一杯敬朝陽，一杯敬月光
一杯敬故鄉，一杯敬遠方
一杯敬明天，一杯敬過往
一杯敬自由，一杯敬死亡
喚醒我的嚮往 溫柔了寒窗
於是可以不回頭地逆風飛翔
不怕心頭有雨 眼底有霜
毛不易用八杯酒「灌醉」了所有人，用三分鐘的歌，唱盡了人世間所有的「愁」，好男兒心懷四方，於小醉之中，追尋嚮往。
喝酒，酒可以是自釀燒酒、雞尾洋酒、啤酒紅酒、國宴茅臺。不需要環境多麼好，不需要碗碟多麼精緻，昏黃的燈光下，喝點小酒，配上幾碟爽口的菜，人間煙火是飽腹佳餚,也是最美味的下酒菜。
豆腐，中國人在無意中發明的食材，如今卻風靡世界，用它製成的菜餚還成為國外中餐館中點叫率最高的菜。因為愛這一食材，懂吃的中國人將其演化出多種食品和獨特吃法。對於愛豆乾的人們來說，沒事就來這裡吃幾塊炸豆乾已經融入他們的生活了，愛讓生活變得更美好，愛也讓食物變成了味蕾無法忘卻的美味。
白豆乾對角切成小三角形。
衝洗一遍瀝乾多餘水分。
撒上一勺鹽。
淋入料酒。
放入適量蠔油、味極鮮。
撒些花椒麵和辣椒粉。
放兩勺芝麻鹽。
加了蒜末，這道香酥的豆乾馬上有了靈魂。
攪拌均勻。
打入一個雞蛋。
一勺乾麵粉。
七成油溫下鍋炸至表皮金黃酥脆。
大詩人蘇軾就喜歡豆腐下酒：「 脯青苔，炙綠莆。爛蒸鵝鴨乃匏壺。煮豆為汁脂為酥，高燒油燭斟蜜酒。」
小竹筐裡墊上吸油紙。
豆乾表皮炸的微脆焦黃，焦入心，黃入脾，能暖心脾。芳香醒脾也。裡面的豆乾肉純白的，嫩的，白嫩能潤肺。所以，你的口感是剛中有柔，脆香嫩滑。
你有故事，我有酒，蒜香豆乾配酒，越喝越有！
年少輕狂的時候，曾以為沒有麵包和愛情也能肆意地活。歷經世事過後，人生苦短，何必念念不忘 。
無論過去的自己經歷過什麼，即使路上跌倒，信念也會支撐身體，一次又一次站起來，依舊為明天憧憬、奮鬥。
這一杯，敬有夢的自己。
本期編輯：張巖
責任編輯：魏朝陽
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