「陽光兒童城」郴州市第五屆（鄉村）美食文化節
暨首屆旅遊美食烹飪技能大賽
參賽細則
一．比賽時間：2016年10月14日8：00-8:50，到現場籤到領取參賽證，賽服，熟悉賽場；9：00入場參加開幕式；9：30開始比賽；20分鐘/10人/輪次。具體時間安排如下：
上午
第一輪次：9：30—9：50
第二輪次：9:50—10:10
第三輪次：10:10—10:30
第四輪次：10:30—10:50
第五輪次：10:50—11:10
第六輪次：11:10—11:30
第七輪次：11:30—11:50
下午
第八輪次：14：:30—14:50
第九輪次：14:50—15:10
第十輪次：15:10—15:30
第十一輪次: 15：30—15:50
第十二輪次15：50—16：10
第十三輪次16：10—16：30
第十四輪次16：30—16：50
第十五輪次16：50—17：10
第十六輪次17:10—17:30
二、參賽順序表
上午：第一輪次： 9：30—9：50
序號
參賽單位
參賽菜品名稱
選手姓名
1
得月酒店管理公司（得月樓）
芋仔燒馬田風皮牛肉
鄧俊
2
得月酒店管理公司（蘇仙賓館）
煨辣椒原味土豬肉
陳佳
3
福地傳說
柴火狗肉煨土雞蛋
侯輝
4
福地傳說
福地秘制牛扇骨
黃慧浩
5
東江漁港
龍井菊花魚
曹冬輝
6
日益森燒雞公總店
燒雞公
周波
7
日益森燒雞公小林仕分店
冷水魚燜臘肉
黃洪峰
8
竹山裡生態餐廳
霸王牛骨
鄧江平
9
白露塘田螺館
白露塘田螺
謝資平
10
白露塘田螺館
宜章糰子肉
龍宏華
上午：第二輪次：9:50—10:10
序號
參賽單位
參賽菜品名稱
選手姓名
11
東江漁港
東江魚頭王
曹冬輝
12
竹山裡生態餐廳
青椒夫子肉
鄧江平
13
南嶺狗肉館
清蒸狗肉
黃劍龍
14
紅廚坊
宜章芋荷鴨
曹帥
15
新湘農全一手
一品無抗湯
陳淳侃
16
尚品湘食材
髮絲雙脆
胡賓
17
江湖柴房
祖傳牛三寶
黃喜兵
18
金銀山莊休閒度假村
牛氣沖天
劉勇
19
田園漁米
龍鳳蝦
陳光輝
20
富苑生態農莊
蘇仙問道豆腐
李軍
上午： 第三輪次：10:10—10:30
序號
參賽單位
參賽菜品名稱
選手姓名
21
新湘農全一手
無抗福城豬
陳淳侃
22
尚品湘食材
柴把莽山黃金筍
胡賓
23
江湖柴房
農家殺豬肉
黃喜兵
24
金銀山莊
金銀山莊脆皮肉
劉勇
25
富苑生態農莊
福地泉水土雞湯
華雅蘭
26
帝都海鮮酒樓
農家小炒皇
陳杰
27
帝都海鮮酒樓
蛋腸燴蛋餃
易發
28
再來原味土缽菜
鴻運當頭
楊徐
29
江湖城酒店
江湖霸王蛇
李軍
30
江湖城酒店
烤全羊
鄧偉
上午： 第四輪次：10:30—10:50
序號
參賽單位
參賽菜品名稱
選手姓名
31
再來原味土缽菜
過水荷花魚
楊徐
32
中天大酒店
米餃燉泥鰍
王志超
33
來一盅燉品
椰子燉竹絲雞
肖二保
34
田趣園本味菜館
田園禾花魚
劉啟劍
35
田趣園本味菜館
高壓五穀雜糧
張振華
36
粥王店
金瓜扣百味鳳爪
楊竣雄
37
鳴九山莊
翻皮豆腐
江海斌
38
鳴九山莊
大盆梅花鹿
鄧志武
39
小竹林
竹林金雞報喜
楊億
40
安仁魚雜館
炭火魚雜
資美森
上午： 第五輪次：10:50—11:10
序號
參賽單位
參賽菜品名稱
選手姓名
41
中天大酒店
海底世界
王志超
42
粥王店
懷胎魚泡
