摘要：12月25日，2020內蒙古糖酒產業經濟會在呼和浩特召開，酒業精英雲集草原品「蒙酒」共話產業創新發展大計。
中國食品安全網訊（徐紅偉 王再明） 內蒙古是酒的故鄉，歌的海洋。草原上多善飲者，做酒的自然不會少，賣酒的吆喝聲也格外響亮。12月25日，2020內蒙古糖酒產業經濟暨第三屆糖酒快訊·通路先鋒內蒙古站在呼和浩特舉行。來自國內外眾多家「蒙」酒企業代表、白酒釀造專家，以及多位行業內諮詢專家，齊聚一堂，共同為「蒙」酒發展出謀劃策
會議現場
整場會議從下午2點的產業發展研討會到晚上9點的產業沙龍，在長達7小時的腦力風暴中，專家們為「蒙」酒發展展開激烈的唇槍舌戰，群策群力、建言獻策。
會議現場
此次活動以「新動力、新挑戰、新機遇」為主題，與會專家學者、酒行業精英們從「挖掘本土實力，推動產業抱團，讓行業發現內蒙古」、「讓內蒙古緊跟時勢，直擊市場一線」兩大初衷出發，圍繞蒙食抱團、蒙酒振興、產區概念打造、趨勢研討、數位化轉型、體驗式營銷、老酒復興、自信挖掘等議題分場次展開論壇和培訓。
一省一酒
有專家認為，「蒙」酒發展不僅要做到固守優勢，還要跟上趨勢。也有專家認為，當今在內蒙古大草原走親訪友，除了給親朋好友及來賓們準備上好的美味佳餚外，還需必備上好佳釀「蒙酒」，這就給 「蒙」酒發展創造了「天時」;根據據相關史料記載，「蒙酒」始創於成吉思汗時期，弓箭、彎刀、蒙酒稱之為：成吉思汗鐵騎三寶，成吉思汗每出徵前必與將士共飲蒙酒，上馬一杯壯行色，下馬一杯洗徵塵，揮彎刀，飲「蒙酒」，橫掃歐亞大陸。這又為「蒙酒」創新發展提供了「地利」。加上「吃蒙餐，喝蒙酒，做蒙男。」這句在北疆草原上廣為流傳的「人和」諺語。「天時+地利+人和」三駕馬車全速驅動，「蒙」酒產業正在迎合著國酒、蘇酒、汾酒、京酒、皖酒的發展朝氣，凝心聚力，資源共享、蓬勃創新，通過集團化運作，向外省擴張，打造「蒙」字標品牌，讓更多的人了解內蒙古。再通過一省一酒的平臺把「蒙」酒產品「嫁」出去，把外省產品「娶」進來，實現省酒聯合，資源共享，你中有我，我中有你，共同打造中國地域地理文化標誌「蒙酒」品牌，使得聯盟廠家通過平臺資源組合，在經銷商，渠道，零售終端的資源相互借鑑，把「蒙酒」產品賣到全國。
內蒙古酒業協會會長張衛東表示，通路先鋒論壇對內蒙古酒業實現良性發展、一體分層次展開、學習和交流情感溝通、對現階段內蒙古酒類行業的全面發展表示認可，同時對全力支持糖酒產業作出的突出貢獻表示感謝。
會上，河套酒業總經理銷售公司總經理淦吉林以「遵循行業規律，正視市場危機」為主題作了精彩演講和品牌分享。他表示，內蒙古行業兄弟企業一定要認清整個行業的發展趨勢，做到向品牌集中，向名酒集中，向原產地集中。淦吉林提出，品牌核心的三要素，第一是品質的高度;第二是文化的高度;第三是價格的高度。決定品牌的高度核心是價格的高度，有品質有文化但是沒有價格的不是高端品牌。他認為，內蒙古酒業目前缺乏對品牌的打造和企業自信，並且存在品質信任，文化厚度，價格高度三大危機。希望內蒙古酒企在品質，文化，品牌，價格這四大方面要有自信。為了應對內蒙古酒業下滑趨勢和各項危機，他提出內蒙古的酒企一定要構建合理的機制：第一，整合政府、行業資源，激活酒業協會的整合功能。第二，樹立一致對外的競爭意識。第三，建立溝通協調的議事機制。第四，形成良性競爭的市場環境。
