大家好！我是範廚，今天分享給大家的是幾種常用的高壓鍋壓肉時間表，希望能幫助到大家。
1.大塊五花肉一般上氣小火壓15分鐘左右，離火，自然冷卻開蓋（熟爛程度，軟爛，適合切片蘸醬或燉菜）
2.豬脊骨一般上氣小火壓12分鐘左右，離火.自然冷卻開蓋,（熟爛程度，軟爛，適合蘸醬或燉湯）
3,醬牛肉一般上氣小火壓25分鐘，離火，自然冷卻開蓋原湯浸泡（熟爛程度，軟爛，適合蘸水料或拌泡菜）
4.紅燒肉一般上氣小火壓8分-10分鐘離火，自然冷卻開蓋（軟爛程度，軟爛，適合燉豆腐或燒土豆等）
5小丸子一般上氣小火壓2分鐘離火，自然冷卻開蓋（熟爛程度，入口軟爛，適合原汁或燉菜等）
6.牛肋條一般上氣小火壓20分鐘，離火，自然冷卻開蓋（軟爛程度，軟爛，適合做原汁牛肉或燉土豆.西紅柿等）
以上壓制肉類時所說的上氣是指高壓閥噴氣時的狀態