豬腦一副約60g、小米椒5g、蒜米5g、姜米5g、蔥花5g、香菜5g、花生米10g。
紅員外烤腦花調料10-15g、飲用水約100g(蓋過腦花即可)。
2、專用錫紙碗依次放入腦花、姜米、蒜米、小米椒、烤腦花調料、飲用水然後放在火上煮3~5分鐘，待腦花呈散開狀即可關火;
3、撒上蔥花香菜，一碗鮮嫩可口、香而不膩的烤腦花即可享用。
如想增加香鮮口感，可加富思特增鮮增香粉3克、或者飲用水用高湯代替;如想口味更濃鬱，烤腦花調料多加5克。
湖南紅員外食品有限公司是一家專業研發，生產複合調味料為主的企業，公司位於湘菜大本營湖南長沙。公司依託強大的研發力量，著力打造以湘菜為基礎的調味醬料，努力成為廣大餐飲企業的優質服務商。
公司現有自有品牌」紅員外」「富思特」系列產品，同時可以根據連鎖餐飲企業的需要進行定製化的調味料的研發以及生產。
我們的工廠目前年產值三千萬，預計2019年突破五千萬；
我們的研發技術人員來自湖南農業大學食品、營養專業；
我們的應用出品來自擁有十年到二十年豐富酒店及社會餐飲經驗的大廚；
我們不僅專業於調味料，
我們更專注於餐飲行業的發展，為餐飲人士打造最適合您的產品是我們的最終目的。
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紅員外品牌創始人：馬新成先生
湖南調味品行業領軍人物
馬新成先生畢業於湖南師範大學，做老師多年，現擁有自己的研發應用中心和工廠生產基地。他為人謙和，熱愛美食，喜歡讀書、思考、一切新生事物，更喜歡結交有理想、有價值觀的朋友。
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