2018年9月11日至14日
【地鍋雞、地鍋菜】
【東北鐵鍋燉落地體系培訓】
【江蘇徐州站】
餐創大課堂 宗旨
百分百揭秘 不 用 添 加 劑
一次培訓 終生免費服務
一次培訓 終生免費升級
學員能落地 餐創大課堂
餐創大課堂
(餐飲創業大課堂——徐州站)
第7期地鍋雞、地鍋菜和東北鐵鍋燉落地體系培訓
（地鍋雞、地鍋排骨和豬腳、 地鍋羊排和魚頭、鐵鍋大鵝等）
地鍋主食（地鍋餅和雜糧餅、鐵鍋烀餅子、萬能地鍋醬和鐵鍋醬）
9月11日徐州，不見不散
（餐創大課堂3年打磨精品課）
【2018年推薦金牌課程】
附：第7期地鍋菜和東北鐵鍋燉落地體系培訓（地鍋雞、地鍋排骨、地鍋豬腳、 地鍋羊排、地鍋魚頭，鐵鍋大鵝等）以及地鍋主食【4大麵餅（麵皮、水貼餅、發麵卷、雜麵餅）製作】（綠皮和黃皮及紫皮的地鍋餅、地鍋雜糧餅、鐵鍋烀餅子、地鍋花卷、地鍋麻花）醬料：（萬能地鍋醬、地鍋老油和秘制料油、地鍋紅燒料酒和地鍋萬能香料粉、地鍋牛肉醬、地鍋紅燒醬油、萬能鐵鍋醬、鐵鍋燉三合油、鐵鍋燉大鵝專用醬和專用料汁、香料粉、灶臺魚三合醬）及徐州土菜旺店考察活動，地鍋菜和東北鐵鍋燉及配套菜單設計，如何開一家土菜館子，裝修和營銷模式，（授課大師：曹尹飛大師團隊），學費4980（含食宿），地點：江蘇徐州）
新增亮點：
地鍋菜火候的變化及下料順序，地鍋系列菜品和菜單設計技巧。
想創業開餐館：
1、缺錢；
2、缺人；
3、缺技術；
4、缺管理；
徐州老家地鍋菜60平小店日賣6000多元；
（無服務、無裝修、無管理、夫妻店，據老闆講開店共投1萬元左右）
（主打地鍋雞、地鍋排骨、地鍋羊排等）
（要麼打電話訂桌，要麼來了排隊，就這麼牛）
東北咱屯子鐵鍋燉，三年時間全國發展家；
（主打鐵鍋燉魚、鐵鍋燉大鵝、鐵鍋燉羊排等）
（鍋就是桌，桌就是鍋，顧客圍鍋吃飯）
（裝修特色、模式接地氣、用餐體驗感強，感覺在家）
（用餐需提前打電話訂桌，到了沒位置）
徐州徐小姐愛地鍋，將地鍋土菜搬進大型購物中心，獲得重大成功；
（吸引了大批女神客戶）
這樣的地鍋土菜店還有很多很多
根據大家需求，餐創大課堂經過調研，開一家農家地鍋土菜館十分受歡迎，這種店的特點是：
1、面積100至300平米，餐位都在50至100上下，門面在三類地段，房租和轉讓費都極為低廉。（投入少）
2、裝修布局主打農家風情，牆上掛著玉米棒、辣椒串、大蒜等，有的把農具也搬來當裝飾品，還有的乾脆把老房子的大門也搬來靠在牆上，土氣十足。（投入少、免裝修）
3、這樣的店夫妻就可以幹，不需要正規培訓，僱傭45歲以上的大媽和老大爺就可當服務員。（省人工）
4、有核心的地鍋醬料，不需要僱廚師，土鍋土灶，大媽就可以炒，農家風味。（去廚師化）
5、銷量最好的地鍋菜有以下幾種：地鍋農家雞、地鍋牛雜、地鍋排骨、地鍋雜魚、地鍋羊肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋魚頭、地鍋蹄筋等等。（去廚師化，土菜土味、大媽就可上手）
【學員每次諮詢都會問同樣的問題：】
1、你們的課程包教包會嗎？
2、學完了能開店嗎？
3、數位化配方你們100%傳授嗎？
4、核心料包需從你們哪裡購買嗎？
5、我想開外賣店，產品外賣如何設計？
6、教的產品能否趕上現在的品牌？
你是否擔心：
1、無數位化地鍋和鐵鍋萬能醬配方，核心技術沒掌握？
