記者王金成文/攝
零脂肪飲料，喝多了也不會發胖，健康！
相信它，你就上當了。
近日，中國營養聯盟副秘書長、營養師王旭峰發微博，稱味全乳酸菌「零脂肪」實際上是在忽悠消費者。他表示「零脂肪」的概念容易誤導消費者，形成「多喝也無妨」的錯覺。
沒有脂肪，但是有糖有熱量，「零脂肪」在忽悠誰？！
營養專家抨味全「零脂肪」忽悠消費者
目前，很多超市便利店，都能找到味全的「零脂肪」飲品，不少消費者也非常喜歡喝這種飲料，因為它「零脂肪更健康、喝了不發胖」。
不過，營養專家王旭峰並不同意這樣的看法。
王旭峰在題為「別讓零脂肪忽悠你」的微博中寫道：「一瓶435ml的『味全乳酸菌』飲料，雖然沒有脂肪，但含糖70克(約15塊方糖)，對普通女性來說，喝兩瓶等於多吃一頓晚飯！你是否被這樣的概念忽悠過？」
微博一發出，立馬被廣泛轉發，不少網友看了之後大呼上當，被味全的「零脂肪」概念忽悠了。其中一些因為減肥才選擇該飲品的網友，更是表示被坑慘了。
網友「營養笑生活」在微博裡留言：「被忽悠了半年呢」；另一位網友「獅子座的駱駝」則稱，之前一直以為零脂肪不會發胖；而「艾希希艾」帶著自嘲的口吻說：「曾經愛飲料愛到不行，那時候我就肥得像頭豬。」
王旭峰在回應網友時表示，商家突出強調「零脂肪」，實際上誤導了消費者，讓消費者產生多喝也無妨的錯覺。很多家長經常買給孩子喝，這樣的高糖飲料，會增加孩子患齲齒、肥胖、糖尿病的風險。他還提醒消費者，購買這類飲料時，一定要看看配料表和營養成分表，只有這兩個地方能反映食品真相。
有人喝了「零脂肪」反而胖了
因為相信喝了「零脂肪」飲料不會發胖，有人本想減肥卻變成增肥了。
據《半島晨報》報導，當地一位32歲的張女士，生完孩子後體重一直下不來。她非常希望恢復到生孩子前的苗條身材，但總是管不住嘴，每次去超市買些飲料、零食帶回家。自從商家推出「零脂肪」乳酸飲料，張女士就每天喝這類飲料，但是一個月下來，體重不但沒有減下來，反而還重了5斤。
昨天，記者在杭州幾家大型超市，都能找到味全的「零脂肪」飲品。其中，435毫升容量的「味全活性乳酸菌」飲品，瓶身標籤上，有兩處寫著較明顯的「零脂肪」、「0脂肪」字樣；而淨含量為580克的「味全優酪乳」的標籤上，「健康0脂肪」的字樣非常醒目。
不少正在購買這幾款「零脂肪」飲品的消費者表示，既然寫著零脂肪，肯定要比其他飲料更加健康一點。其中不少女性消費者，是衝著「零脂肪」飲料不會發胖才買的。
從隨機詢問的情況看，「零脂肪」是吸引消費者喜歡買「味全活性乳酸菌」和「味全優酪乳」的主要原因。
兩瓶「零脂肪」飲料熱量等於二兩多米飯
不過，「零脂肪」不代表沒有熱量。
以435毫升裝的味全活性乳酸菌飲品為例，其配料表中明確寫明有白砂糖、葡萄糖和低聚異麥芽糖。而在營養成分表內，脂肪的含量為「0」，但每100毫升含有294千焦的能量和16.2克碳水化合物。換算過來，即一瓶「味全活性乳酸菌」飲品，含有1278千焦能量和70.47克碳水化合物。
杭州市一醫院營養科主任楊任華對此進行了換算，食物營養標籤中的碳水化合物，每克能產生4千卡的熱量，因此一瓶「味全活性乳酸菌」飲品能產生281.88千卡熱量。而我們平時吃的米飯，每一百克能產生300-400千卡熱量。與王旭峰所說的，喝兩瓶(熱量)等於多吃一頓飯，基本符合。
「零脂肪其實是商家誤導消費者。」楊任華表示，飲料中能產生熱量的主要是糖、碳水化合物、脂肪，但是一般飲料中脂肪含量都不高，所以單純強調零脂肪沒有任何意義。
浙江醫院營養科副主任陳潔文則認為，現代人營養素養還不夠高，商家重點突出產品「零脂肪」的概念，消費者就容易忽略碳水化合物的存在。「其實很多人的高血脂、肥胖等，都是碳水化合物攝入過多，並不是脂肪攝入過多。」她說，從營養學角度來說，不建議含糖飲料，特別是患有心血管疾病、糖尿病的人，更加不宜喝。
兩位營養專家都認為，如果要喝飲料，一定要看看標籤上碳水化合物等信息，平時也應該多了解營養知識，避免被商家推出的一些概念忽悠到。
記者注意到，味全的「零脂肪」產品的廣告中，基本上只強調活性乳酸菌的作用，而不提零脂肪的概念。但是在其產品的包裝標籤上，「零脂肪」或「0脂肪」這樣的字樣，卻都非常醒目，甚至一張標籤中多次寫到。
消費者在購買同類飲品時，很容易被「零脂肪」的字眼吸引。
昨天，記者針對此事，多次撥打杭州味全食品有限公司的消費者健康服務熱線，但電話一直處於錄音留言狀態。