#探店硬實力#我坦白，每一次吃烤肉都會幸福感爆棚，中意軒對烤肉的熱愛簡單又淳樸，只要是烤肉，無論是中式的擼串，日式的和牛，還是韓式的烤肉，這種人類最早的烹飪方式吃肉都會吃得特別開心。
相對於其他的烤肉來說，韓式烤肉多以豬五花肉為主要食材原料，經過醃製後，肉味更加豐富。特別是事先醃製這種操作，讓韓式烤肉有了更多的複雜風味，烤過後吃的時候再加上後面的蘸料，這樣烤肉能夠呈現出豐富多彩的味道，酸甜苦辣鹹，人生百味！
今天就來聊一聊中意很喜歡的一家濟南韓式烤肉店：八色烤肉
他們家與眾不同的特色是：把八種不同的調味料醃製的烤肉排列在專門的木長條上端上來，那個情景，一直印記在中意軒腦海中，烤肉的香氣與滋滋冒油的肉，一想到就會流口水。
這裡中意軒特別要說一下，八色烤肉的食材都是豬五花肉，想來是因為韓國本土牛肉比較貴，屬於奢侈肉類，所以，韓式烤肉大多數是豬肉為主要食材。
濟南有兩家八色烤肉，其中去年新開的一家中意軒的母校山東大學洪家樓校區那邊，是濟南大學生們聚集的地方，從大學校園門口走到烤肉店，大概也就5分鐘的路程，每當周末，便有大學生們三三兩兩紮堆去吃這家韓式烤肉，價格實惠，風評和口碑都不錯，於是中意軒便和愛吃肉的朋友一起去解饞。
01[環境]
悅立方的手扶電梯上去，到三樓，一扭頭便是了。門面很大，落地窗上是八色烤肉的擺滿肉肉的照片海報，看上去很誘人。進去之後左手邊便是收銀臺，棕色的沙發座白色的餐桌，四周牆壁上的裝飾充滿韓式風格，銀光閃閃的抽油煙煙筒顯得很耀眼，大廳裡已經差不多坐滿了吃肉的食客，香氣四溢。
烤盤是長方形還是，桌子上有個圓孔，可以直接把烤盤裡的殘渣倒進圓孔裡，保持桌面乾淨。
02[烤肉套餐]
我們一行4個人要了個「八色大滿足套餐」三人套餐，本來還以為要再要點，沒想到4個人吃三人餐也吃得飽飽的。
「八色大滿足套餐」一條長木板上邊放著8種醃製的烤肉肉塊。很有視覺衝擊感。烤肉分別選用：人參、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖喱、大醬和辣椒8味調料醃製，醃製後的五花肉顏色由淺入深呈現出8種不同的顏色，服務員小哥哥按照由淺入深的顏色順序，挨個放入烤盤烤熟，然後用剪刀剪成小塊，送到每個人餐盤裡。
每一種不同口味醃製的五花肉，都有不同的味道感覺。
中意軒直接用嫩綠的生菜葉包著吃。把肉放在菜葉上，再放上一些辣椒圈、大蒜、洋蔥片等，接著，如同包禮物一般，摺疊包裹起來，水嫩解膩的菜葉包裹著熱乎乎的烤肉，雙手像吃卷餅烤鴨一樣拿著，一口咬下去，口腔裡是冒油噴香的烤肉，太滿足了。蔬菜葉片的清香爽脆，中和了肉質的油膩多汁，又加上香噴噴的烤肉濃香，讓人食慾大開，吃烤肉的時候，我們沒有人說話，每一個人陶醉在美味中。
雖然說韓式烤肉，我們都是奔著烤肉去的，但是蔬菜居然也是很好吃呢。燒烤時，把洋蔥、蘑菇、泡菜、豆芽、蒜頭，放在外圍，烤盤中央凸起部分放肉類，這樣，燒烤時，肉汁順流而下，讓蔬菜更美味多汁。
「美味海鮮醬湯」滿滿一大鍋，這個醬湯是朋友一直想嘗嘗的，說和他在韓國喝到的差不多，裡面各種食材很豐富。
「辛拉麵」中意軒特別喜歡最後的那個面，下到湯裡，麵條勁道吸收了湯汁的鮮美味道，愛吃麵的我，一個人幾乎就把一包面吃完了。
「自助泡菜」泡菜自助的，吃著感覺很棒 酸酸辣辣的，很爽口。
「韓式烤肉醬」這種醬據說也是獨家配方，蘸烤肉吃起來有種錦上添花的口感。
烤肉滋滋發出聲響，一滴熱油順著飽滿的肉的紋路慢慢滑下，令人心醉，許多年以後，想起一起吃烤肉的日子，也許會嘴角上揚吧？
一個帶你吃遍濟南的知識型美食探店百家號