2、地鍋和鐵鍋燉口味不穩定，沒回頭客？
3、僱大廚，工資高、常跳槽，頭疼？
4、顧客說地鍋和鐵鍋燉香味不足，好煩？
5、地鍋怎麼做都做不出「鐵鏽紅」，沒賣相？
6、不懂地鍋店文化包裝，銷量上不去？
第5期地鍋雞、地鍋菜和鐵鍋燉現場視頻
比我之前吃的地鍋雞都香、香味足，跟料結合的很好，這款產品很適合像我們這樣小本創業的人，感謝餐創大課堂提供這麼好的平臺。這款椒麻雞和新疆的比辣味和麻味更足，比我之前吃過的味道要更醇，這個餅和地鍋搭配的很好、很脆、很香。
第4期地鍋雞、地鍋菜、東北鐵鍋燉班花絮視頻
來自現場學員發自肺腑的聲音：
地鍋系列：地鍋雞：這個雞，肉很嫩，我吃的是紫薯花卷、味道很棒。味道比較濃厚，我吃的很0K。肉比較嫩，比較鮮。很適合大眾口味。味道比較醇厚、花卷很好吃。地鍋羊排味道很好，回香味很棒。很勁道，沒腥味，醬香味濃。學了這個地鍋，我回去就能落地，幹倒附近餐館沒問題。
東北鐵鍋燉系列：先喝湯後吃雞肉 這個湯很香很香，這個鐵鍋燉大魚老霸道了，啥也不說了，味道10分，好吃不好吃看碗裡 湯都沒了。
第3期地鍋雞、地鍋菜、東北鐵鍋燉班花絮視頻
我們先看一些數據：【截止發稿前】
【餐創大課堂地鍋雞、地鍋菜及東北鐵鍋燉班已開辦6期，2016年1月開始準備，2016年9月第1期班開始，到現在已走過了近3個年頭，直接和間接培訓學員達300多人，其中200多人開店成功，成為老闆，100多人將自己所學成功落地，找到了自己的伯樂，實現了人生價值，成為打工皇帝。這300多名學員又影響了自己的朋友、家人、親戚，朋友的朋友、家人及親戚、家人的朋友、家人及親戚.數不過來了】
報名方式：
【本次活動：4980元含學費、食宿、材料費、考察費等，住三個晚上。】
如果您對以上活動感興趣請聯繫：
電話：徐玉龍，18615258268，微信：13583136745
電話：宋振斌，15662657164，微信：15662657164
電話：楊小霈，15966516697，微信：15966516697
電話：劉心一，15668352242，微信：15668352242
電話：小仙兒 ，18963091306，微信：18963091306
時間：2018年9月11日報到，12日、13日兩天考察培訓，14日早上結束。
地點：江蘇省徐州市食在錦繡酒店（西安北路和黃河南路交叉口）
授課大師：曹尹飛大師團隊
微信公眾平臺：餐創大課堂。
（說明：1.提前報名，交費、不接受現場報名，請準備好身份證原件。2. 統一食宿，報名人數限制在50人以內）。
【第7期地鍋和鐵鍋燉班落地培訓亮點】
地鍋菜以地鍋雞為代表，加以改良從而推出了地鍋牛肉、地鍋魚頭、地鍋雜魚、地鍋三鮮、地鍋羊肉、地鍋小龍蝦、地鍋豆腐等等個個經典。
此次培訓亮點：
【地鍋雞】
1、標準的數位化配方：
2、雞的選擇標準；
3、詳細的標準製作流程；
4、地鍋醬、老油、香料粉等標準配方：
一、地鍋菜（數位化配方和流程）
1、地鍋萬能醬；
2、地鍋牛肉醬；
3、地鍋紅燒醬；
4、地鍋複製醬油；
5、地鍋紅燒料酒；
6、地鍋萬能粉；
7、地鍋香料粉；
8、地鍋菜的火候；
9、地鍋菜燒制的下料順序與投料技巧；
二、地鍋菜的四大麵餅製作；
1、麵皮；
2、水貼餅；
3、花面卷；
4、雜麵餅；
三、地鍋菜：
1、地鍋雞；
2、地鍋牛雜；
3、地鍋雜魚；
4、地鍋羊排；
