桂花的功效與作用多,它還可以做成桂花酒,做出來的桂花酒是色澤金黃,晶瑩明澈,酒味芳香醇厚,回味綿長,口感生香,有舒筋活血、幫助消化、增加熱量、增進食慾、解除疲勞之功效。
桂花在食品及醫療保健等方面開發前景也是十分看好的。將桂花作為添加劑,桂花已廣泛應用於糕點、蜜餞、糖果、茶、酒等食品中。
桂花的香氣清新,對改善生態環境有相當大的益處。當今,桂花已成為提煉香料,製造香水、香皂、化妝品的原料,國際市場對桂花的需求量也越來越大。大家還可以將桂花用來泡茶飲用,桂花茶可以養胃緩解壓力,是上班一族們的不錯選擇哦。
桂花自古就深受中國人的喜愛,被視為傳統名花,其在秋季盛開之時正是中秋前後,對於古代中國人來說,聞桂花香喝桂花酒賞月是第一風雅之事。
進入現代人們發現,桂花的用途更加廣泛。它可提取芳香油、制桂花浸膏,可用於食品、化妝品,可制糕點、糖果,並可釀酒。
桂花味辛性溫,可散寒破結、化痰止咳,常用於治療牙痛、咳喘痰多、經閉腹痛等症狀。古人認為桂為百藥之長,所以用桂花釀製的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。
漢代時,桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品,晚輩向長輩敬用桂花酒,長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。該酒香甜醇厚,有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用於女士飲用,被讚譽為「婦女幸福酒」。
女性常見寒性體質,因此經常出現痛經等症狀,桂花可溫補陽氣,是一種對女性非常友好的養生類花朵,常感體寒的女性不妨在日常用桂花泡點桂花茶飲用。
桂花茶可溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺,對於口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用。夏天很多人覺得皮膚乾燥,或由於上火而導致聲音沙啞,在綠茶或烏龍茶中加點桂花,可起到緩解作用。
材料:乾燥桂花適量、綠茶一包、蜂蜜。
做法:
1.將桂花與綠茶包置於杯內,以熱開水衝泡。
2.約等三分鐘,讓桂花入味後,再加入蜂蜜即可。
說明:
1.此茶可熱飲及冰飲;熱飲可整腸健胃,冰飲則清涼消暑。
2.除了具排毒的功效外,還可以去除口臭。
3.另外若使用較多桂花(約10g),再加些許甜菊,即是一杯好喝的去脂減肥茶!
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