤酒路邊攤價格比便利店貴不了多少，不夠涼找攤主要冰！
主食類的攤也是很常見的，米粉湯是必不可少的，米粉燙過，加豆芽，各種肉類(碰到什麼就是什麼，豬肉，魚丸等)，配上辣椒(自選)，魚露，50銖內就吃飽了！當然炒米粉，炒飯也有，加肉的，加海鮮的，加素菜的！60到120，要辣椒，不要辣椒都行！炒飯定配幾片黃瓜幾根蔥，吃一口飯，咬口蔥！不是山東大蔥，泰國小蔥，記得，吃完要漱口，不然，女朋友會嫌棄的，除非她也吃了(泰國公共場合不能親熱動作，違者，我也沒違過，好像浸豬籠？^_^)
炒菜的類型就多了，辣椒蒜蓉空心菜，或豆醬炒空心菜是很多人對泰國青草好評之一，當然，也可以試試特別的含羞草，但是牙要好，碰上老點的，蠻費牙的！不過，嘿嘿嘿嘿，當地人喜歡生吃，空心菜，豆角，包菜什麼的，還有，還有茄子，配醬料吃，我接受不了，臣妾做不到啊！鮮胡椒辣炒各種海鮮什麼的不要吃，不然會後悔要多長肉，很下飯好嗎！還有炒的牛蛙，各種豬肉，雞肉，加洋蔥炒，辣椒炒都行！
當然，涼拌菜也不可少啦，涼拌青木瓜是必點哦，酸爽脆辣的口感，加上幹蝦米，配上花生，加小螃蟹，蕃茄，放魚露，那口感，很泰國！還有熟肉末拌洋蔥，薄荷，辣椒，層次也是相當不錯，辣拌鮮蝦，拌魷魚什麼的，都好吃！就是不停吃吃吃！
有時候也會見到泰國人拿個陶罐在用炭火煮著，這個也是火鍋一種，肉，蛋菜，海鮮什麼的，可以試試，不推薦！為什麼？我還是喜歡重慶麻辣火鍋！
來泰國吧！感受不一樣的食物，當然，對於挑剔的廣東人的胃，這些路邊攤的海鮮全是冰鮮的哦！以咱們地溝油養出的胃，你一定不會拉肚子！
薩瓦滴卡！我在泰國等你！
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