關於行業的本質和行業的趨勢，君度卓越諮詢公司董事長林楓從品牌營銷方面分享了他的看法。他認為，企業在品牌塑造和消費者面對面的溝通有三個優勢：其一，比較優勢：商品短缺，先發速度形成的優勢;其二，認知優勢：商品供給豐富，通過品類概念個定位形成強化認知。第三，信用優勢：商品供過於求，提升認識，強化關係，累加信用。他還以習酒、洋河、李渡等企業為例，闡述品牌營銷對企業發展的重要性。希望通過「一體兩翼」的系統打造，助力傳統企業成功轉型;利用機制邏輯新文化、組織邏輯新營銷、效率邏輯數位化三個邏輯，以用戶教育為核心理念，以數位化為工具，在戰略規劃、商業模式升級、用戶運營數位化營銷等方面對內蒙酒業的振興提出建議。
作為第二次來到通路先鋒活動現場的黑格諮詢創始人徐偉對內蒙目前酒業形勢做出分析。他說，內蒙古地產名酒競爭戰略和競爭導入的格局有限，沒有把一線名酒當成競爭對手，僅局限於內蒙古本土市場。同時，為了應對這一形勢，他提出了高端化品牌競爭戰略1261模型：一核：一個競爭戰略核心。瞄準行業大品牌，做濃醬複合香，建立核心價值和品類新價值。二體：兩個體系梳理診斷，品牌、產品體系、渠道、市場體系。梳理渠道市場，樹立品位標杆、價位標杆、品格標杆。六化：品牌IP化，消費者社群化，傳播社會化，終端場景化、行動數位化、組織社交化;一融合：酒旅融合。景觀景點規劃，文案話術的規劃，酒旅融合系統，封藏定製運營。
作為一家專營純糧白酒的品牌運營公司，尚谷燒坊在內蒙古生根，內蒙古尚谷燒坊總經理周星宇認為，尚谷燒坊在內蒙古取得成功得益於建立了一個巨大的平臺：1·合伙人制度，通過分紅制度，激勵合伙人。2·財務採取輪值管理，使得財務更加透明，讓合伙人清晰的了解經營狀況。3·建立自己的糧食作物基地，通過組織公益活動等形式，為合伙人、消費者提供服務。他表示，未來要搭建更完善的平臺，提供好的產品、服務和品牌，讓有支付能力的消費者能夠深入平臺進行互動交流。
「內蒙古佘太酒業成立於2012年之後，在內蒙古黃河民酒生根發芽，從一條生產線到現在的現代化工廠成為西部區百姓酒代表的品牌......」內蒙古佘太酒業吳海講述了這9年來的發展歷程。他說，面臨競爭激烈格局，佘太酒業不斷調整經營思路和策略，全面推進營銷創新，深化廠商模式，大力實施品牌戰略，不斷優化產品服務，加大產歸產品和高端產品相結合，與品牌策劃深度結合及以技術革新推動產品更新換代，提出產品特殊化、個性化不斷適應人類日益成長的個性需求，體驗培育高端，增強企業核心競爭力。逐步發展成為擁有46000平米廠房，2500噸生產能力，固定資產6000餘萬元的白酒生產企業，並且與5000多家代理商，建立了互利呼應的模式，使得佘太酒業品牌價值達到2.83億元。
期間，1919作為新零售企業，是國內較大的專業酒類新零售平臺，也是國內酒類流通行業首家公眾公司。趙明君就新零售做出講解，並將新零售總結為8個字：數據、品質、體驗、效率。以網際網路為依託，通過運用大數據，人工智慧等先進技術手段並運用心理學知識，對商品的生產、流通、與銷售過程進行升級改造，進而重塑液態結構生態圈，並對線上服務，現下體現以及現代物流進行深度融合。作為在全中國實現了在酒業板塊實現了線上和現下的深度融合的1919，趙明君希望通過新零售線上現下互通，為內蒙古酒企，酒商，傳統的零售店，提供賦能，給蒙酒振興提供力量，助力內蒙古酒業發展。
通路先鋒是一個工具、平臺，但是一個企業，要講好自己的故事，卻需要充分利用這個平臺，包括經銷商也需要有一個定位，實現價值轉換。糖酒快訊堅持做通路先鋒，因為這個行業需要定期的學習、自我賦能和轉型、積極的改變，以防在行業大趨勢到來的時候束手無策。今天蒙酒抱團，明天就會蒙酒振興!
酒業如海，百舸爭流。透過歷史的煙雲，「蒙酒」這個在同行業中看似不起眼的行業品牌，正在用草原文化續寫著酒業傳奇......