1930年代版的「世棒」 午餐肉，12 盎司重量，合現在的340 克。
先進行現代版的SPAM(世棒)經典原味兒的口味測試，筆者手裡正好有一罐。SPAM根據包裝上的中文翻譯應該叫：世棒，當然翻譯成：斯帕姆也沒錯。
340克的能量表，顯示這一罐可以產生1360KJ的能量，我們健康的成年人每天能量的攝取在3600～4000KJ左右…這一罐顯然是夠一頓的熱量補充。
現代版SPAM罐頭採用易拉式設計，1930年代版本的就是密封馬口鐵，需要用開罐器打開。
易拉環設計可以單手輕易的打開，並且罐頭包裝的馬口鐵很薄。
打開后里面的內容，也就是可食用部分呈「粉紅色」，是食品添加劑「亞硝酸鈉」顏色而出現的。
用叉子挖出一塊就是這個樣子。
裡面的肉糜絞的很細膩，沒有國產火腿罐頭那樣有肉塊的存在。
美軍二戰期間的夥食當中吃SPAM必須要配「清水豌豆罐頭」，由於沒有買到(估計也不好吃)就用鮮豌豆清炒替代。
從口感來說，經典版的SPAM相當於超市裡面買的3塊錢一根的火腿腸，除了有點鹹味兒之外，似乎沒感覺到其它香辛料的味道，個人感覺需要蘸點「美極鮮」醬油吃。
測試完現代版的SPMA後我們回到問題的原點，SPMA罐頭開始生產的年代它並不是軍需品，是1932年問世的要比二戰早。它是1929～1933年美國經濟大蕭條時期，美國窮人吃的的「肉」!
大蕭條時代是困苦和飢餓的，但是人們也想吃肉，口袋裡的工資錢不夠牛排和火腿肯定是吃不起，這時在明尼蘇達州奧斯丁市的「荷美爾公司」創始人的兒子，傑伊.荷美爾發明出了一種廉價的肉類罐頭，就是將：豬肉絞成糜與鹽和其它香辛料、大量的土豆澱粉混合後，罐裝在馬口鐵裡蒸熟。
當然為了降低生產成本和讓大多數人都買得起(售價40美分，僅為鮮肉的三分之一)，裡面的肉含量僅有30%…雖然含肉量比較少，但是在飢餓年代它畢竟有「肉味兒」，將它從罐內取出切片夾在麵包裡就是「三文治」，奢侈一點可以用油煎一下、也可以將它切碎和水煮土豆、豌豆，萵筍拌在一起做成沙拉…總之，它是一種價格便宜、食用方便的食物，確實受到了美國貧民的喜歡。
外包裝上寫明是1937年。
隨著「大蕭條時代」的結束，美國經濟開始好轉，SPAM裡面的含肉量也逐漸上升，1937年「荷美爾公司」正式採用新包裝，標準版就是文章第一張圖片裡的那樣。
SPAM午餐肉是先於美軍大批量到達歐洲，1939年歐戰爆發後(第二次世界大戰歐洲戰場)，由於工農業受到了極大的破壞，各國生活物質供應都非常的緊張！
特別是食物由於成年人都去打仗，農田沒人耕種出現了嚴重短缺，英國由於處在最前線雖然沒有被德國佔領，但是也出現了嚴重食品短缺…美國通過《租借法案》向英國提供了大量的食品援助，當中就包括SPAM午餐肉，據英國前首相柴契爾夫人回憶：1943年聖誕節後的第一天，有朋友來訪…它們開了一罐SPAM，再加上土豆和萵苣(萵筍)做成的「沙拉」…朋友高興的說：午餐肉和沙拉多麼豐盛呀！
俄羅斯前總統葉爾欽訪問美國尋求援助時「荷美達公司」就向他推銷SPAM…實際早在二戰期間SPAM也援助過蘇聯，由於「蘇德戰爭」爆發的太突然，不但蘇聯軍隊受到了重創，工業和農業受到了慘重的損失，烏克蘭被德軍佔領後，蘇聯45%以上的糧食工業斷絕…為了讓蘇聯有能力抵抗德國，美國也根據《租借法案》也向蘇聯提供了大量的武器裝備、工業品和高熱量食物，其中就包括斯帕姆午餐肉…以至於赫魯雪夫訪問美國時對「荷美爾」老總說：我國當時糧食嚴重缺乏，要不然你們運來的午餐肉，我們也有東西提供給前線的戰士…。
日本偷襲珍珠港後，美國同時向德日宣戰，幾百萬的美軍士兵在歐洲和太平洋戰場上徵戰，美軍的後勤保障也處於較大的壓力，因為不但是要供應給美軍一切戰備物質，也要為幾百萬盟軍士兵提供…在軍糧供應方面，美軍的供應清單上SPMA午餐肉以：罐頭類食品便於規模生產、形狀為方形排列整齊便於運輸、馬口鐵密封包裝便於長期儲存、軍用版SPAM的含肉量超過75%所提供熱量很高…這些特點，讓SPAM排在了野戰食品供應清單中前幾項當中!
