適合新手的曲奇做法，無需打發黃油，鹹香酥脆，好吃到停不下來。
說起曲奇餅乾大家都很喜歡吃，通常都是甜甜的奶油味，吃多了難免會有些膩，所以今天來和大家分享一款鹹味曲奇餅乾的做法，吃起來香酥可口，還有淡淡的鹹味，做起來也特別簡單，無需打發黃油，新手夥伴也能輕鬆搞定，趕緊一起來學習做法吧。
【鹹味芝士曲奇】
【食材】：黃油75克、低筋麵粉135克、雞蛋一個、白糖30克、鹽2克、芝士碎50克。
【做法】：
1、首先準備好所需要的食材：黃油室溫軟化後切成小塊放入料理鍋中備用。
2、接下來，在鍋中加入適量的清水，將鍋中的水加熱，再將料理鍋放在裡面隔熱水融化成液態。
3、然後，將融化好的黃油倒入深盆中，再加入30克的白糖，可以用白砂糖或者糖粉代替都是可以的哦。
4、緊接著，用手動打蛋器給它們全部攪拌均勻，使白糖與黃油完全混合。
5、之後，將一個雞蛋磕入碗中打散後，再緩緩地倒入黃油中，一邊倒入一邊攪拌。
6、直到將蛋液完全和盆中的黃油混合均勻，提起打蛋器可以看到呈現出濃稠的流線狀即可。
7、緊接著，將準備好的低筋麵粉過篩到黃油蛋液糊中，再加入芝士碎，喜歡芝士味道濃鬱些的可以多放點哦。
8、然後，戴上手套將其揉成一個麵團，切勿反覆過度揉捏，否則做出來的餅乾不夠酥，成團即可。
9、接著，我們準備一張保鮮膜，將麵團放在上面，用手整理成三角形，再把它們用保鮮膜裹起來放入冰箱冷凍1個小時左右。
10、大約1小時左右，將冷凍的餅乾麵團從冰箱中取出，撕開保鮮膜後用刀切成薄厚均勻的片狀，如圖所示。
11、最後，在烤盤上鋪一張油紙，將切好的餅乾生胚逐個碼放在上面，與此同時將烤箱預熱，再用上下火180度，烤焙25分鐘左右，餅乾表面成金黃色即可。
12、將製作好的餅乾從烤箱中取出，放置冷卻就可以吃啦，香酥可口，鹹甜的味道吃起來一點都不會膩，趕緊動手試試看吧。
【小貼士】：
1、烤箱的溫度和時間僅供參考，請根據自家烤箱的實際情況酌情調整。
2、餅乾麵團無需反覆揉捏，避免麵粉起筋，影響餅乾的酥脆程度。
3、餅乾如果一次吃不完的話可以放入罐子中密封保存，一周左右儘快吃完即可。
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