前言
我是一個喜歡美食、烘焙，又愛研究做法的人，平時工作不是很忙，所以每當我有時間就喜歡折騰美食。
烤箱是我折騰美食的最基礎設備，對有些家庭來說可能烤箱不是廚房必備的電器，但對我這種喜歡烘焙，喜歡研究的人來說，烤箱就是必備電器，而且還不能選擇太差的。
當然，再好的烤箱，也不如一個會使用的主人，今天帶來海氏很火的海氏i7風爐烤箱，這款烤箱是烤箱+風爐的設計，功能也是非常全面，有發酵，果乾等功能。
顏值與實力並存
首先海氏i7風爐烤箱的尺寸是465*489*385mm，在外觀配色上共有印象白與巴黎藍兩款配色，兩款都好看。我這款是印象白色款，米白色漆面表面非常光滑，整體看上去顏值很高，放在哪裡都好看。
主要控制按鍵和旋轉鈕都在烤箱的底部，兩個旋轉鈕分別是上下管溫度調節旋鈕、時間調整和啟動旋鈕，中間黑色部分是顯示屏，旁邊三個按鍵分別是護燈，熱風，果乾，可一鍵觸控調節。
側面獨特的「Hi」標識，為海氏i7烤箱添加了幾分可愛的氣息，同時這裡也是散熱孔，可以更高效的幫助散熱。
後部是採用了鋁板外殼，鋁板外殼本身就有利於散熱，同時在鋁板外殼上也有很多散熱孔，可以給海氏i7風爐烤箱提供極好的降溫散熱效果。
海氏i7風爐烤箱的內部採用四面不沾油搪瓷內膽，安全易清潔還保溫。背部11齒扇葉，專業風機帶來強勁熱風，與無背部熱風機對比，熱源強勁且均衡縮小溫差。
突出的爐燈，在烹飪過程中照射範圍比隱藏式的要好。在清潔的時候，突出的爐燈，也更容易擦拭。上下雙感溫探頭，靈活感應溫度變化，更準確的傳達烤箱內實時溫度。
之前家裡使用的烤箱內部加熱管為4根，在製作美食的過程中，烤麵包，曲奇餅乾都是很明顯的受熱不均勻，中間就變成了加熱的盲點，出現烤色不均勻的情況。而海氏i7烤箱上下各三根熱管，保證受熱均勻，不夾生。
紙杯蛋糕
紙杯蛋糕是小朋友們的最愛，甜甜軟軟的，非常好吃。而且也非常適合聚會，周末朋友來家裡做客，下午一邊聊天一邊吃，再配上一杯咖啡或者奶茶，愜意的下午就與朋友們一起度過。
我做紙杯蛋糕，用的一直是戚風方子，一個方子又能做戚風，又能做紙杯蛋糕很方便。
首先就是蛋白蛋黃分離，蛋黃加食用油、低筋麵粉、白砂糖、牛奶攪拌均勻。蛋白分三次加入白砂糖，並用打蛋器打發。
把打發的蛋白取一半倒入蛋黃糊中攪拌，再將蛋黃糊倒回蛋白攪拌均勻，倒入小紙杯中，大約七八分滿即可。
海氏i7風爐烤箱150預熱5分鐘，上下管170度烤30分鐘，就好了。出爐後側翻，不會回縮凹陷，也可以根據自己喜好，放蔓越莓幹，葡萄乾，杏仁等等....
同樣的方法也適合做各種小蛋糕。重點：不要太滿，容易開裂！
蔥香早餐包
每天早晨不愛起床，不愛做早飯，那就做幾個蔥香早餐包，早餐加一杯熱牛奶或者豆漿就解決啦。
沒有太多配料，只是小蔥和芝士，方法也比較簡單。麵粉、白砂糖、鹽、酵母、黃油、雞蛋、牛奶用廚師機和面，之後用海氏i7風爐烤箱的發酵模式發酵，時間為60分鐘。
發酵好的麵團手指戳洞不回彈、不塌陷，排氣。分割成6份，收圓，鬆弛20分鐘。整理成長條形，撒上適量的芝士碎，併疊起來，兩邊稍收一收口。放入海氏i7風爐烤箱中，進行二次發酵，溫度35℃，60分鐘。
醒發好後，用劃刀在麵團中間劃開，依次刷蛋液、撒芝士碎、撒蔥花，番茄醬、沙拉醬。烤箱上下火溫度180℃，烤15分鐘就好了。
蔥香麵包一直是我的最愛，做出來的餐包蔥香撲鼻，鬆軟好吃。
香酥香蕉片
海氏i7風爐烤箱還有果乾模式，於是我試著做了最近很火的香酥香蕉片。
準備香蕉兩根，切片，要均勻，放到鹽水中泡一下。然後均勻擺到網架上，如果喜歡吃更甜的，可以撒點白砂糖。
海氏i7風爐烤箱果乾模式，開啟自動是68℃，時間3小時，但是香蕉片3小時是不夠的，所以我只是調節了一下時間，先設置6小時，看效果。
6小時後發現沒幹，於是我將香蕉片翻個面，繼續3小時，超幹。
香蕉片已經完全乾了之後，就可以食用啦。甜甜脆脆的，特別好吃。
自製陳皮
香蕉片做完了，再自製陳皮，陳皮有著理氣止咳，健脾胃，促進消化的作用。平時可以直接泡水喝，也可以燉肉燉排骨，很好吃。
橘皮清洗乾淨，用鹽水泡一會，最好泡一個晚上。再用水煮一下，主要是用來去掉苦味。用清水過幾下，擠幹橘子皮的水。
準備甘草水加入糖，浸泡煮好的橘皮一晚上。第二天再用海氏i7風爐烤箱。果乾模式烘乾，8小時即可。
蝴蝶酥
蝴蝶酥，一款日常百搭的生活小吃。因為形狀飽滿，層次分明，口感酥鬆被大家一直喜歡，這次的蝴蝶酥，我使用的是海氏i7風爐烤箱的風爐模式。
手抓餅、蛋黃、白砂糖。手抓餅解凍，在每張手抓餅的上面都撒一層白砂糖，壓實並用擀麵杖擀薄。從兩邊開始向內捲起，卷到中間捏緊翻面。
用刀切，大概0.6釐米左右厚的薄片。切好的薄片碼在烤盤上，表面刷上一層蛋液，再撒一層白砂糖。
放入海氏i7風爐烤箱中，熱風模式，200℃，15分鐘，留意觀察一下，根據自己烤箱情況適當調整。
烤好的蝴蝶酥，酥脆香甜，超級好吃。
總結
不得不說，海氏i7風爐烤箱的顏值是非常高的，朋友到家裡來做客都誇海氏i7烤箱好看。
真熱風+上下管加熱，40L大容量，搪瓷不沾油內膽，做烤雞、燒烤時候沾的油，只要用溼抹布輕輕一擦就可以啦，另外採用雙層玻璃結構，相比單層玻璃更保溫，避免腔內溫度上下波動。可視化大窗口，在製作美食的過程中，可以更直觀的看到內部食材烹飪過程。
使用了這麼多次，海氏i7風爐烤箱溫度穩定，功能全面又好用，這是很關鍵的。一臺海氏i7風爐烤箱完全可以滿足一大家人的需求。