很棒的鹹麵包食譜：
把麵包切割成格子狀
將喜歡的材料如：洋蔥末、羅勒、熟香菇、乳酪...
夾在縫中，放上芝士乳酪
去烤箱一下到乳酪融化即可。
常吃甜味麵包的我第一次嘗試這種鹹麵包，那味道真是棒極了，香而不膩，好吃到一個接一個停不下來。
【你知道嘛？那些日本經典的鹹麵包】
相比於甜味麵包，鹹麵包(惣菜パン)似乎會比較有正餐的感覺，當然不一定會吃的很飽。
カレーパン(咖哩麵包)
最具代表的！應該少不了誘人的咖哩麵包！
或稱咖哩甜甜圈，是一種流行的日式食品，為沾上日式咖哩的甜甜圈，包裹著麵包屑油炸而成。
雖然油炸是最常見的煮法，但有時候它也會以烤焗的方法製成。
焼きそばパン(炒麵麵包)
看過動漫日劇的親們應該很常看過這種吧，在日本以校園為背景的戲劇、漫畫、小說、遊戲等等，經常會出現炒麵麵包的身影，甚至經常有以描述爭奪炒麵麵包為主題的章節。不知道用我大中華炒麵或炒米粉拿來做麵包的味道如何呢~
炒麵麵包製作方法為將長型的熱狗麵包（英文:Hot dog bun）縱向切開，呈現V字型的開口，然後在其中填入炒麵。有時為了避免炒麵的水分浸溼麵包而影響口感，會先在麵包的切口塗上人造黃油。
通常也會佐以紅生薑美乃滋、海苔及莞妥葉。
炒麵的種類和粗細也因製造者或地域的不同而有所差別，此外調味料的種類、醬汁的濃淡、炒麵的配料等等也因人而異。
如何保存並不使麵包浸溼也是個問題。一般會使用水分較少的炒麵來充填，也因此將炒麵從鍋內舀出時容易使其斷裂，並容易從麵包溢出，因此店家常會使用保鮮膜將其緊緊包覆。
炒麵麵包不使用價格昂貴的食材，因此價格較便宜且穩定。此外食用方便，不需要使用餐盤等餐具，味道濃鬱等特性，使得炒麵麵包在日本高中的商店裡已成為一種標準商品。
ウインナーパン(熱狗麵包)
是香腸的一種吃法。夾有熱狗的整個麵包三明治也可以直接稱作熱狗。
吃熱狗的時候可以配上很多種類的配料。熱狗還有其他種的變化。
加起司的叫做「起司熱狗」，或是直接叫「起司狗」。
加了辣肉醬(chili)的叫做「辣狗」。前面兩種全加的就叫「辣起司狗」。
コロッケパン(可樂餅麵包)
其實速報醬覺得光是可樂餅就很好吃了。
再把可樂餅包進麵包裡,加幾根生菜絲,有點點三明治的感覺~
カツサンド(豬排三明治)
麵包的鬆軟加上豬排外皮的酥脆最後配上豬排的厚實口感實在太美妙了！
ツナパン(鮪魚麵包)
たまごドッグ(雞蛋麵包)
フランスパン(法國麵包)
ガーリックパン(大蒜麵包)
コーンパン(玉米面包)
ピザパン(披薩麵包)
べーグル(貝果麵包)
300g高筋粉、6g乾酵母、6g鹽、5g糖混勻
然後分次加入190g左右溫水
揉搓均勻成團
夾心用的乳酪我選的是瑞士大孔
其他軟質，不要太鹹的也可
我希望麵團有些香料的味道
所以放了碎的迷迭香和黑胡椒
加8g-10橄欖油揉均勻
均勻揉搓麵團上勁
如果水分合適麵團基本是光滑不粘手的
要經過2個發酵過程
蓋上保鮮膜25-30度
麵團會膨脹至2倍大小
然後把麵團壓扁並對摺兩次
在這個時候捲入切片的乳酪
再揉成圓滑的形狀繼續醒發半小時左右
麵團會進一步膨脹
烤箱底部的接渣盤噴一些水
讓烤制時烤箱內有少量的水汽循環
撒一點乾麵粉在麵團表面
190°C烤20分鐘左右
小容量烤箱的話麵團就不要太大
時間也會稍微縮短
鹹香的麵包
每一口還能吃到一點乳酪
是不是很好?
