兩個人的咖啡座，我是一個人坐，兩個人的世界，我是一個人在獨舞。牽掛，思戀，在深深的懷想中冉冉顯現，此時，此情，此景，我也無處收回。
馬拉威的咖啡之旅大致是19世紀開始的。1878年有一個名為約翰布坎南的蘇格蘭傳教士從愛丁堡帶來了咖啡樹。
最開始咖啡樹種在了馬拉威南部的blantyre區，到了1900年，咖啡的產量已經達到了1000噸。
到了20世紀，大型咖啡園中很少有非洲人為咖啡園主，因為當時的馬拉威是英國的殖民地。
不過1946年當地開始了共同合作社經營的方式，20世紀50年代咖啡產量有了很長足的發展。但是共同合作社卻在1971年因為政治因素而解體。
馬拉威咖啡產業的巔峰是1990年左右，但是可以達到年產量7000噸的好成績！但是自那之後就縮減到1500噸。
儘管馬拉威的咖啡產業開始非常的出類拔萃，但是後來除了政治因素，土壤、病蟲害和管理不善等問題也導致了後來咖啡產業的一敗塗地。當然，那時候巴西咖啡業崛起，馬拉威雪上加霜，直接失去競爭力。。。
馬拉威作為一個內陸國家，擁有非常強大的農業出口經濟。因為政府基本不會幹預外銷，賣家和買家之間可以直接聯繫，所以咖啡出口還是挺成規模的。
不過，這麼多年來，馬拉威的咖啡質量並不是很受追捧。這裡咖啡只分grade1和grade2兩種，近年來有開始向非洲普遍使用的AA分級制度靠攏的趨勢。
馬拉威咖啡的口感非常甜美純淨，還有那種少有的爆發性果香和複雜度。
馬拉威咖啡品種非常兩極分化，境內有種很多非常著名的瑰夏，還有一部分是種對疾病很有抵抗力的卡帝莫，不過品質不夠好！
不過，人家也是有優質咖啡的！馬拉威南部的咖啡是在大規模商業莊園中種植的，中部和北部是小型咖啡農戶，所以咖啡可以追蹤到小農戶或者特定生產團體的信息。
一般來說這兩種都可以生產優質的咖啡！
ok！今天就到這裡啦～
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圖片來源:網絡
文字創作:凌凌柏點咖啡