「品嘗舌尖美味,展現幸福交工」,2018年11月9日,第二屆「香溢交工」廚神大賽正式啟動。本屆賽事由集團公司主辦、地下分公司承辦,在地下公司富陽PPP項目部隆重舉行。
9日下午1點,由集團和各子分公司16位廚師組成的8支參賽隊伍(集團本部隊、大橋分公司隊、地下分公司隊、鐵路分公司隊、 路建隊、交工國際隊、交工宏途隊、交工金築隊)齊聚富陽PPP項目部,摩拳擦掌,信心滿滿,準備為現場和網絡直播觀眾奉上一場精彩紛呈的烹飪盛宴。
▲大賽現場
根據大賽規則,每支隊伍有2個參賽名額。來自杭金衢5標、在金築有2年廚師經驗的厲傑和來自西複線5標、在金築有4年廚師經驗的徐友文代表交工金築隊「出徵」,與其他7支隊伍比拼廚藝。
左:厲傑 ;右:徐友文
我們的口號是:
烹天下家鄉味
宴四海交工人
大賽分為兩個烹飪環節。
大賽組委會指定兩道菜餚品種(一道素菜,一道葷菜),每支隊伍的2位廚師分別按照該菜餚的標準加工程序,在20分鐘之內獨立製作完成一份標準規格的菜餚。
首先是素菜,交工金築隊由厲傑烹飪製作↓↓↓
成品「家常豆腐」▼
然後是葷菜,交工金築隊由徐友文烹飪製作↓↓↓
成品「紅燒肉」▼
每支隊伍使用自己預先準備的菜餚品種,發揮隊伍自身廚藝特色,由2位廚師在20分鐘之內共同製作完成一份品色俱佳的菜餚。
交工金築隊兩位廚師共同烹飪製作↓↓↓
成品「椰子板慄」▼
大賽邀請3名專業評委坐鎮,以專業的眼光,從色、形、味、香等各個方面給每道菜餚打分,並邀請出席活動的領導嘉賓和現場親友團試吃點評。
▲評委為各菜品打分
▲邀請嘉賓試吃
最終,交工金築隊兩位廚師憑著紮實的功底、精湛的技藝、從容的心態,得到專業評委的高分肯定和現場觀眾的傾心點讚,憑實力摘得第二屆「香溢交工」廚神大賽分量最重的獎項:團體一等獎!
ps:大賽精美菜品展示(部分)
編:楊愛玲
審:張淑嫚