現在天氣越來越熱，然後前兩天有茶友問我說天氣熱喝什麼茶比較好，甚至之前有人問我說喝什麼茶比較養胃，喝什麼茶會傷胃？其實這些問題都跟我們茶葉的茶性有關。
先跟大家解釋一下茶性，我們的茶葉其實是有寒熱之分的，包括涼性就是寒性，然後中性、溫性，這個茶性是由什麼決定？茶性的寒溫跟茶葉的發酵程度關係比較大，發酵程度越低，茶性就越大，發酵程度越高，溫性就越大。
我們6大茶類它的發酵程度是不一樣的，這個也決定了它們的茶性是不同的。我們先來講一下我們經常喝的青茶，也就是烏龍茶，經查屬於半發酵茶，它是屬於中性的，就是不寒也不熱，所以它適合的人群是比較多的，基本上什麼樣體質的人都是可以喝的。但是大家要注意，烏龍茶裡面的鐵觀音它是因為加工方式不同，所以不同的香型它的寒熱程度是不一樣的。一般清香型和沉香型的這兩種是偏涼性的，可能對胃的刺激就是比較大，然後濃香型的炭焙型是偏溫性的，所以說如果胃不太好的朋友在選購鐵觀音的時候，就稍微看一下它們的屬性，然後再做選購。
第二個來講一講綠茶，因為它是不發酵的，所以它是寒性的，它就比較適合體質偏熱，胃火比較旺的人來喝，也就比較適合說夏天來喝，因為不發酵，所以它的含的葉綠素就是比較多，然後胃寒的人就不太適合喝，因為胃寒的人喝了可能會引起腸胃不舒服。
第三個也是寒性的就是黃茶，黃茶是輕發酵的，它就是比綠茶多了一道悶黃，但是它的性質還是跟綠茶大致相同，所以茶鹼，茶多酚的含量還是比較多的，胃寒腸胃不舒服的人還是不太適合喝。
然後來說一說白茶，白茶是微發酵的茶，所以白茶是涼性的，喝茶群體跟綠茶相似。所以如果你們要喝白茶的話，我建議你們喝存放三年以上的老白茶。因為白茶的存放時間越長的話，它的茶性會轉成微溫性的。我們也應該聽過一句就是講白茶的話，就是一年茶3年藥7年寶，就是因為白茶存放的時間久的話，查性也是會改變的。
最後來說一說這兩類都是溫性的茶葉，紅茶和黑茶，因為紅茶是全發酵的茶，黑茶是後發酵的，所以這兩類茶它的茶鹼茶多酚的含量會相對其他茶少一點，茶性就是比較溫和，他們比較適合就是胃寒，胃不太好的人去喝，但是如果上火的話，這兩類茶還是少喝一點。
雖然說喝茶的好處多，但是還是建議大家喝茶錢可以稍微了解一下茶性，這樣有助於我們根據自己不同的體質去選擇適合自己的茶。這樣喝茶也就是更注意我們的身體健康，有喜歡喝茶的朋友可以私信我哦！