蒙牛《白皮書》以消費者為核心,匠心打造完美產品

蒙牛作為我國乳品行業的領軍品牌，二十多年來，始終秉承著成為全球乳業質量標準」的質量願景。據悉，為全方位構建出嚴苛質量管理體系，在第三屆進博會全球乳業合作論壇上，蒙牛正式發布《質量安全白皮書》。

40萬條、170兆全產業鏈智能數據淬鍊好奶品

在蒙牛的全程透明可追溯系統中，每頭奶牛都建立了身份檔案——記錄了它們的出生、養殖等詳細信息，每批生鮮乳進入工廠後都生成二維碼——記錄生鮮乳牧場及質量檢測情況，全部產品生產形成批次信息——記錄該產品的工廠、生產線、牧場及奶牛飼餵等信息，全部流通和銷售環節形成訂單信息——記錄每一批次產品的運輸車輛信息、商超及市場流通信息。消費者只需用手機掃描一下包裝上的二維碼，便可將千裡之外的牧場、工廠實時「掌」握，足不出戶就可以通過在線視頻了解牛奶的生產環節，打造了一個不間斷播報的「牧場探索頻道」。可以說，每一杯蒙牛牛奶都凝結了高達170兆的40萬條質量管理信息。

全產業鏈貫徹質量管理體系打造全球乳業質量標準

自成立至今，蒙牛始終秉持「沒有質量，一切都是負數」的初心，歷經以質量檢驗為主的控制階段、以質量保證為主的完善階段，到將質量管理延伸至產業鏈兩端，開啟覆蓋全產業鏈、全員、全過程的全面質量管理升級階段。

蒙牛質量管理體系的進階歷程，正是中國乳業邁入高品質升級、實現高質量發展的縮影。全面邁進4Q質量管理體系的迭代，是蒙牛質量管理水平提升的重要裡程碑。蒙牛基於消費者需求，以風險預防管理為前提，融合國際標準和全球實踐，形成的質量策劃(QP)、質量控制(QC)、質量保證(QA)、質量支持(QS)的4Q質量管理體系，具有「一模型(4Q質量金字塔模型)、兩中心(以消費者為中心、以品質為中心)、三驅動(文化驅動、創新驅動、智能驅動)」的特徵，覆蓋全產業鏈(供應商到消費者)所有業務活動，為蒙牛卓越運營質量管理體系奠定理論基礎，為完善「集團—事業部—工廠」三級管理制度與標準化流程、為全員質量管理行為提供依據。

推動中國乳業建設「四個高地」引領世界乳業「朋友圈」

當前，中國乳業不僅取得舉世矚目的發展成績，而且加速進入國際市場，在畜牧養殖、加工製造領域邁入世界一流乳企陣營，乳業已經成為「中國製造」的又一塊「金字招牌」。蒙牛位於世界乳企八強之列，在全球布局全產業鏈的基礎上，通過主導推動全球乳業的標準與科研高地、智能製造高地、交易平臺高地、組織與人才高地落地中國，助力中國乳業塑造在全球乳業「朋友圈」從話語權到定價權的全面主動與主導地位。

《白皮書》顯示，從2014年蒙牛提出「生態圈戰略」，到2017年發起構建「全球乳業共同體」倡議，蒙牛與合作夥伴攜手共贏，實現「從牧草到奶杯」全產業鏈發展。

此次，蒙牛發布《質量安全白皮書》，對於促進全球乳業發展有非常重要的意義。在未來，蒙牛將繼續以消費者為核心，匯集全球優質資源，為全球更多的消費者提供優質的乳製品。