社交就是這樣一種奇怪的東西，假如別人會而你不會，就顯得你特別不會做人。
作為職場人，一年總會遇到和領導一起陪客人用餐的事，會社交的人覺得這是機會要抓住欣然前往，害怕社交的人會找各種理由溜走。
會聊天的人和不會聊天的人區別：
會聊天的人，會照顧到全桌的人，和每個人都能找到話題。如果他們挨著領導或客人，你就不用擔心主賓沒人照顧，因為他們聊天的同時還不忘填酒水，添湯夾菜。這種場合就是他們的舞臺。
不會聊天的人呢，為了掩飾自己的尷尬，全程默默吃飯或者玩手機。其實他們也想表現更自然，但是不好意思，唯恐自己說錯了被人嘲笑。
即使他們其他方面都挺好，就是在這方面不成熟，也會讓人覺得融不進「圈子」。
商務應酬，也是一種職場技能，掌握這項技能的人比較稀缺，一旦有人在酒桌上的表現比別人多一點「社會化」，很快將成為公司裡的「明星」。
「會說話」機會多
除了商務應酬，還有公司內部聚餐，你觀察一下，少數人一邊吃飯還時不時找點話題活躍氣氛，有的人一直默默無語，自己也感覺很尷尬。
那些敢在這類公共場合敢說話、會說話的人，往往都會做到管理崗位。
試想一個空缺的管理崗位，兩個人業務能力相當，是選擇那個在待人接物上給人感覺比較成熟的人，還是選擇那個到公共場合就一句話也說不出來的人呢？
所以這項能力是職場加分項，如果你不會現在學習也不晚。
下面介紹幾種簡單易學的餐桌交談技巧：
1、以「客人為中心 」
賓主依次落座之後，等待上菜這段時間常常讓人感覺冷場，這個時候一般都是主人也就是領導主動挑起話題，這時作為陪同人員我們要「關注」的聽，並且適時接過話題，營造一個輕鬆愉悅的氛圍。
注意根據客人的性別、職業、職位、年齡、性格等特點選擇適合的話題，並且要以「客人為中心 」。
從心理學研究的角度看，我們每個人最關心的是自己，所以聊天的時候你的話題一定要圍繞聊天對象展開。
比如對方說「上周出差去了濟南。」
你就可以問：「濟南好玩嗎？」「有哪些小吃？」或者「我大學那讀的，現在那裡變化大不大？」
追隨客人的話題，他/她會因為自己的問題受到重視而滔滔不絕。
2、餐桌話題2要2不要
我把恰當的話題分成兩類：安全的話題和輕鬆的話題。
安全的話題：歷史、地理、建築、藝術、風土人情等。可以是有關當地的，也可以是對方去過的地方，或者大家共同感興趣的地方。
輕鬆的話題：影視、體育、小吃、時尚、天氣。從這些方面我們還可以推測出一個人的性格、興趣、愛好、消費觀念等，以後的工作中就可以有針對性的進行溝通。
商務交往五不談：政治宗教、機密、同事、低俗、隱私的方面不談。
私人問題五不問：收入、年齡、婚姻家庭、健康、經歷等不問。
如果客人主動談起，我們以傾聽為主，配合適當的身體語言，表達自己的興趣。
不問「經歷」，是指在我們不清楚方不方便的時候就不問，如果知道對方有光輝的或者引以為榮的經歷，我們可以以請教的態度來傾聽，並適時稱讚。
3、談對方感興趣的話題，並重複對方的話
問幾個小問題引導對方多談自己，然後從中找出你感興趣的點重複一遍。
鼓勵別人繼續談下去的最簡單的辦法就是直接重複他剛才說的話，比如客人說：「這次和上次來感覺不一樣。」
你可以直接重複「上一次？」
「是的，上一次……」對方就會吧啦吧啦解釋怎麼不一樣。
4、多讚美
每個人的內心深處都渴望得到別人的讚美，讚美別人說明我們謙虛好學。
按照人際交往的「自我價值保護原則」，我們肯定、讚美別人，別人也會肯定和接納我們，「投桃報李」就是在這樣的情況下發生的。
所以，千萬不要吝惜自己的讚美。一成熟的人社會化表現就是語言的社會化，如果你不好意思說這些社會化的語言，那麼你的內心肯定不夠成熟，沒有社會化的人可能未來有更多坑要踩。
所以，要多和那些待人接物成熟的人學習哦！
機會到處都有，就看你能不能抓住
除了陪客人吃飯，也經常有一些重要的客人到公司拜訪領導，如果恰好領導不在或者走不開，讓你先接待一下，你會怎麼辦呢？
大多數人都是和客人打個招呼，安排前臺泡茶，然後就把客人一個人扔在會議室或者某個角落，就算萬事大吉了。
一個公司的商務接待水平體現了公司的軟實力，接待做好了，即使客人不當面誇你，見到領導也會表揚你，領導聽了自然覺得有面子。
這就像聽別人誇自家孩子，嘴上可能挺謙虛，心裡不知道多美呢！
你為領導掙面子，自然會被重視。很多人做了領導也對商務場合的應酬感到頭疼，一個懂商務禮儀、會公關的下屬，想不被提拔都難。