在深圳大梅沙公園北側，側臥著一個巨型建築群，這就是萬科中心。它以「漂浮的地平線，躺著的摩天樓」為理念，從建成之日起便備受關注，
世界著名設計師Steven Holl設計建造
中國首個LEED最高標準的建築物……
雖然被貼上的標籤不少，但最能體現這棟建物特點還是「綠色建築」這一標籤。2019年，依託「零廢棄辦公項目」，萬科中心又建立起了「從廚餘垃圾到還肥沃土以滋養花園種植」的生態循環系統，最大化的利用自然資源，使自然與建築和諧共生，這也吸引了不少人想來一探究竟。
12月10日，借「第二屆社區廢棄物管理論壇」之機，萬科公益基金會理事長王石，引導媒體參觀了萬科中心及屋頂花園，對藏在裡面的生態循環系統一探究竟，現場詮釋了萬科公益基金會從廚房到土地，實踐食物零浪費的理念。
01 第一站：萬科綠色建築的集大成者
講起萬科中心的綠色元素，王石可謂是如數家珍，娓娓道來。
首先，萬科中心在設計上充分利用深圳氣候特點，將建築屋頂設計成太陽能光電系統和屋頂花園的結合，屋頂鋪設的太陽能發電系統，能為建築20%左右的能源使用，多餘的能源還可以向國家電網輸電。
針對深圳多雨氣候，景觀用水主要來自於雨水收集和大樓中水的循環利用，建築還採用了滲水鋪裝路面加強雨水滲。
在建造過程中，萬科中心就近取材，室內無論是牆面裝修還是辦公桌、會議桌，需要用到木材的地方全部採用速生竹材，為低碳環保盡心盡力。
攝影：陳勇明
王石表示，「萬科中心為什麼是這個樣子，因為它代表了萬科對自然的一個態度，對社會的一個態度。它還是公共的一個場所，平時它可以作為市民自由來往的空間，為這個城市的市民提供一個公共空間。」
02 第二站：就地化生態化處理廚餘垃圾
說到打造「社區廚餘＋綠化垃圾就地循環模式」的另一個技術重點，那就不得不提自然界的「大吃貨」——黑水虻了。2019年11月，萬科中心引進了就地化的黑水虻餐廚垃圾消化器，將廚餘垃圾進行生態化處理。
這裡每天能夠處理食堂絕大部分和辦公區的廚餘垃圾，把垃圾處理器搬到餐廳隔壁，就更加便捷和有效的進行了垃圾分類教育，促進園區內學生和老師的垃圾分類行為習慣養成。
那黑水虻是怎麼樣工作的呢？ 黑水虻的整個生長階段包括卵、幼蟲、蛹、成蟲四個時期，生命周期在30~35天左右。
黑水虻的幼蟲在自然界以動物糞便、腐爛的有機物為食。因此從卵孵化為幼蟲後的一周時間是黑水虻處理餐廚垃圾能力最強的時期。幼蟲吃飽後便會產出糞便，蟲糞則可以跟園區內的綠化垃圾混合堆肥做成優質的土壤改良劑。
此外，黑水虻幼蟲和蛹的營養價值也很高，可作為畜禽及魚類的飼料。幼蟲的胺基酸含量與魚粉接近，營養價值高於豆粕和肉骨粉。而蛹中含有42%的粗蛋白和35%的脂肪。
值得一提的，黑水虻在幼蟲階段就被冷凍和運走作為飼料，黑水虻的成蟲並不會跟人類的生活環境產生交叉，所以也不會像蒼蠅一樣騷擾人類。
03 第三站：TA吃出了一堆有機肥
有人的地方就會產生垃圾，而廚餘垃圾在中國生活垃圾中佔一半左右。
說到廚餘垃圾的問題，王石帶領大家來到萬科中心的堆肥箱旁，自豪地表示，2018年，他曾親自前往印度的班加羅爾進行考察，西天取經回來之後，萬科公益基金會模仿了印度班加羅爾和西班牙的社區堆肥模式，並且考量了中國廚餘垃圾的特點，通過生態化、在地化方式處理園區內的綠化垃圾和廚餘垃圾，可以說是傳統與現代的完美結合。
這些堆肥箱是根據西班牙社區堆肥模式模仿設計，設計容量3.6立方，每天可處理大約20－30公斤垃圾。
園區內的廚餘垃圾、落葉、黑水虻蟲糞等都在這些堆肥桶裡進行混合堆肥，基本可以達到三個月成肥，且沒有臭味、和蚊蟲。
04 第四站： 通過堆肥花園聯結人與自然
2020年5月，第一批用蟲糞與綠化垃圾堆肥生產出來的產品面世，檢測結果顯示，堆肥產品的發芽率、重金屬、病菌等指標含量都達到有機肥標準。
肥料產出了，但是如何能讓大家真正的理解垃圾的價值呢？這時，萬科中心土壤貧瘠和荒廢的屋頂花園成了這些優質肥料的最佳接收處，這片土地也成為了人與自然最佳的聯結點。
2018年，屋頂花園因颱風山竹而大面積損毀。2019年底開始，在園區內辦公的萬科公益基金會、萬科梅沙教育、萬科物業等機構，希望重新激活屋頂花園的綠色活力。
在鹽田區城市管理與綜合執法局的指導下，屋頂花園經由園區內各機構同事們攜手共建，重煥生機，也成為深圳市首批城市「社區花園」中的一員。
屋頂花園的設計和建造都踐行著「廢棄物循環利用」的綠色理念，80%以上的材料都取自園區內原有廢棄物。萬科中心內各機構二十多位員工巧手善做，大部分廢棄物被物盡其用。
攝影：陳勇明
從屋頂花園設計、種植到維護，萬科中心內各機構成員以「園丁」般的辛勤和細緻，利用自身業餘時間始終深度參與其中；園丁們還共商共議出《屋頂花園公約》與《園丁守則》，體現出社區花園所秉持的共建共享精神。
此外，花園中還配備了香草園、昆蟲屋、蚯蚓塔、蜂箱和鳥窩等設施，不允許使用殺蟲劑和除草劑，為花園內甚至大梅沙區域中的動植物提供一個棲息之地。
攝影：陳勇明
如今，萬科公益基金會基於多年的廚餘垃圾和綠化垃圾就地資源化循環模式，通過黑水虻和堆肥等生態化處理技術，將轉化的優質有機質還回土壤，使屋頂花園土壤重新恢復健康。
據不完全統計，目前屋頂植物種類已近百種，動物種類十餘種。屋頂花園已逐漸成為園區成員們的公共活動和交流場所。
至此，從綠色建築，到廚餘堆肥，到屋頂花園，再到自然教育，一個「從廚餘垃圾到還肥沃土以滋養花園種植」的生態循環系統建立起來。垃圾分類及在地資源化的重要價值得到體現，人與自然緊密聯結，和諧共處，萬科公益基金會營造出了遠山與大海之間一處「各美其美，美美與共」的小型生態系統。