柔媽咪廚房~『蜂蜜銅鑼燒』!!

2021-02-17 柔媽咪的育兒分享


我覺得自己當媽媽之後好像會變魔術、連多啦A夢愛吃『蜂蜜銅鑼燒』都做出來了

還包括自己想出來用懶人方法自製紅豆餡料～真的好有成就感唷!!!!

快點把柔媽咪研究出來的方法學下來~做給家裡的寶貝吃吧!!!! 

蜂蜜銅鑼燒(5-6人份)

 

材料

雞蛋2顆 + 細砂糖40克 

牛奶40克 + 蜂蜜1大匙

低筋麵粉100克 + 無鋁泡打粉1匙 (二樣請過篩)

 

銅鑼燒-餅皮做法

【1】第一步A材料(雞蛋+砂糖) 用打蛋器打到整個變成泡沫狀,

顏色會從黃色變成泛白的顏色~然後是蓬鬆的全蛋打發!!!

【2】加入B材料(牛奶+蜂蜜) 入鍋攪拌均勻

 

【3】加入C材料(低粉+泡打粉)入鍋輕輕拌均勻到沒有顆粒和粉末

 

【4】平底鍋上用紙巾抹上一層薄薄的橄欖油,然後開小火熱鍋

接著用湯勺舀麵糊倒進平底鍋==>(約一片銅鑼燒的量)

麵糊倒進鍋裡會慢慢攤開來~請判斷大約6-8CM大小最剛好

 

【5】等到餅皮冒出小泡泡就可以翻面~二面煎至金黃顏色即可!!!

((柔媽咪準備的材料約可以煎出10片左右的餅皮-做成五個銅鑼燒))

 

【6】煎好放涼後~夾入自製紅豆餡就完成多啦A夢最愛的"蜂蜜銅鑼燒"

 

自製紅豆餡做法

 

柔媽咪覺得如果要特別為了吃銅鑼燒而做紅豆餡

那實在太費時費工~過度麻煩了!!!!

通常我覺得不如煮一鍋紅豆湯~不但可以直接品嚐

然後只要再取部份紅豆來熬製成紅豆餡會更簡單

一豆多用~你們說是不是很聰明啊~((哈哈))

 

懶人紅豆餡 做法

[1] 把紅豆湯裡的部份紅豆取出來放進鍋中

請確認你煮紅豆湯的紅豆已經是軟綿的才會好吃

 

[2] 開小火慢慢把紅豆多餘的湯汁收乾

收乾的過程中可用湯匙把紅豆壓成紅豆泥

壓泥過程我會保留部份紅豆顆粒~吃起來更有口感

 

[3] 鍋中的紅豆泥用小火收到沒有湯汁但保持微微溼潤感

等待放涼後~紅豆會再把多餘湯汁吸乾變成真正的紅豆餡

裝進保鮮盒中~就可以送進冰箱冷藏備用~

有了紅豆餡~無論你做銅鑼燒或車輪餅都可以用哦!!!

