柬埔寨捕鳥蛛獵人
在柬埔寨的一個叢林深處，當地居民Sway Leur Riet每天的工作就是：捕蜘蛛幾個小時。他將自己的戰利品出售給位於世界著名的吳哥窟寺廟所在的暹粒市附近的餐館。這種有毒的毛絨絨的巴掌大的鳥蛛，當地人稱它為：阿乒，是當地餐館裡一道著名的特產。其中，素坤是柬埔寨有名的蜘蛛村，這裡有大量可以食用的蜘蛛，當地人大多靠販賣蜘蛛謀生。來這裡遊玩的客人臨走前一定會購買油炸鳥蛛這種特色小吃，才算不虛此行。
一隻鳥蛛的花費500瑞爾（約合12美分）。
除了販賣蜘蛛的小販外，更危險和更辛苦就算那些捕鳥蛛或狼蛛的人了。今天，我帶你走進他們的生活吧。
許多世代以來，柬埔寨人一直在捕這些大蜘蛛，用於傳統醫學以及食用。然而，僅在20世紀70年代中期，在紅色高棉統治期間發生的饑荒迫使人們吃掉所有手頭的東西，大量的狼蛛才在柬埔寨作為食物而流行起來。儘管，這是一個黑暗的開始，而在今天，蜘蛛卻被認為是一種美味佳餚，並在全國各地的市場和餐館銷售。狼蛛不僅含有豐富的蛋白質，而且含有葉酸和鋅，甚至，柬埔寨人都認為它們具有更高的藥用價值。
為了捕蜘蛛，Riet用汽油澆在一根小棍子的末端並將其插入蜘蛛巢中。汽油的味道驅使蜘蛛爬出來，這樣就更容易捕捉了，在上圖照片中：一個年輕的蜘蛛獵人帶著已經準備好的獵物託盤，準備出售。
雖然柬埔寨人捕食狼蛛時，若被叮咬但並不致命，但狩獵仍然非常危險。Riet解釋說，有時獵人搞錯了了蜘蛛巢，而遇到了蠍子或蛇，而帶來危險。蜘蛛咬傷雖然不是致命的，但非常痛苦。
還有一個危險就是，柬埔寨的長期戰爭留下了可怕的「遺產」：大量的殺傷地雷; 根據估計，該國目前安埋了400萬至600萬枚地雷。在照片中：蜘蛛獵人的一家子都在尋找巢穴的過程中。
在一個超過20％的人口每天的生活只有1美元的國家，許多人面臨危險是可以理解的。一個能幹的獵人每天可以捕獲大約100隻蜘蛛，這幾乎有12美元的收入。在上圖的照片中：Riet正在耙著蜘蛛的巢。
「許多人靠抓蜘蛛賺錢，但對我而言，這也是一種愛好，」Riet說。 - 我喜歡吃蜘蛛。這就像釣魚愛魚的人一樣。我們喜歡在森林裡長時間狩獵，晚上我們可以在朋友的陪伴下吃一杯涼爽的啤酒。「 在照片中：獵人準備用雙手抓住狼蛛。
買賣狼蛛的最受歡迎的地方之一是Schoon市場，位於通往暹粒的道路上，距離首都金邊約有75公裡。近年來，這裡已經成為一個受歡迎的旅遊景點，從這裡可以將數百隻蜘蛛轉售到鄰近村莊的其他市場，或者他們正準備在現場為餐館服務。在照片中：Riet和被抓住的蜘蛛一起玩。
雖然狼蛛可以用米飯和蔬菜烤制，但最常用的做蜘蛛的方法是用醬油，大蒜，鹽，甚至糖調味，然後煎至脆。據說，儘管腿和尾也被吃掉，但是大多數肉類的腹部是蜘蛛的最佳部分。專家特別欣賞雌性，因為它們的卵具有特殊的香味。在照片中：市場上的蜘蛛賣家正在用鍋煎蜘蛛。
柬埔寨人認為，狼蛛可以治療膝蓋疼痛、背部和呼吸問題，以及改善勃起和增加能量。人們還認為，可以使女性更加美麗。通常，醫生在出售前用米酒醃製一個月。照片中：餐廳廚師正在為遊客準備一隻狼蛛。
然而，對於狼蛛而言，最奇怪的應用可能就是，它們被獵人的孩子當作寵物。Riet說，首先，蜘蛛被切除下頜骨，「以使其更安全。」 在照片中：這個女孩正在她家的商店裡玩幾隻狼蛛，她們的家距離距離Schoon市場不遠。