我們都知道，動物大都是有體溫的，即便是「冷血動物」它的體溫也是會隨著環境的變化而變化的，雖然沒有一個固定的值，但是總是能夠測量出當下的體溫的。而植物有沒有體溫呢？答案是肯定的，植物也屬於生物，理論上說具有生命活動的物體都是有溫度的。那麼，什麼動、植物超過40℃就會被燙死或者熱死呢？我們一起來探討一下這個問題。
要想弄清楚這個問題，首先我們要排除幾個可能性。
第一個就是環境溫度到達40℃，其實環境溫度到達40℃就是酷暑才少有的溫度，在這種溫度下，如果不是長時間在這樣的環境中，無論是植物還是動物都是沒有生命危險的。
第二個是偶發性且短時間內的體溫到達40℃。這種情況就比較複雜了，首先，我們來看一下動物。正常情況下，哺乳動物的體溫在34-40℃之間，比如生活在海洋中的鯨的平均體溫就在34.5-36.5攝氏度之間（±1℃），而我們人類的平均體溫就在36-37℃之間。也就是說40℃對於大多數的哺乳動物來說已經屬於高熱的範圍了，像我們人發燒時，通常也達不到40℃，如果到了40℃通常會有一些強烈的身體反應，比如驚厥。但是，相對來說，40℃對於哺乳動物來說還不至於被熱死（短時間）。
其次是許多體溫比哺乳動物高的動物，比如鳥類，鳥類的體溫大都在40-42℃之間。因此，40℃對於大部分鳥類來說正是正常的體溫，所以，對它們是沒有任何影響的。
也就是說，想要探討這個問題，首先要排除環境溫度、哺乳動物體溫以及體溫較高的動物這三個選項，因為，這三個情況下，如果不是持續的在40攝氏度上，是不會出現死亡的。
40℃可能會引起動、植物死亡的情況
排除了上面三種情況，我們再來看一下，可以導致死亡的情況。
01 冷血動物
所謂的冷血動物就是指自身無法調節體溫的動物，它們的體溫會隨著環境的變化而變化，因此又被稱為變溫動物。一般情況下，我們認為除了哺乳動物和鳥類外，其他的大部分動物都是變溫動物，比如蛇類、鱷魚等爬行動物。變溫動物雖然沒有一個穩定的體溫，但是，它們也有相對適宜的體溫區間，這個區間一般在20-30℃之間。根據實驗表明，蛇類在20-30℃的體溫區間內時，活躍度是最高的，而且在這個體溫區間內，它們的生長也是最快的，但是一旦超過了35℃，它們就會出現厭食的情況，達到40-45℃時，它們會迅速的死亡。
再比如魚類，魚類的體溫區間也比較的低，淡水魚的體溫區間通常在15-20℃之間，即使是生活在熱帶海域的海魚體溫也不超過28攝氏度。如果將魚放入40℃的環境中或者是讓它們的體溫升到40℃，都是會殺死它們的。
因此，40℃對於變溫動物來說就是一個可能致死的溫度。當然，在現實中，它們也不可能讓自己的體溫達到40℃，當溫度過高時，它們就會躲入陰涼的地方避暑。
02 植物
植物也是有「體溫」的，由於它們體內的化學反應較慢，產生的熱量較少，所以本身產生的熱量並不足以維持身體的溫度，因此，植物的體溫大都是跟著外界的環境變化而變化的，這一點與我們上面說的「變溫動物」非常相似。
但是，植物不像動物那樣可以移動，所以無論是嚴寒酷暑，植物都會屹立在那，不同的是，植物在調節葉溫時是通過蒸騰作用來進行的，白天烈日當頭，葉片失水過多會關閉氣孔，此時蒸騰作用減弱，葉溫升高。
大多數的植物需要經過夏季，而夏季的溫度會到達40℃，而植物並不會死亡。不過，一旦空氣溫度長時間的持續在40℃，那麼大多數植物會因為缺失水分而死亡。
總結
無論是體溫還是環境溫度，短時間持續在40攝氏度對大多數動、植物來說是沒有太大影響的，不然一個夏天就足以淘汰太多生物了。但是，如果長時間的處於高溫環境下，大多數的動、植物是會死亡的。
當然，像體溫本身就很高的鳥類，就沒有這方面的擔憂。因此，長時間的持續在40℃會殺死大多數的動、植物，尤其是變溫動物以及生活在寒帶的植物。