相關焦點

  • 柔媽咪廚房~『自製蛋餅皮』!!
    『柔媽咪不專業之自製蛋餅皮』約做8片【配方材料】中筋麵粉400克 / 滾燙開水160克 / 冷開水100克 / 鹽巴5克。
  • 柔媽咪廚房~自製健康『雞高湯』!!
    那天柔媽咪分享南瓜濃湯的做法、湯底就是用自製的雞高湯不但可以增添料理的美味、重點是材料和做法真的很簡單唷!!!!
  • 柔媽咪廚房~自製香濃『有機豆漿』!!
    柔媽咪懷孕時很常喝無糖豆漿來補充營養~現在也喜歡給小味留和小水果喝豆漿補充蛋白質不過現在外面賣的豆漿實在太水
  • 柔媽咪廚房~『高鈣芝麻吐司』!!
    當初因為姑姑給了我一瓶很好的芝麻醬~但平時真的不會去吃芝麻醬於是我媽媽提議拿來做吐司吧~想想我也算家中的吐司高手~就決定嚐試做一個『高鈣芝麻吐司
  • 柔媽咪廚房~~『巧克力杯子蛋糕』!!
    這幾年因為食安問題~柔媽咪連西點也開始學習自己動作做!!!
  • 柔媽咪廚房~『烤』焦糖雞蛋布丁!!
    布丁一直都是小孩無法抗拒的點心,之前柔媽咪分享過"蒸"雞蛋布丁今天則要分享用"烤"的方式來做~也很不錯哦~
  • 柔媽咪廚房~雞肉南瓜濃湯!!!
    自從柔媽咪開始頻繁分享家庭料理之後~許多媽咪會私訊問我各式各樣食材採買的問題最近不少人在問~之前食用油的問題很嚴重
  • 【家庭好物】柔媽咪廚房的Zaniin環保TPU高機能砧板組!
    Zaniin TPU 高機能砧板組是許多媽媽們評價很高的廚房好物！
  • 夏日家庭必備~柔媽咪抗菌.防蚊.防曬大作戰!
    ，而且集體中獎超可怕所以柔媽咪真的很怕小孩生病，應該不止我怕，而是所有媽咪們都怕小孩生病！水清淨就是可以直接噴在手上，身上，和各個地方的溫和殺菌液～就算是新生兒也可以安心使用，家有三寶，柔媽咪當然是居家外出都拿來噴灑消毒！
  • 柔媽咪廚房~免油炸之牛肉馬鈴薯可樂餅!!
    PS.以上做法我只有醃牛肉時有加醬油、沒有其它調味～所以還可以搭配自己喜歡的蕃茄醬或咖哩醬配著吃哦以上都沒有寫詳細的數量是因為可依照自己喜好增減、柔媽咪的份量就是三種配料都是馬鈴薯的1/3而已、牛肉也可以換成豬肉或是不加都
  • 【家庭好物】讓頭皮健康的髮寶Origin天然草本洗護產品~孕媽咪&哺乳媽咪和產後落髮都適合唷!
    柔媽咪從懷小檸檬就有在使用，一直用到經歷了產後落髮，到現在阿檬滿一歲囉！但是要如何選購適合自己的髮寶呢？先來看看柔媽咪分享的髮寶草本洗護用品哦！當初柔媽咪是因為髮寶在臺北的敦化北路開店了，我趁著孕期去做頭皮的護理和保養才開始認識來自新加坡的髮寶 Origin，並且買了一系列的洗護產品回家自己使用～
  • 【家庭好物】廚房料理好幫手~製作嬰兒副食品全靠它!美國Cuisinart手持式攪拌棒(CSB-80TW)
    柔媽咪使用美膳雅攪拌棒已有三年多的時間，一路從型號77用到現在最新款的 80相信很多媽咪對這支攪拌棒一定不陌生
  • 『進巨的巨人』『第一季』『日本動漫』
    Weixin ID gh_2e7a56663b77 About Feature 『搞笑表情包
  • 『你好嘢』『有種只揪!』『收皮啦你!』
    『嘟』、『嘟嘟』、『嘟嘟嘟』、『嘟嘟嘟嘟』呢幾句，唔解析！因為係人都知，係人都明，由小學雞到依家，佢哋都係常青樹對白！『望咩望？』同學之間經常眼瞄瞄，瞄多兩眼後，都係呢句架啦。『你唔望我點知我望你呀？』
  • 不忘初心,一路有你,溫暖同行——『我杯茶』三周年快樂!
    『我杯茶』創辦人馮志堅主席提出『港式絲襪奶茶』的最高境界可用十六個字形容：「濃而不澀、香而不俗、甜而不膩、滑而不潺。」與傳統茶餐廳水吧不同，『我杯茶』店內廚房採用開放式設計，水吧就如奶茶師傅的舞臺一樣，能夠原原本本向客人展現奶茶沖泡技藝，面對面與客人交流，瞭解其口味。
  • Y『伊』| Yves Saint Laurent『伊夫·聖·羅蘭』
    YSL的第一支香水以伊夫·聖·羅蘭的首字母Y作為名字，並於1964年發行，同期發行的還有『資生堂』（Shiseido）的『禪』（Zen）等等。往前幾年，『羅莎』（Rochas）發行了『羅莎女士』（Madame Rochas，1960），再往後幾年，『紀梵希』（Givenchy）又發行了『三號』（III，1970）。不難看出，帶著綠意的（醛香）花香西普正是當時流行的氣味。
  • 『劇集分析』《超能老豆》-反鬥童星大解構
    梓龍 ：子珊媽媽（徐子珊），之前拍《2013我愛HK恭囍發財》，她飾演我媽咪，當時她很錫我，所以我選擇她。至於花媽咪（黃智雯），在劇中她也是很錫我。（哪個較錫你？）兩個都一樣！柏熹︰我最鍾意爸B（陳智燊），因為爸B會請我食雪糕，還有他教我要做好事，不要做壞事。
  • 『黑色五葉草』『調教咖啡廳』追加聲優 『海賊王』『龍珠超』SP特別CM-日刊和邪晚間版
    今天特別寫了一下『權利的遊戲』第七季的最終話圖解，這部作品真的太TMD好看了。十月新番『調教咖啡廳』公布新海報並追聲優代表作品有『Macross F』蘭花·李、『肯普法』沙倉楓、『小鎮有你』枝葉柚希等。『海賊王』『龍珠超』一小時SP CM正好想到了今天上午發的昭和和平成年間的動畫最強男主和最美女主的票選，無疑『龍珠』是最大贏家，接下來就是『海賊王』了。這兩部漫畫也正好是日本漫畫的前一個時代的代表作和當下這個時代的代表作。