（贏商網雲南站報導）對於很多熱衷於美食的昆明消費者來說，雲、貴、川等西南地區的美食已經品嘗了很多，然而對西北地區的美食或許並沒有過多的了解。不過，一家剛剛在昆明廣福路愛琴海購物公園開業的餐廳，就為昆明消費者帶來了獨具特色的新疆美食，讓春城人不出遠門就可以品嘗到新疆風味，這家餐廳就是目前已經享譽全國的「北疆飯店（需求面積:300-400平方米）」。
選材、製作精益求精 追求地道新疆美食體驗
說起新疆的美食，很多昆明消費者的腦海裡或許會浮現出羊肉串、手抓飯等小吃，然而更多的了解都是來自影視劇或者美食節目裡介紹，真正的新疆菜是什麼感覺、什麼味道，並沒有多少雲南知道。那麼此次進入昆明的北疆飯店，又究竟會帶來哪些新疆美食呢？贏商網特地對這家新疆風味的餐廳進行了實地探訪。
在昆明愛琴海購物公園的五樓，北疆飯店典型的新疆建築風格裝修，讓人一眼就能從眾多餐飲品牌裡找到這家店。走進店裡，純手工繪製的精美壁畫，隨處可見的精美紋樣和尖拱門窗，都能讓人感覺到純正的新疆文化。
據餐廳負責人介紹，北疆飯店作為一家西域特色餐廳，帶給昆明消費的是以新疆牛羊肉為主的60多道精美菜品。這些菜品中，大部分以典型的新疆風味和民族風情為主，同時也有通過不斷創新、變化、吸收各流派之長，融合川菜、粵菜、海派菜為一體的菜餚。
北疆飯店的菜品，既保留了新疆本土飲食文化的特色，又發揚了少數民族的傳統美食文化。消費者不僅可以在這裡品嘗到原汁原味的新疆味道，也能夠感受多元美食文化的融合。而為了保證菜品的味道和質量，北疆飯店無論是廚師的培訓還是食材的選擇都十分嚴格。
在選材上，北疆飯店的牛羊肉全部來自新疆本地的天然牧場，和普通養殖的牛羊不同，新疆的牛羊都是吃中草藥，喝礦泉水，吸負離子，洗陽光浴長大的，這樣的牛羊肉不僅肉質口感好，而且綠色健康。同時，北疆飯店的羊肉，選用的都是羊肉中最鮮嫩的羔羊肉，可以說在選材上做到了極致。
再好的食材也需要好的廚師來製作，才能體現它應有的味道。因此，北疆飯店的廚師團隊每年都會回到新疆進行交流和培訓，不斷提升對新疆菜烹飪技巧的感悟，還原最美味的新疆美食。也正因為從食材到製作每一個環節的嚴格把控，才讓北疆飯店最終享譽全國。
歷經數十年發展活力不減 品牌影響遍及全國
經過多年的發展，目前北疆飯店已經是全國規模最大的西域特色餐飲連鎖品牌，在全國各大城市擁有130多家門店。憑藉獨具特色的新疆美食，北疆飯店的餐廳開到那裡，就能在哪裡吸引大量的消費者。
作為進駐昆明的首家門店，位於昆明廣福路愛琴海購物公園的北疆飯店也贏得了昆明市場的認可。自7月15日開業以來，昆明愛琴海店的客流穩步提升，周邊很多商務消費人群和家庭消費群體都成為了北疆飯店忠實的顧客。
以新疆美食文化和民族風情為特色的北疆飯店，不僅是一家風味十足的西域特色飯店，也是一個經過長時間市場考驗後，仍然具備青春與活力的品牌。
1998年，北疆飯店進駐古城蘇州十泉老人街（現在的十全街），開始了品牌的發展之路。憑藉真誠、實幹的品牌精神，北疆飯店的規模不斷擴大。2006年，北疆飯店從蘇州十全街遷址至幹將東路428號，進入了一個全面高速發展的時期，最終成為了全國規模最大的西域特色飯店。
相信北疆飯店進駐昆明後，不僅能夠為昆明的消費者帶來了新疆特色美食，也將為昆明餐飲美食行業的發展注入更多新的元素。