對國人來說，合餐制已經成了一種文化基因，而分餐制、使用公筷則是人與人之間親密性的「冒犯」，還會顯得生分。但合餐制帶來「一人確診，全家陽性」的幽門螺旋桿菌感染，也是摧毀家庭成員之間「信任」的一記重錘。
據11月12日央視網報導，在全球範圍內，幽門螺桿菌自然人群感染率超過50%。而在我國各個地區感染幽門螺旋桿菌的概率有明顯差異，平均感染率為59%，感染人數有7.68億。也就是說：身邊每五個人中，就有三個人感染過幽門螺桿菌。
提起幽門螺旋桿菌（H.p），大家都會想到：口臭、屁臭，就是感染了幽門螺旋桿菌，感染幽門螺旋桿菌就會得胃癌，幽門螺旋桿菌吃大蒜就能根治等論斷。
事實真的如此嗎？今天我們就來扒一扒幽門螺旋桿菌的真面目。
一、什麼是幽門螺旋桿菌？
幽門螺旋桿菌簡稱HP，是一種比較常見的感染性細菌，主要存在人體的胃部。它從我們的口裡進入胃中，一旦發生胃黏膜感染，隨著時間的推移，容易引起慢性或淺表性的胃部發炎。長達幾年或是十幾年之後可能變成嚴重的疾病：十二指腸潰瘍，胃部潰瘍，淋巴增生性的胃淋巴腫瘤，慢性和萎縮性的胃部發炎，甚至是胃癌等。幽門螺旋桿菌感染具有在兒童中的發病率高，容易在家族中發生聚集性感染，年齡越大感染率越高等特點。
幽門螺旋桿菌感染率在我國高達59%,由於幽門螺旋桿菌的發生率極高，很多人會誤認為身體出現的不良症狀也是幽門螺旋桿菌導致的。
二、口臭、屁臭，就是感染了幽門螺旋桿菌？
人體出現的口臭，屁臭現象是因為感染了幽門螺旋桿菌，這種說法是不科學的。
人體出現口臭大多是因為人們吃完食物之後，沒有將口腔清潔乾淨，口腔中的大量細菌對這些殘留的食物和唾液蛋白進行發酵，從而散發出難聞的味道。雖然幽門螺旋桿菌也可能位列其中，但在數量龐大的細菌面前，幽門螺旋桿菌微不足道。
屁臭則是因為腸道內的菌群分解食物時發酵產生了硫化物，食物含硫物質越多，屁的味道就越難聞。因此根據口臭或者屁臭無法判斷人體是否感染了幽門螺旋桿菌。如果想知道自己是否感染了幽門螺旋桿菌，最好去醫院進行相關的檢查。
三、感染了幽門螺旋桿菌，會導致胃癌？
幽門螺旋桿菌雖然是胃癌的主要致病因素，但是感染了幽門螺旋桿菌並不等於患上胃癌。實際上，幽門螺旋桿菌是我們人體中重要的細菌。在人類的進化過程中，幽門螺旋桿菌和我們的身體已經達到了一種平衡的狀態，與我們共生。
當我們在外界的影響下，打破與幽門螺旋桿菌的平衡關係，便會引發胃部和十二指腸的炎症問題，甚至還會出現潰瘍的情況。引發胃癌的原因是多種多樣的，雖然幽門螺旋桿菌在反覆發炎的情況下有可能促發胃癌的發生，但是目前並沒有明確的醫學實驗可以證明幽門螺旋桿菌是直接導致胃癌的元兇。
四、多吃大蒜就能把幽門螺旋桿菌治服帖？
大家都知道大蒜有殺菌的作用，因此很多人便認為大蒜可以將幽門螺旋桿菌消滅掉。有研究者做過相關的實驗，發現大蒜可以抑制體外培養的幽門螺旋桿菌生長，但是卻不能降低體內幽門螺旋桿菌的數量。
這與大蒜素的含量有關，多吃大蒜在一定程度上可以消滅幽門螺旋桿菌，卻容易對我們的身體造成傷害。因此不要試圖通過多吃大蒜來將幽門螺旋桿菌治服帖，以免得不償失。
雖然我們很難通過身體的細微變化來判斷是否感染了幽門螺旋桿菌，但是醫生建議有這四種情況的人群，謹慎對待，應及時去醫院做相關的治療。
五、這四種患者一定要做根除幽門螺桿菌的治療
消化性潰瘍患者，有慢性的胃炎並且伴有消化不良症狀患者，胃MAL淋巴瘤患者，有胃癌家族史的人群。這四種患者一定不要輕視幽門螺旋桿菌的危害，為了防止病情的惡化，最好做根除幽門螺旋桿菌的治療。現在在醫院裡面想要治療幽門螺旋桿菌，主要有兩種方法，第一種就是經典三聯：奧美拉唑+阿莫西林+甲硝唑，第二種方法是益生菌治療。
六、胃病為何如此「偏愛」我們？
有關數據顯示，中國人胃病患病率高達85%，患病人數達到1.2億，將近是全世界患胃病人數的一半。胃病頻繁發生與我們的飲食習慣有很大的關係，中國人大多喜歡吃高鹽量的醃製食品，而高鹽食物對我們的胃黏膜損傷很大，過量食用還會產生致癌物質N-亞硝基化合物。
為了我們的胃部健康，應該合理飲食，避免暴飲暴食，多吃清談的食物，進食過程最好輕嚼慢咽。這樣不僅可以減少胃病的發生，還能防止幽門螺旋桿菌有可乘之機。
胃是我們重要的器官，為了生命的安全，我們須將養胃護胃放在第一位，不要讓幽門螺旋桿菌危害我們的身體健康。
參考資料：[1] 一人感染！全家檢查？ 遭了「幽門螺旋桿菌」，該不該徹底根治它？.川北醫學院附屬醫院.2020-11-07[2] 讓7億國人飽受困擾的幽門螺旋桿菌，有多狡猾？.和睦家醫療.2020-09-01[3] 吃大蒜能殺滅幽門螺旋桿菌？這個不太靠譜！.南京晨報喬醫生.2019-07-17[4] 約 8 億國人被這種細菌感染，胃病為何如此「偏愛」我們？.知乎日報.2019-02-12
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