楊竣雄
43
好有味餐飲連鎖
茶香魚排
何民濤
44
松花江餃子館（呷湘堂）
菊花魚
王志強
45
松花江餃子館（呷湘堂）
醬骨架
化振波
46
松花江餃子館
全家福餃子
代國華
47
大昌餐飲配送中心
湯鍋毛肚
倪海鵬
48
小鼎鍋
高壓養生雞
李知友
49
生源美食匯
富硒烤東江鮰魚
吳旭東
50
生源美食匯
清水魚羊鮮
黃雙峰
上午： 第六輪次：11:10—11:30
序號
參賽單位
參賽菜品名稱
選手姓名
51
松花江餃子館
冰花煎餃
代國華
52
大昌餐飲配送中心
牛氣沖天
倪海鵬
53
朝天歌滷鵝
朝天歌滷鵝
李波
54
俏湘南酒店
手抓驢筒骨
陳細華
55
觀山洞一頭羊農莊
柴火紅燒羊肉
謝啟文
56
回家吃飯
燒雞公戲美人魚
範敦平
57
陳廚老味
一品海帶湯
龍繼軍
58
旺鳴軒酒樓
雁峰福蹄
曹松生
59
餘家寨
韻味三寶
陽紅斌
60
千面家味時尚餐廳
自製酸菜筒子骨燜鱘龍魚
孫眾
上午： 第七輪次：11:30—11:50
序號
參賽單位
參賽菜品名稱
選手姓名
61
俏湘南酒店
農家茶香泥鰍
陳細華
62
觀山洞一頭羊農莊
特色羊骨頭湯
謝啟文
63
松林休閒農莊
砂煲焗魚頭
李六金
64
陳廚老味
陳媽大盆鴨
龍繼軍
65
千面家味時尚餐廳
健康五彩果蔬粉
孫眾
66
旺鳴軒酒樓
桂花烏雞煲
曹松生
67
餘家寨
家庭夫子椒
陽紅斌
68
雙發美食（飛虹店）
黃金搭檔
雷芳
69
回家吃飯
鼎鍋牛腳
範敦平
70
湘村百味酒店
柴火狗肉
黃峰
下午： 第八輪次：14:30—14:50
序號
參賽單位
參賽菜品名稱
選手姓名
71
湖南閱讀花園創意文化有限公司定王臺店
芙蓉魚脯
曹剛
72
回娘家原味家常菜
廚神豆腐
李星
73
顯金小掌柜
鼎鍋驢腳
謝恆峰
74
七裡香山庄
福城大碗全家福
李紅葵
75
舜華美食
火焰臨武鴨
劉健初
76
湘南本色酒店
芋兒雞
黃衛
77
和天下食府
生蒸豬手
李軍
78
和天下食府
滋補魚羊鮮
袁飛
79
粗糧香飯
馬田牛雜王
雷英會
80
粗糧香飯
巧手捆鴨
李小明
下午：第九輪次：14:50—15:10
序號
參賽單位
參賽菜品名稱
選手姓名
81
湖南閱讀花園創意文化有限公司定王臺店
秘味鴨
曹剛
82
回娘家原味家常菜
石鍋滋補羊肉
李星
83
顯金小掌柜
御賜八寶鴨
謝恆峰
84
七裡香山庄
桂東餈粑燒臨武鴨
李紅葵
85
舜華美食
芥辣鴨唇
劉健初
86
湘南本色酒店
宮廷山藥
黃衛
87
飲領食尚
孜香玉兔腿
劉平
88
桃花侖莊園
民間清樂羹
劉凱
89
鼎和大酒店
福婆土肉
王焱
90
新農村酒店
雪山飛霧
陳勇
下午： 第十輪次：15:10—15:30
序號
參賽單位
參賽菜品名稱
選手姓名
91
尋兔記
龜兔賽跑
劉平
92
新農村酒店
九龍家蒜
陳勇
93
桃花侖莊園
一掌定乾坤
劉凱
94
九九煮雞煮魚餐飲連鎖
大話酥肉
歐陽益軍
95
喜滿樓
帶碗圓碲
孫錦丹
96
不得了狗肉館
碳火吊鍋狗肉
王禮春
97
郴州市生態農業合作社
原味生態肉
李益強
98
市委食堂
東江銀魚羹
羅振福
99
玲玲家菜館
金沙瑰中寶
曾超
100
源滋源味
涼拌狗肉
李林
下午：第十一輪次: 15：30—15:50
序號
參賽單位
參賽菜品名稱
選手姓名
101
九九煮雞煮魚餐飲連鎖
難得糊塗
歐陽益軍
102
郴州市生態農業合作社
