2020-12-11 19:15 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
關注一座城
三生有幸，平湖萬州
你見過機器人炒菜、
「火箭」升空嗎？
這些都出現在2020
三峽美食文化節暨萬州烤魚節現場。
今天是2020三峽美食文化節
暨萬州烤魚節的第二天，
三峽人家家庭廚藝大賽暨萬州烤魚烹飪教學、
萬州烤魚推介、
999之夜等新一輪活動精彩上演。
如果你還未到現場，
不妨趁著周末的大好時光，
一起去逛逛，品一品三峽特色美食……
今年整個活動由萬州區委宣傳部、區商務委、區公安局、區城管局、區文化旅遊委、區衛生健康委、區退役軍人事務局、區市場監管局、區扶貧辦、區供銷合作社、周家壩街道辦事處、重慶三峽傳媒集團有限公司主辦，由區餐飲協會、區烤魚產業協會承辦，重慶三峽銀行萬州分行、重慶百安港農產品批發市場、小舅母子烤魚、江來好（重慶）食品有限公司、努民鮮、新一代人工智慧教育實訓基地協辦，重慶三都會展有限公司執行，重慶雙林文化傳媒有限公司、重慶迪馳汽車銷售有限公司協助執行。
6個家庭與機器人現場pk廚藝
回鍋肉、泡椒土豆片、糖醋排骨……這本是普通市民餐桌上的家常菜，但在今天的三峽人家家庭廚藝大賽暨萬州烤魚烹飪教學活動現場，6個家庭現場進行廚藝切磋，通過一道道家常菜展現出三峽美食文化。
「今天除了有6個家庭報名參加家庭廚藝賽外，現場還請來機器人助陣，看看它給我們烹飪什麼菜？」在主持人介紹下，整個比賽分為兩輪進行，沸騰的油鍋、精緻的食材、翻滾的炒勺、飄香的菜餚，和觀眾的陣陣掌聲交雜著。
切菜、擺盤、雕花，臺上參賽的家庭忙於準備食材、炒菜，他們準備的菜品匯聚了三峽庫區各地的家常菜風味，有的是祖祖輩輩傳承下來的菜品，有的從烹飪技巧上進行改良，令現場觀眾目不暇接。
另一邊，機器人也正抓緊做菜，給大家帶來的是糖醋排骨和悶燒雞。
臺上6個家庭及機器人烹飪的一道道美味可口的菜品送給評委品嘗後，根據色、香、味、型、器皿五項為標準，為參賽家庭打分。現場，中國烹飪大師、國家一級評委吳朝珠作為本次大賽的評委長，對每個菜品進行了點評。
「萬州烤魚號火箭」成功發射
在心連心廣場，一個近10米的「火箭」已經成為廣場的地標，上面醒目地標有「中國烤魚之鄉」。
「5、4、3、2、1，發射！」下午3點左右，在現場市民齊聲倒計時中，承載著「中國烤魚之鄉」的「萬州烤魚號火箭」成功發射，寓意著萬州烤魚走向全國、走向世界。
啟動儀式後，「太空人」穿著太空服、走著太空步展示著烤魚，同時「四大美女」古裝加舞蹈展示著萬州烤魚產業發展成果。整個活動以現代科技與古代神話為原型組合成國際時尚風格的推介會，表現出萬州人吃烤魚、喝小酒，享受休閒幸福生活的場景。
萬州烤魚可追溯至商周時期，已經成為餐桌上的一道美食。萬州烤魚店鋪已開到全國絕大多數縣級以上城市，還走出國門，在美國、法國、德國、新加坡等國落地經營，這已經是萬州一張閃亮的城市名片……
現場，醉萬舟烤魚、江來好烤魚、渝府食品、小舅母子烤魚、渝尾巴烤魚、伴神釀造、樹上鮮、魚泉烤魚調料、長城職業學校等九家烤魚產業鏈相關企業，講述了萬州烤魚歷史文化，推介了萬州烤魚美食、產品、烹飪機構。
記者 汪佳 通訊員 譚遠康
圖片 駱 勇
原標題：《今天，「萬州烤魚號火箭」成功發射！》
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