小孩子都喜歡吃糖,水果味棒棒糖、奶油棒棒糖及各種造型的棒棒糖更加深受孩子們的喜愛。但是超市買的很甜,色素很多,吃著不太放心。而今天和大家一起做幾款在家就能自制,很方便的棒棒糖。健康,美味,超級方便的哄娃美食。
[奶油棒棒糖]
食材:奶油210克、綿白糖105、麥芽糖35克、
[工具]棒棒子10個,棒棒糖.將已經小火熬煮至糖漿狀的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中,立馬插上小棒棒。直至冷卻。若是夏天可以放入冰箱冷卻,棒糖就做好了。
做法步驟:
1.將淡奶油,糖和麥芽糖稱好倒入鍋中
2.開小火加熱糖慢慢融化
3.沸騰後注意一直攪拌
4.隨著熬煮時間延長,糖液變得越來越稠
5.加熱大概28一30分鐘時關火
6.得糖液稍降溫後裝入矽膠裱花袋中,然後將糖液擠入準備好的摸具中
7.待糖液凝固後脫模裝袋即可
[火龍果味棒棒糖]
食材:火龍果汁50g、透明麥芽糖100g、檸檬汁幾滴。
[工具]:棒棒糖模具、平底鍋一個、矽膠刮刀一個、小勺子一個、冷水一碗、筷子一根。
做法步驟:
1.不粘鍋倒入麥芽糖,火龍果汁,檸檬汁。
2.大火燒開,直到冒泡泡,轉小火。
3.熬製成糊狀
4.用筷子蘸取一點放進冷水裡,立馬變硬就證明好了,倒進提前準備好的模具裡,自然冷卻後裝袋裡即可。
[草莓味棒棒糖]
食材:草莓、白砂糖、麥芽糖
1.把草莓清洗乾淨,然後榨成濃汁。
2.白砂糖和麥芽糖混合,加一點清水攪拌之後放進鍋裡,用小火熬製直到黏稠為止。
3.將水果濃汁倒進早就準備好的水果糖模具中,再把糖漿倒進去,放一根棒棒糖的棒棒。
4.等到糖漿涼卻之後,水果糖也就做好了。
[橙子味棒棒糖]
準備食材;橙子 甘蔗糖 麥芽糖
[工具]:模具盒
做法步驟:
1.將橙子皮去掉,只選取最裡面的果肉,因為囊壁是帶苦澀味的,一起製作影響口感。然後均勻分配到模具盒裡面待用
2.將備好的甘蔗糖與麥芽糖用水攪拌均勻,放在容器內,用小火熬煮至糖漿狀再關火。
3.將已經小火熬煮至糖漿狀的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中,立馬插上小棒棒。直至冷卻。若是夏天可以放入冰箱冷卻,棒糖就做好了。
[星空棒棒糖]
星空棒棒糖是一款純手工的創意糖果,在網際網路上有人也叫它—太陽系棒棒糖,在糖球的中間有美麗的星球圖案,此圖案是採用 可食用的糯米紙,周圍裹上了優質純天然的糖漿製成
食材:珊瑚糖120~150克、水12克
[工具]:棒棒糖模具1個、糯米食用糖紙5個、棒棒若干
1.用小火或中火熬至到透明的粘稠的液糖體。
2.熬到大概165度,離開電磁爐放到溼布上降溫,同時也要把糖裡邊的氣泡搖到沒有。
3.最後再倒入棒棒糖模具,晾一會,再把糯米紙剪圓,貼到棒棒糖模具上。
4.綁好棒棒糖模具,重複第3步,熬完後,把糖液到入綁好的棒棒糖模具中,冷卻後把棒棒插入到圓球中即可
[秋季膏棒棒糖]
每到秋天,寶寶抵抗力差容易咳嗽,寶寶餵秋梨膏不方便,可以用梨熬成秋梨膏給寶寶做成棒棒糖含著吃。
主料:梨,麥芽糖,白砂糖
1.把梨去皮切塊,打成汁
2.將麥芽糖,白砂糖倒入鍋中加少量清水熬製
3.大火燒開冒泡後,轉成小火熬製
4.加入梨汁,熬成糊狀
5..將已經小火熬煮至糖漿狀的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中,立馬插上小棒棒。直至冷卻。若是夏天可以放入冰箱冷卻,棒糖就做好了。
[小貼士]棒棒糖模具可以選小朋友喜歡的形狀,裝棒棒糖的模具一定要耐高溫,最好不要選擇塑料的哦,可以是瓷製的或是鐵製的。這樣不但耐高溫,而且乾淨易清洗,可循環使用。糯米紙是可食用的,可放心使用。
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