有些喜歡做麵包的小夥伴，最愛烤麵包的時候，加多點糖和奶油，這樣會感覺更加鬆軟，令人一點抵抗力都沒有～然而做了那麼久的甜麵包，也該換換口味，試下這款「重口味」的蒜香鹹麵包。
鹹麵包食譜：
把麵包切割成格子狀
將喜歡的材料如：洋蔥末、羅勒、熟香菇、乳酪...
夾在縫中，放上芝士乳酪
去烤箱一下到乳酪融化即可。
常吃甜味麵包的我第一次嘗試這種鹹麵包，那味道真是棒極了，香而不膩，好吃到一個接一個停不下來。
300g高筋粉、6g乾酵母、6g鹽、5g糖混勻
然後分次加入190g左右溫水
揉搓均勻成團
夾心用的乳酪我選的是瑞士大孔
其他軟質，不要太鹹的也可
我希望麵團有些香料的味道
所以放了碎的迷迭香和黑胡椒
加8g-10橄欖油揉均勻
均勻揉搓麵團上勁
如果水分合適麵團基本是光滑不粘手的
要經過2個發酵過程
蓋上保鮮膜25-30度
麵團會膨脹至2倍大小
然後把麵團壓扁並對摺兩次
在這個時候捲入切片的乳酪
再揉成圓滑的形狀繼續醒發半小時左右
麵團會進一步膨脹
烤箱底部的接渣盤噴一些水
讓烤制時烤箱內有少量的水汽循環
撒一點乾麵粉在麵團表面
190°C烤20分鐘左右
小容量烤箱的話麵團就不要太大
時間也會稍微縮短
鹹香的麵包
每一口還能吃到一點乳酪
是不是很好?
有些喜歡做麵包的小夥伴，最愛烤麵包的時候，加多點糖和奶油，這樣會感覺更加鬆軟，令人一點抵抗力都沒有～然而做了那麼久的甜麵包，也該換換口味，試下這款「重口味」的蒜香鹹麵包。
與其他麵包不同的是，蒜香鹹麵包
與其他麵包不同的是，蒜香鹹麵包是屬於那種越嚼越能品出麵包醇香的類型，最重要的是它不僅營養健康，操作起來十分簡單，對於味蕾比較挑剔的大人們是極具富有誘惑力的。
蒜香鹹麵包
材料：
麵團：高筋麵粉400g，酵母3g，白砂糖40g，鹽5g，雞蛋1個，牛奶±220g，黃油30g
餡料：蒜粒10g，黃油30g，鹽2克，蔥適量
工具：廚師機CM-1200，發酵箱CF-3500，電烤箱 CO-8501
烘烤：上火180度，下火160度，20分鐘
製作步驟：
1、 準備好所有材料。
2、 根據一般麵包的製作流程，把除黃油外的所有麵團材料放入CM-1200廚師機進行揉面。
3、 揉到麵團光滑起筋後，加入黃油繼續揉。
4、 揉到完全階段能拉出薄膜時停止，整型好麵團。
5、 將麵團放入發酵箱CF-3500，選擇30度，時間設為50分鐘，進行基礎發酵。
6、 當麵團發酵約2倍大時後停止，麵團非常光澤圓滑。
7、 麵團排氣後分割成約12份，滾圓醒發15分鐘。
8、 將麵團壓平，用擀麵杖擀成橢圓形，翻面後從上往下捲起。麵團排入CM-721烤中。
9、 CO-8501烤箱，選擇發酵功能，進行最後發酵，約40分鐘，發酵到2.5倍大。
10、 發酵好的麵團取出，在室內放幾分鐘，使麵團的表面稍微乾燥。
11、 麵團刷少量蛋液，用鋒利的刀片在麵團頂部劃一道約1CM深的長口子。
12、 將黃油蒜蓉擠入麵包切口中。
13、 COUSS CO-8501烤箱，選擇上180度，下火160度，預熱好後放入中層，烘烤約20-25分鐘。
14、 至表皮金黃色即可。蒜香十足，顏色誘人，相當美味哦！
小貼士：
1、 因各麵粉的吸水性不同，液體不要一次性全加入，視麵團狀態適當調整。
2、 讓麵團表面稍微乾燥以後再劃割口，以免將麵團壓變形，另外需用非常鋒利的刀操作。
3、 蒜蓉餡製作，將黃油自然軟化，加入蒜末、蔥花和鹽，拌均勻即可。
4、 烘烤的溫度和時間僅供參考 ，請按烤箱溫度性能適當調整。