SMAP在野戰食品配給當中佔有很大比例，即便是沒有其它食品，只吃一罐午餐肉再喝點水就能頂飽。
但是，長年累月的吃、幾乎是一個星期不重樣的吃，直接食用或者煎著吃、燉煮…實在是讓人感到厭煩，試想一下連續吃一個星期的火腿腸受得了嗎？所以，美軍官兵對SPAM從牴觸情緒變成了厭惡！
各種抱怨開始傳播，以至於變成某些傳說，說：斯帕姆午餐肉是不是正經肉製成的，而是用豬肉邊角餘料甚至是下水(美國人基本上不吃動物內臟)…等等傳說開始流行…後勤部門也沒有辦法，因為從生產成本和運輸方面考慮，確實沒有其它罐頭類食物可以替代SPAM…總之，該吃還得吃。
關於SPAM的二戰漫畫。
斯帕姆午餐肉在二戰期間一共製造40億盒之巨！它的身影出現在了：太平洋炎熱的海島、蘇聯寒冷冰封戰壕內、北非乾燥的戈壁沙漠…可以說是有盟軍的地方就有它，它為打敗法西斯立下了不朽的功勞！
同時，也表明了美國國力的強大！要知道午餐肉當中是要有肉存在的，40億盒得需要屠宰多少豬？還有外包裝的馬口鐵，戰爭期間鋼鐵用量巨大，都用在製造武器彈藥，美國居然有生產餘量去製造罐頭盒，說明工業產能是的巨大!在其它參戰國士兵蹲在戰壕內吃著粗劣食物時美軍卻吃著肉罐頭…是讓人羨慕嫉妒恨的事情。
二戰紀念館當歐洲盟軍總司令：艾森豪和拿著SPAM午餐肉的普通士兵並列，二戰結束後「老艾克」參加一次酒會，席間遇到了荷美達公司總裁，笑著對他說：我的士兵向「殺了你」，你們往前線送的午餐肉實在是太多了，我們怎麼吃都吃不完，但是我代表參戰官兵感謝你們！正是你們送來的罐頭，讓他們填飽肚子打敗了希特勒。
在夏威夷的日裔美國人用SPAM做成的「午餐肉壽司」，同時它的衍生品火腿腸也到了泛濫的地步！
戰爭結束了，大量的SPAM又被當做救濟物質大量的援助給了在廢墟當中的歐洲平民百姓，它也出現在了《馬歇爾計劃》的援助清單當中…。
SPAM午餐肉以現代人的口味來說並不是可口的美食，只是偶爾購買一盒，第二次購買的欲望很低，但是在二戰期間它確實起到了幫助盟軍擊敗法西斯的功勞！人是鐵飯是鋼，沒有吃的連站都站不起，怎麼去高強度的行軍打仗？所以，SPAM午餐肉在戰爭中的價值和作用是難以估量的！作者：皇家橡樹