江山一片紅
李益強
103
喜滿樓
迷你過橋骨
孫錦丹
104
春天裡音樂餐吧
迷你追蹤豬手
陳紅軍
105
黑米姐姐生態美食餐廳
黑米小米餃
李江
106
不得了狗肉館
殺豬佬米粉
王禮春
107
【百姓家】平價廚房
紅湯鯽魚
周強
108
富森農莊
富森鴨
劉小平
109
海豚灣
海鮮盛宴
吳金華
110
黑米姐姐生態美食餐廳
手工黑米切粉
曹亞平
下午： 第十二輪次15：50—16：10
序號
參賽單位
參賽菜品名稱
選手姓名
111
春天裡音樂餐吧
春天醉鵝
陳紅軍
112
長沙私房菜館
水煮活魚
陳名仕
113
谷志斌
金絲富貴卷
谷志斌
114
東鄉土菜館
農夫田雞湯
歐春文
115
桂陽蒙泉商務酒店
蒙泉血漿鴨
周小剛
116
桂陽怡所酒樓
原味羊排
江勇
117
桂陽子龍公園
農家燴
候體健
118
桂陽蓉味大碗廚
神仙滑鯰魚
史純波
119
快樂小廚
富貴豬手
江武
120
桂陽幸福人生海鮮酒樓
牛掌江山
劉又喜
下午： 第十三輪次16：10—16：30
序號
參賽單位
參賽菜品名稱
選手姓名
121
長沙私房菜館
秘制鱸魚
陳名仕
122
東鄉土菜館
柴火幹鴨
歐春文
123
桂陽怡所酒樓
手工魔芋燜驢肉
王亮
124
桂陽紅星餐飲
黃金翡翠玉
王書文
125
桂陽尚滋味農家菜
一品豆腐
江丁飛
126
永興景江大酒店
景江牛雜王
許國紅
127
永興瓏城食府
瓏城擀圓子
謝李慧
128
永興雲龍食府
招牌豬腳
李齊峰
129
永興富康酒樓
漁家米粉魚雜
曹金蓮
130
永興春宴酒樓
便江田螺釀
許志敏
下午：第十四輪次16：30—16：50
序號
參賽單位
參賽菜品名稱
選手姓名
131
永興景江大酒店
菜品待定
許國紅
132
永興瓏城食府
鍋香四黃雞
謝李慧
133
永興雲龍食府
手撕羊排
李齊峰
134
永興富康酒樓
農家牛肉
曹金蓮
135
永興 太湖仙生態館
江南魚頭皇
黃國雲
136
嘉禾鑫園大酒店
嘉禾血鴨
曾華斌
137
嘉禾城建酒店
原汁血腸
劉建軍
138
嘉禾銀星大酒店
嘉禾狗肉
雷建國
139
汝城凡人谷連鎖餐廳
鄉村香螺鴨
朱滿華
140
汝城鑫雙匯大酒店
魔芋豆腐燜禾花魚
葉忠良
下午： 第十五輪次16：50—17：10
序號
參賽單位
參賽菜品名稱
選手姓名
141
嘉禾銀星大酒店
雙味銀魚
雷建國
142
嘉禾鑫園大酒店
勞力豬排
曾華斌
143
嘉禾城建酒店
脆皮甜酒卷
劉建軍
144
汝城鴻福樓大酒店
養生雜糧盅
孫盛水
145
資興東江花江漁村總店
東江湖青魚生刺身
魏志平
146
資興璟江集團
東江三寶
楊名江
147
資興鴻運酒店
東江之戀
雷勇華
148
資興-湘之味三文魚
東江牡丹魚
凌建軍
149
寧遠小掌柜
寧遠血鴨
李琛
150
臨武舜美
沙田小黃牛肉
陳林平
下午： 第十六輪次17:10—17:30
序號
參賽單位
參賽菜品名稱
選手姓名
151
資興東江花江漁村總店
雙椒兔
魏志平
152
臨武迎賓館
藥膳臨武鴨
鄧福明
153
臨武天發土菜館1店
乾鍋臘三味
鄺迅
154
生態自然村2店
慄香豬尾
李流斌
155
臨武舜美
沙田牛巴
陳林平
156
寧遠小掌柜
東安雞
李琛
157
桂東【葉大廚紅色文化生態餐廳】
芙蓉泥鰍
朱奇
158
資興-湘之味三文魚
汝城血粑土鴨
劉科
活動地點：陽光兒童城（香雪路與青年大道交匯處）