美食精選:包餃子,韭菜餡靠邊站,就愛這個餡,營養豐富,孩子

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不知不覺，2020年又到5月份了，今年因為疫情的原因，誕生了很多大廚，小編也是疫情期間在家鼓搗了很多吃的，餃子就是其中之一。說到餃子，那我我們國家可是有著特殊的意義，在冬至日有著「冬至不吃餃子，凍掉耳朵沒人管」的俗語，而在春節，更是會在餃子當中藏上一枚硬幣，誰吃到了硬幣，就預示著接下來的一年都會有好運，這都說明了餃子是我國傳統文化的一部分。

隨著社會的發展，餃子雖然依舊有著諸多的含義，但餃子也慢慢成為了日常生活中最常見的主食之一，特別是在北方地區，吃餃子都是論斤稱的。作為一個餃子愛好者，自己一定是要學會包餃子的，因為自己包餃子的話，可以喜歡吃什麼餡就包什麼餡，進入5月份以來，很多人包餃子的時候，都喜歡包韭菜餡，因為現在的韭菜是最新鮮的，然而小編認為，進入5月份之後，韭菜餡要靠邊站，就愛蝦仁餡，營養豐富，孩子超級愛吃。

蝦仁餡餃子和韭菜餡餃子相比，顯然是蝦仁餡餃子的口感更好，蝦仁非常的鮮嫩，再配以豬肉，非常的鮮香，最後再來上一丟丟新鮮的韭菜，三者搭配在一起，別提有多鮮嫩了，相對於很多人只有韭菜做餡或者是韭菜炒蛋做餡，口感不是好太多嗎？

【蝦仁三鮮餃子的做法】

第一步：準備好新鮮的基圍蝦，去頭、去蝦線、去殼，將其切成小段備用，準備一塊新鮮的肉，稍微帶一點肥肉，去皮，將其剁碎，倒入蝦肉的碗中，準備一小把韭菜，韭菜要少一點，韭菜的作用就是增香的，切成小段，也放入蝦肉的碗中，將一小塊生薑切末，同樣倒入碗中，加入適量的生抽、料酒以及食鹽攪拌均勻，醃製15分鐘左右就可以了。

第二步：準備好餃子皮，可以是買的，也可以自己擀，就看自己想不想麻煩了，包餃子的方法就不詳細說了，相信大家都會，餃子包好之後，開水下鍋，加入一勺冷水，反覆三次，餃子就煮好了，可以蘸一點辣椒油吃，味道更好，如果是給孩子吃，就不要蘸辣椒油了。

以上就是蝦仁三鮮餃子的做法了，5月份包餃子，韭菜餡要靠邊站，就愛蝦仁這個餡，營養豐富，孩子超級愛吃！

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