人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
寒露後，記得多給家人吃此蔬菜，4塊錢一大把，孩子多吃身體棒。
寒露以後，進入真正意義上的秋天，早晚比較的涼，中午也不會出現酷暑難耐的情況了。在飲食上可以適當的補充一些肉食，另外蔬菜也不要忘記吃，尤其是此蔬菜，要多做給家人吃，4塊錢一大把，孩子多吃身體也更棒。
此菜以前和紅薯葉有著同等的命運，都是拿來餵豬的，只不過如今人們追求更加健康的飲食生活，它便走進了我們的餐桌，這個菜就是蘿蔔纓，蘿蔔纓也叫蘿蔔菜，顧名思義就是蘿蔔的葉子，蘿蔔纓是蘿蔔剛長出來葉子沒多久的一個狀態。
秋冬季節，我們一直強調要多吃蘿蔔，其實蘿蔔菜的營養價值，要高過蘿蔔，尤其是維生素C的含量，在每100克的蘿蔔纓中，維生素C的含量在40毫克以上，比甜椒、花菜、苦瓜這些蔬菜都要高不少。
不過在以前，處理蘿蔔纓方式很簡單，要不就直接餵豬，要不就拿來做醃菜，或者是曬乾做成「黃菜」。說到底當時大家並不認為，這是一種營養價值很高的蔬菜。
蘿蔔纓的價格相對的實惠，它的烹飪方法和其它蔬菜差別也不大，燒湯、清炒、醃製，都是它的主流做法，在我家一般都是把它拿來做湯，蘿蔔纓炒著吃口感其實並不好，但是煮湯喝的話，就比較清爽可口了，不僅做法簡單，而且它的口感也沒有炒的時候那樣澀口。
天涼後，這菜多給家人吃，2塊錢煮一鍋，清淡助消化，特解油膩。蘿蔔纓的纖維比較的豐富，所以它也可以起到助消化的作用，如果你經常吃大魚大肉的話，可以來點蘿蔔菜解油膩。早在唐·蘇恭《本草》中就談到「萊菔」有「消谷，去痰癖，肥健人」的食療價值。而蘿蔔纓也同樣有此作用。
01【雞汁蛋香蘿蔔菜】
食材準備：蘿蔔菜250克、雞蛋2個、薑片適量
輔料：香油、鹽、雞汁2勺、白胡椒粉半勺
製作過程：
1、蘿蔔菜衝洗乾淨，把它的根不要，如果不嫌麻煩的話，也可以把根清洗乾淨，連同菜葉一同烹飪，這都是可以吃的。
2、雞蛋2個，打散放入到一個大碗中，放入少許的鹽，用筷子攪拌，再放入到鍋中，把它煎至兩面金黃。
3、煎好的雞蛋把它切成塊，雞蛋煎的時候注意火候，太大的火很容易燒糊，技術不好的直接用不粘鍋，會簡單一點。
4、鍋裡注入適量的開水，放入薑片，再放入鹽和雞汁2勺，把切好的荷包蛋放入到砂鍋中開始煮，煮至湯泛白。
5、把蘿蔔葉全部放入到砂鍋中一起煮，開始進行調味，放入半勺的胡椒粉，把它攪拌均勻，再淋上一點香油。
6、關火出鍋，一道營養美味的營養湯，雞汁蛋香蘿蔔菜就製作完成了，鮮香爽口而且清淡助消化，還特解油膩。
食刻tip：
1、蘿蔔纓清洗的時候需要仔細一點，它的表面比較的粗糙，相對來講更容易藏泥土和一些髒東西。
2、雞蛋煎好以後，直接切成小塊，把它和蘿蔔纓一起煮的話，聞起來會特別的香，而且口感也會得到改變沒有那麼粗糙。
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