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今日導讀：2種常見的野菜，挖一些，回家這樣一做，鮮美又爽口，吃了還想吃
看著窗外越來越綠的草地，我知道春天已經到了，又到了吃野菜的好時候，每年的春天我都會在去採挖野菜 ，但是今年因為疫情的原因，到現在一直不能出門，等到疫情結束，一定拿著小鏟子，出去挖野菜 。
今天咱們就分享幾種常見的野菜及做法，挖些野菜 ，回家這樣一做，好吃的停不下來。
01薺菜
薺菜是生活中最常見的野菜 ，現在在蔬菜市場上有很多的人工栽培的薺菜出售，價格不菲，但是人工種植的薺菜，沒有野生的薺菜味道正，味道鮮，所以到了春天咱們還是自己出採挖一些吧。
薺菜不但好吃味道鮮，而且還含有豐富的營養物質，有超多的蛋白質、維生素和胡蘿蔔素，多吃一些能夠清熱利尿，還能治療月經不調等疾病，薺菜一般喜歡生長的田間地頭，路邊，溝邊還有一些庭院裡，三月三，薺菜賽仙丹，不要錯過了。
薺菜的做法也是多樣的，最常見的就是薺菜做餡，將挖回來的薺菜去除雜質，清洗乾淨，剁碎了，放上一些木耳、雞蛋，加上鹽和各種佐料，包成包子或是餃子，味道鮮美，好吃極了，一口一個根本停不下來。
薺菜還可以清洗乾淨，切成段，用開水一焯，加上一些花生米，涼拌著吃，鮮美又爽口，吃了還想吃。
薺菜做湯也很美味，可以和肉類搭配，也可以和豆腐、魚類搭配，我個人認為不管咋做都很美味。
02馬齒莧
馬齒莧也是一種很常見的野菜 ，它的分布很廣，在我國大部分地區都能看到，且馬齒莧的生命力很強，拔掉之後，扔在太陽下曬些天，遇水還能一樣能成活，所以它還被人們稱為死不了。
就是這樣一種很常見，生命力強的野菜 ，卻含有豐富的營養物質，比如說脂肪酸和維生素A，多吃一些，對人的身體在很大的好處，馬齒莧這種野菜 ，不像別的野菜 ，只有春天可以食用，它的春夏秋三季都可以採摘，咱們可以多採一些，清洗幹太淨，切碎曬乾，等到冬天或是別的時候，泡發之後，包包子，特別的好吃。
新鮮的馬齒莧咱們可以用開水焯一下，然後涼拌，鮮美爽口，好吃又開胃，美味無比。
還可以把馬齒莧焯水後，切成小段，打入幾個雞蛋，加入一些麵粉，鹽等佐料，捏成一個個的菜糰子，上鍋一蒸，一般15分鐘左右即可出鍋，沾點辣椒醬或是辣椒油，特別好吃。