麥當勞旗下專業咖啡品牌麥咖啡加速布局中國內地市場
11月16日，麥當勞宣布未來三年將投資25億元，加速布局中國內地咖啡市場。據介紹，該25億元將主要運用在麥當勞旗下專業咖啡品牌McCafé（麥咖啡）的門店布局、設備升級、營銷推廣和員工培訓上。筆者了解到，麥當勞預計2023年麥咖啡將超過4000家且這4000家麥咖啡將提供高品質、高性價比的手工咖啡。
在三年內開超4000家麥咖啡的目標之下，麥咖啡今年將率先覆蓋北京、上海、廣州和深圳的麥當勞餐廳，明年（2021年）全面進駐南京、杭州、福州、廈門、天津、成都、蘇州七大城市，麥當勞還透露，麥咖啡未來還可能進一步進入更多二三線城市。數據顯示，截至2020年年底，全國麥咖啡數量預計接近1500家。
值得注意的是，此次麥當勞還宣布，將從11月18日起，在便利、品質、超值、品牌四個方面全新升級麥咖啡。其中麥咖啡便利升級的目標是「有麥當勞的地方就有麥咖啡「，據悉，麥咖啡將實現線上線下全渠道的點餐外送，覆蓋線下櫃檯、手機點餐以及外送平臺。
品質升級方面，麥咖啡計劃將其精選的盧安達火山豆加入M10拼配咖啡豆，全國麥咖啡將並將從11月18日起，開始使用全新M10拼配咖啡豆。據介紹，盧安達火山豆花香與果香濃鬱，其的加入為M10拼配帶來更多層次更加平衡的口感。與此同時，麥咖啡還將推出可頌繫列、丹麥卷系列、巴斯克芝士蛋糕和提拉米蘇四款全新餐食，以更好地滿足顧客多樣化的用餐場景。消費者在麥咖啡購買咖啡後，只需要增加3元、5元、9元即可享用這四款全新餐食。
超值升級方面，麥當勞表示顧客只需要花費不到20元，即可以在麥咖啡享用高品質的拿鐵或美式且麥咖啡，另麥咖啡還將通過數位化平臺，持續提供咖啡月卡、買4送1等優惠活動。麥當勞表示，麥咖啡將利用其全球採購和供應鏈的優勢，為顧客提供長期的、可持續的超值優惠。值得一提的是，11月18日起，麥咖啡將與中國消費者共同慶祝全新升級，預計將送出1000萬杯免費拿鐵。
在品牌升級方面，麥咖啡將在11月18日啟用全新品牌標誌與產品包裝。筆者注意到，麥咖啡將開始使用全球最新包裝中，包括原紙色的杯體搭配黃色的杯套的「小黃杯」，與此同時，麥咖啡咖啡師也將換上新設計的圍裙。
「現在是麥當勞在中國大陸升級麥咖啡最好的時機」，麥當勞中國執行長張家茵稱，其表示，這一方面是因為，現在中國消費者的咖啡需求已成熟，其認為中國消費者對咖啡的接受度越來越高且中國消費者的咖啡消費場景日益偏日常；另一方面是因為，麥當勞在中國咖啡市場有10年的豐富經驗且有成熟供應鏈作為支撐。
的確，中國咖啡市場極具前景，根據前瞻產業研究院2020年4月發布的報告，中國咖啡消費年均增速達15%，遠高於世界2%的增速。該機構認為，隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認知程度的增長，加之巨大的人口紅利，都可能刺激國內咖啡消費。預計2025年中國咖啡市場規模將達到2171億元。
但值得注意的是，近年來中國咖啡市場賽道日益擁擠，「老將」們不斷升級，新入者不斷湧進。面對咖啡市場激烈的競爭格局，張家茵表示麥咖啡的優勢較多，其一是麥當勞每年銷售的咖啡超過9千萬杯，已佔有一定市場份額；其二是麥咖啡背後依靠著麥當勞成熟的供應鏈，可使消費者獲得超值享受；其三是麥咖啡具有完備的配送服務系統，可滿足消費者便利性的需求；其四是麥咖啡及時抓住部分消費者飲用咖啡需搭配餐食的消費需求，提供再加3-5元搭配餐食的服務。
廣告