12月17日,由貴州省優質菸酒產業領導小組指導,貴州省工業和信息化廳、遵義市人民政府、中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司共同承辦的「世界醬酒核心 醉美赤水河谷」暨2020「多彩貴州風 黔酒中國行」線下首站宣傳活動在長沙舉行。
在酒香四溢的活動現場,集中展示了貴州茅臺酒、習酒、國臺酒等眾多好酒,來自華中地區的知名白酒經銷商、電商代表等到此品鑑來自世界醬香型白酒產業基地核心區的甘美醇厚的佳釀,暢聊多彩貴州悠久醉人的酒文化,以酒為媒搭建黔湘兩地交流合作新平臺,助推西南與華中地區白酒行業攜手邁上新臺階。
好生態出好白酒 一方水土養一方人,一方水土釀一杯美酒。生態是貴州最大的優勢,白酒是貴州秀美山水的精華,以茅臺等為代表的優質白酒是「貴州特色」最鮮活的記憶符號。 不可複製的生態自然資源環境,從根本上給貴州白酒定了型,90%的產能必須依賴赤水河流域獨特的水土、氣候、微生物等環境天人共釀,這是貴州白酒之所以形成高品質的基因,更代表了中國白酒和世界蒸餾酒的尖端和極致。 醬香酒對赤水河流域獨特的自然環境、傳統釀造方式的高度依賴,雖然限制了醬香型白酒的產量,但也成就了醬香白酒最核心的資源稀缺性。53度是自然生成,此時水分子與酒分子締合得最牢固,這杯醬香酒酸度高、易揮發物質少、酚類化合物多、對身體傷害小,具有不上頭、不辣喉、不燒心、不口乾的特質,迥然於其他香型白酒。
好白酒聚大集群 近年來,貴州省委、省政府高度重視白酒產業發展,通過全省上下正在實施白酒產業振興行動,正在融合化推進全產業鏈發展、層級化打造企業梯隊、精準化加強要素保障、持續化加強品牌打造、從嚴化抓好環境保護,圍繞「世界醬酒核心 醉美赤水河谷」主題,全力把赤水河流域產業帶打造為「生態基礎最牢固、生產工藝最獨特、產品品質最卓越、標準體系最權威、產區品牌最響亮、醬酒文化最鮮明」的世界醬香白酒產業基地核心區,推動白酒產業集群不斷發展壯大,將仁懷-習水白酒產業帶打造成為引領全球白酒行業發展的風向標。 今年1至10月,全省規模以上白酒企業完成增加值同比增長4.7%;重點企業增勢較好,茅臺集團完成產值同比增長9.5%;習酒、國臺、金沙、珍酒、釣魚臺銷售收入分別增長33.46%、134%、57%、85%、103%。以赤水河流域聚集的醬香型白酒企業已然成為全國典型的白酒產業集群,引領帶動全省優質酒類產業壯大發展。 好產品進大市場 隨著消費層級不斷升級,在全國白酒市場進入了價增量減、品牌集中、品質提升的新常態下,醬香型白酒在廣大市場消費中存在不可逆轉性。 在此背景下,貴州白酒以其高品質的基因具備強勁的市場競爭力。 湘黔毗鄰,兩省合作基礎良好、潛力巨大,發展互鑑性高、互補性強。湖南是白酒消費大省,人均白酒消費能力是全國白酒消費的兩倍,且湖南白酒市場具有相當的包容性和開放性,是茅臺等名酒的重要市場和廣告投放區。目前,湖南市場白酒年銷售額近300億元,擁有較大的消費群體和消費市場。黔酒進湘,前景將更加廣闊。 貴州日報天眼新聞記者 管雲
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編審 王璐瑤 楊韜