一個人晚餐三個菜，曬到朋友圈，有人說太素太簡單，有人說想蹭飯
一個人也要好好吃晚餐，三個都是小青菜，搭配挺合理，可口又清淡
大家好，五十歲的阿姨又要與大家分享家常美食了，用最簡單的做法，做出受家人喜歡的美食，我一直都在努力著，也樂於與大家分享！今天與大家分享的是我一個人的晚餐。我家那位又開始了晚上經常應酬的日子，提前不打招，到我下班回家開始做飯時才來電話，經常讓我滿懷希望的下廚，卻最終以把大部分食材收進冰箱收場。
我今天一個人的晚餐，吃的都是清淡的小菜，而且都是綠顏色的蔬菜，日式捲心菜，油沷菠菜杆，酸辣蒜苔。主食是媽媽做的薺菜窩窩，婆婆做的薺菜包子，都是素餡的，還有我中午做的胡蘿蔔豆漿，水果是下班途中買的草莓。我把晚餐分享到朋友圈，沒想到評論出現了兩面倒，有人說你這也吃得太素太節儉了吧，女人就要對自己好點，別總想著給兒子攢錢娶媳婦，有人說一個人你吃三個菜，也太奢侈了吧，有包子還做菜，還有人說，老公不在家，正好可以省一頓飯，自己也不吃，正好可以減肥，哈哈，看來是眾口難調啊！下面我把我的晚餐曬一查，您看看說到底誰說得對？
油沷菠菜杆
這個季節的菠菜，好吃的不是葉子，是杆。長長的菠菜杆，水嫩水嫩的。摘掉葉子，菜杆用沸水焯後過涼，撈出撕成細絲放在盤中，春天的新蒜拍碎切成細末，再加點辣椒圈，熱油燒開後澆在上面，激發出蒜香和辣椒香氣，再澆上點用醬油和米醋糖調成的料汁，拌起來即可食用。吃起來蒜香濃鬱，脆生生的。
日式捲心菜
春天的捲心菜最好吃。生食即可。捲心菜取外表綠色的部分切成細絲，然後用涼開水泡三分鐘以去掉澀味，然後撈出瀝水，芝麻醬加蒜味沙拉醬，加糖加醬油加醋加味淋，擀碎的熟芝麻、少許涼開水調成酸甜的料汁，直接澆在切好的捲心菜上即可，吃時拌勻是。這個菜相當清新清淡。
酸辣蒜苔
春天的蒜苔照樣是最值得食用的。比起其它季節的保鮮蒜苔來說，它鮮更嫩，味道也更地道。蒜苔切段加鹽醃製四十分鐘然後用水洗去鹽分，醬油加醋加糖加八角香葉煮沸，然後將蔥姜蒜小米辣與蒜苔拌在一起，將煮好的料汁澆上拌勻，冰箱中醃製一天左右即可食用。這樣做成小菜，保存在冰箱中一個周沒問題，沒有了蒜苔的辛辣之氣，做下飯小菜最佳。
胡蘿蔔豆漿
這個豆漿是我中午做的，做了兩杯，自己喝了一杯，留了一杯本打算讓老公晚上回家嘗嘗，他不回家，正好我解決掉。用的是胡蘿蔔，鷹嘴豆，黃豆，核桃，加了一點點冰糖，用豆漿機做的，做好的豆漿，沒有了胡蘿蔔的味道，正好適合我這個不愛吃熟胡蘿蔔的人。吃黃瓜食用補眼明目，大家可以試試。
窩頭和包子，分別是周末從媽媽和婆婆家打包的，放在冷櫃中，我分別取出了一個，微波爐加熱了五分鐘，熱騰騰的，因為以吃菜為主，所以我只吃了薺菜窩頭，外皮是玉米面和黃豆面做的，裡面的餡是薺菜、蝦皮，蔥，味道不錯哦！
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