5、地鍋豬蹄；
6、地鍋排骨；
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四、東北鐵鍋燉系列：
（一）、鐵鍋燉大鵝：
鐵鍋燉大鵝秘制三合油的數位化配方和熬製方法；
（二）、東北灶臺魚：
1、秘制三合油的數位化配方和熬製方法；
2、秘制三合醬的數位化配方和熬製方法；
（三）、東北鐵鍋燉秘制醬；（絕密乾貨）
（四）、東北鐵鍋燉灶臺的設計；
（五）、東北鐵鍋燉的菜單設計；
(六)、小雞燉蘑菇和鐵鍋燉羊排
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五、地鍋菜和東北鐵鍋燉的開店模式：
1、選址技巧；
1、菜單設計技巧；
2、如何開一家土菜館子；
3、裝修和營銷模式；
4、起名字的技巧
報名方式：
【本次活動：4980元含學費、食宿、材料費、考察費等，住三個晚上。】
如果您對以上活動感興趣請聯繫：
電話：徐玉龍，18615258268，微信：13583136745
電話：宋振斌，15662657164，微信：15662657164
電話：楊小霈，15966516697，微信：15966516697
電話：劉心一，15668352242，微信：15668352242
電話：小仙兒 ，18963091306，微信：18963091306
時間：2018年9月11日報到，12日、13日兩天考察培訓，14日早上結束。
地點：江蘇省徐州市食在錦繡酒店（西安北路和黃河南路交叉口）
授課大師：曹尹飛大師團隊
微信公眾平臺：餐創大課堂。
（說明：1.提前報名，交費、不接受現場報名，請準備好身份證原件。2. 統一食宿，報名人數限制在50人以內）。
旺店考察：
1、粗茶淡飯，（潮段子引土菜館子）
餐館牆壁上的木牌和壁畫，都是一些潮段子，「世界那麼亂，裝純給誰看」、「貧尼法號美女」、「客戶虐我千百遍，我待客戶如初戀」、「我是出來打醬油的」等段子。顧客來用餐乍一看挺有特色，挺另類。紛紛拍照，段子很搞笑，很新穎。老闆王新說，目的為了吸引顧客。顧客來此用餐，點完菜後，菜還沒上桌時，顧客是沒事情做的，如上菜速度太慢，顧客會不耐煩。在牆壁上弄這些新奇玩意，非常受歡迎，他們把這些段子拍下來，曬到朋友圈，為本店免費宣傳，顧客感覺段子很好玩，和朋友一起侃大山。就把顧客的意力從等菜轉移到聊天、曬朋友圈上。他們的朋友看到、聽到這些段子也會來此就餐，這個方法一舉好幾得，效果非常好。
3、徐小姐愛地鍋（土菜也能時尚）
地鍋這種土菜，居然能放在如此高逼格的餐廳裡銷售，價位卻如此親民。定位時尚年輕人群的地鍋餐廳，用行動闡釋了，即使再土的餐飲品類也能定位時尚人群，反而更有市場。
餐創大課堂國內第一家專注餐飲落地培訓的平臺，服務對象餐飲老闆、餐飲準老闆，想創業的進步廚師。緊跟餐飲市場流行趨勢，傳授高品質產品、傳授創業避險的各種落地實用的絕招、提供優質、真實、低價的餐飲採購信息。讓大家在創業路上少走彎路。餐創大課堂，就是接地氣。
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18615258268 ，微信：13583136745
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