聖誕節外國人都吃些什麼?聖誕夜,用美食溫暖的胃
聖誕節外國人都吃些什麼?
叮叮噹~叮叮噹~
鈴兒響叮噹~
在西方,過傳統聖誕節的國家,每逢聖誕前的一周,路上是非常安靜的。這一天,舉國上下都休假,公共運輸工具都停運,連商店也不開門。隆重程度不亞於我們過春節。
對於他們來說是家庭成團團聚的日子,也是展示廚藝的時候,每個家庭都會做各種各樣的聖誕大餐,花樣繁多,凸顯節日的隆重!
傳統的聖誕美食比如聖誕火雞、煙燻火腿、聖誕布丁等等。看上去似乎沒什麼差別,實際上各國還會有很具本國特色的美食,特別是歐洲國家,更是包羅了各地的特色美食,讓人一眼望去垂涎三尺!讓我們一飽眼福,體會這個節日在國外的獨特與美好吧!
英國的聖誕布丁、甜果派、蛋奶酒
英國人認為聖誕節必須吃的痛快。所以聖誕大餐機位豐富。家裡每一個人都有一份禮物,通常禮物都在聖誕節早上分贈。有時會遇到唱詩班逐門逐戶唱聖誕歌時,也會被主人請進屋裡,招待以茶和小點心或是贈予禮物 。
其實在很久以前,英國人在聖誕節是吃烤鵝的,到了十六世紀,火雞傳入英國,才取代了烤鵝。除了烤鵝外,還有聖誕布丁、甜果派和蛋奶酒也是極具特色的聖誕美食。
聖誕布丁
Christmas Pudding看起來更像是蛋糕。聖誕布丁是英國最具代表性的食物之一了!主材料是用酒浸泡過的乾果和香料,聞起來會有一股濃濃的酒香味。
甜果派
Mince Pie多為水果餡,包括葡萄乾、杏幹、糖漬櫻桃、柑橘皮、蘋果等等,而主要香料有肉桂、苜蓿、豆蔻之類,甜果派上的星星烙印,象徵著曾經引領了東方三博士找到剛降生於世的基督的星星,這個派是英國聖誕期間傳統的小點心。
蛋奶酒
Eggnog是英國聖誕夜必備的特色飲料,蛋奶酒選用新鮮的牛奶和白蘭地來衝調,也可以根據不同人的口味,用其他烈酒作為蛋奶酒的基酒。而美國的蛋奶酒一般用朗姆酒做基酒,所以甜味更重一些。
法國樹幹蛋糕
Buchedenoel是法國、比利時、魁北克或者世界上任何一個說法語的地區最具代表性的聖誕美食。蛋糕以奶油打底,有些地區還會用冰淇淋製作。除此之外,還會加入香草、杏仁巧克力、利口酒、咖啡、草莓等,再加上聖誕老人、麋鹿等點綴,節日氣氛濃鬱,在法國樹幹蛋糕象徵著來年好運。
德國薑餅
德國是聖誕樹的發源國。聖誕樹是每家每戶的必備,就像我們過春節家家都要貼對聯和窗花一樣,而這棵風靡世界的樹就是源自德國的古老風俗。
Lebkuchen是德國最著名的聖誕夜甜品,相當於中國春節的「年貨」。這種造型別致、介乎於蛋糕和餅乾的甜點,以蜂蜜、生薑、黃油、胡椒粒、肉桂等為原料,吃起來甜中帶辣,口感驚豔。而姜的溫熱效果可以驅寒,又給冬天的聖誕夜增加了幾分暖意,外面用糖霜畫出不同的圖案,或者直接將餅乾做成房子的形狀,再用糖霜畫出裝飾、拼接在一起,做成薑餅屋。
義大利潘納多尼聖誕蛋糕
在義大利,每逢聖誕節,大家都喜歡在家中安置一些關於耶穌誕生故事的模型。聖誕夜前大家團聚吃大餐,到午夜參加聖誕彌撒,然後再去訪問親戚朋友,但之後老人和小孩能得到禮物。
Panettone義大利人過聖誕一定要吃的蛋糕。外表看上去很平常,裡面有各種葡萄乾、蜜餞等。鬆軟可口,而提拉米蘇在聖誕夜會登上檯面,一般搭配甜酒來吃。也可以選擇潘納多尼肉桂燉蛋,肉桂的特殊香氣會讓你的味蕾頓時大開。
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