龍鳳湯裡的金蟬花,你見過嗎?

2021-02-27 農分享

    說到乾隆皇帝，大家第一時間會想到什麼呢？是他六下江南的傳奇故事？還是他60年十全老人的治政歷史？今天我們不說其他的，就說一說乾隆皇帝最愛吃的一種食物，這種食物的名字叫做——龍鳳湯。

    這種湯的主要湯材是一種叫金蟬花的生物，這種生物和大名鼎鼎的冬蟲夏草是親戚。區別就在於，冬蟲夏草往往生活在高原地區；而金蟬花大隱隱於市，通常生活在尋常鄉村的竹林裡。關於這類「亦蟲亦草」的生物。近年來已經有了比較明確的研究結果，蟲生真菌便是它們的本尊，金蟬花所感染的真菌是禪擬青黴菌。

    金蟬花，故名思意，一半是蟬，一半是花。作為植物的花是寄生在蟬身上的，一旦金蟬花的花真正開花的時候，蟬便死了。

    傳說當年乾隆皇帝下江南。當地的官員鄉紳，為伺候好乾隆皇帝的飲食，頗費了些心思。這也難怪，皇帝在皇宮裡，山珍海味，美味珍饈，什麼沒嘗過？找來找去，找出了這個金蟬花，做成了一道名叫「龍鳳湯」的湯品，乾隆喝下此湯後，龍顏大悅，令御廚將此菜的作法帶回了宮中。史書記載，乾隆皇帝最後活到了80多歲。此中奧妙，說不定還真有金蟬花的幾分功效呢。

    現如今，金蟬花在市面上的價格能賣到近500元1斤。和其他中藥藥材比起來，可能是貴了些；但是比起他的兄弟，冬蟲夏草，還是相當物美價廉的。

    最近幾年，農科院已經成功實現了金蟬花的人工種植。所以相信在不久的未來，金蟬花的價格還能更加親民。

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