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很多人都想通過創業發家致富，但大生意通常成本高、投入大，如果您能吃苦耐勞，不妨試試夜市擺攤。夜市是一個非常繁華喧鬧的地方，加上這裡有著數不勝數的美味小吃，自然而然也就吸引了眾多「吃貨」前來品嘗。那麼，夜市小吃賣什麼好？以下小吃項目供您借鑑。
鐵板豆腐鐵板豆腐是街邊小吃名品，營養豐富，味道鮮美，做法簡單，是家常、路邊小吃的常客，素以「美味豆腐」之名。很多人喜歡豆腐，不但因為味道鮮美，還喜歡那烤出來的色澤，表皮金黃，裡面潔白如玉，再添加不同食材做出不同美味，深受消費者喜愛。需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關注我們微信公眾號「指間味集」即可自動獲得。
煎餅果子煎餅果子的食材普通常見，做法也非常簡單。不需要投入很多成本就可以開始做。重要的是，大家都喜歡吃，大江南北，老少皆宜。
鐵板魷魚鐵板魷魚是風味小吃街的必有精品。無論風景旅遊勝地，還是街頭巷尾，都可以看到它的身影。新鮮魷魚作為原料，然後用生薑、蔥花、生粉、料酒等配料進行醃製，串成串子，用鐵板等工具煎熟，撒上特製的鐵板魷魚醬料和紅油。色香味美，是讓人無法抗拒的街邊美食。
烤豬蹄烤豬蹄選料精細、考究，提前秘料醃漬入味，油品正宗。它由選料、滷製、準備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成。
麻辣燙麻辣燙是起源於四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特點是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。
章魚小丸子章魚小丸子是非常有名的小吃，國內大中城市曾颳起一股「章魚小丸子」美食熱潮。因每顆章魚丸裡都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養豐富，現做現賣，口感獨特，由多種可口的原料配成。
蘿蔔牛雜蘿蔔牛雜採用傳統廣式牛雜技術配方，以新鮮牛雜為主，配以各類天然的調料，小火慢慢煲煮，牛雜和蘿蔔互相滲透入味，輔以酸甜可口的辣醬，濃香鮮美的湯底。
芝士熱狗棒芝士熱狗棒是當下火爆的網紅美食，脆脆的外殼包裹著濃鬱的芝士，中心是一根脆皮熱狗，從外到裡共有3層，一口咬下去，香脆的外殼、濃鬱的芝士拉絲，滿嘴美味環繞，讓人回味無窮。芝士熱狗棒小投資，市場大，競爭小，只需一個人就能經營，發展空間大。
酸辣粉作為重慶特色風味美食，名氣可謂遍布全國。那誘人無數的酸辣勁兒，足以輕鬆打開市場。酸辣粉的特點是麻、辣、鮮、香、酸，並且以酸辣而得名。目前酸辣粉市場非常成熟，成本小，易起步，製作非常簡單，只要口味突出，自然能輕鬆站穩腳跟。需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關注我們微信公眾號「指間味集」即可自動獲得。
陝西涼皮涼麵如今，不管是大牌餐飲企業還是小餐廳、流動攤，只要到夏天，都會增加涼皮的項目，因為炎熱的夏季，消費者都喜歡這一口涼爽的小吃。涼皮以陝西最為突出，涼麵範圍就比較廣，可以說不同地區有不同的做法和特色，兩者經常會放在一起售賣，作為一個夏季必備的產品，市場大，起步容易，而且更重要的是消費者都喜歡。
夜市擺攤不用店面，不花高昂租金，成本低、風險小，是我國眾多農民工、打工仔、下崗工人創業的選擇，也有不少上班族、大學生靠擺攤賺更多的錢。不過，夜市擺攤要合法經營，切勿亂擺亂賣。
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