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一個健身教練在帶新會員的時候，往往會告誡會員們，從現在開始就要克制食慾，並且要做到少油、少鹽、低卡、高蛋白、低碳水、低GI、低GL等等。
他們會用一堆所謂的「術語」嚴格對待自己的會員，這樣的飲食，對身材的雕刻一定是十分見效的。
對於普通的健身人士來說，只要做到三餐飲食正常，營養攝入得到，再加上力量訓練，已經足夠讓你的身材變得好看。除非你的健身要求比較高，訓練目的是走向正式比賽，否則真的沒必要對自己十分苛刻。
很多人之所以在健身訓練的時候也會發胖，主要是因為除了正常的飲食外，他們還會攝入大量的零食、甜品等食物，導致身體的熱量攝入超標，那麼發胖是必然的。即使你攝入的是健康的、低卡的食物，只要每天的總熱量攝入超標，你也是會發胖的。
而我們有時能看到，很多健美運動員會吃許多的「垃圾食品」，例如漢堡、零食、奶茶「隨便吃喝」，這樣的飲食結構，並不影響他們的身材，反而身材會變得越來越強壯。
這是因為健美運動員以運動為職業，每天經歷著多次有氧、多次力量訓練，消耗的熱量是常人的2-3倍。因此，普通的飲食不足以恢復體能，他們需要大熱量的食物補充體力，而最佳的選擇便是「垃圾食品」。因為，不是所有的「垃圾食品」都能讓人變胖，只要你吃得得當，還能越吃越瘦。
減肥的關鍵，不在於是否吃垃圾食品，而在於熱量攝入水平！
我們所謂的垃圾飲食，一般指的是油炸食品、燒烤類、醃製類、火鍋類等等。因為他們高油脂、高熱量，但同時，這些食物也富含蛋白質和其他人體所需成分，因此，只要合理控制，你是能夠加入菜單的。
要想吃這些食物不發胖，關鍵就是控制飲食量。只要攝入熱量不超過身體總代謝，那麼你吃什麼都不會發胖。高熱量這個詞，只是對於代謝能力不足的人而言是可怕的，但是對於肌肉發達、代謝能力強的人來說「垃圾食品」就是普通食物。
例如，美國遊泳健將——菲爾普斯，每天的訓練消耗大約是上萬大卡。普通人群幾乎找不到這樣的人，如果他按照低油、低GI、低碳水攝入飲食，那他一天可能需要進食20餐才能支持他的身體消耗，所以他的日常飲食，需要加入適當的不飽和脂肪、快碳等食物，才能滿足身體的熱量消耗。
所以，只要你了解自己的身體，知道自己的消耗峰值是多少，知道自己的飲食熱量範圍在多少，那麼，無論你吃的是多麼「垃圾」的食品，也是能夠保持完美身材的。所以，請勿將肥胖歸咎於食物是否「垃圾」，而是需要管理好你的熱量攝入範圍。